台北美食推薦》Fafa Voilà 法法小館 – 美味薄餅 精緻法式料理
之前看到朋友們介紹的法法小館，覺得很不錯，馬上筆記
找了個時間親自跑一趟
很優雅的外觀，文化牆配上大型落地窗，幾盞明亮的燈
頗有歐式風格，辨識度蠻高的說
店內裝潢算是簡單溫馨風格
以深色調當基底，舖成天花板與牆面下方
在搭配溫馨的黃色調牆面、燈光，木質桌與天花板同色調的椅子
店家想營造的氛圍，不言可喻
小黑板上寫著店家推薦的套餐與本季嚴選
看到可麗餅套餐，凌雲心理盤算著580的可麗餅一定有其過人之處吧
櫃台上有個醒目的巧克力攪拌機
想必店家的可可一定很好喝說，只是這趟凌雲選的飲料不是可可XDDD
左邊綠色瓶子是初榨橄欖油
右邊木桶內的是經過三週後再次釀造的酒醋，香度與風味都有所提昇
『最終，我還是每天想念母親的家常菜，
那簡單樸實卻傳遞濃濃情感的滋味，溫潤永不褪流行。』
——–「François BRAMI」
這是法法小館主廚的心聲，凌雲與女王用完餐之後
深深感受到那個滋味～～～讚^^b
法法小館提供的餐點選擇蠻多樣化的
單點或套餐皆有相當多的組合
桌上也有推薦菜色
餐後的茶飲也是特地從法國進口的KUSMI Tea
共有五種選擇
送餐前，店家還給了一張小卡
卡上有～未去殼蕎麥
搭配詳細的文字介紹，這張卡相當值得收藏
這次凌雲＆女王都是選擇『正宗法國暖胃套餐』NT＄580
共有開胃前菜，鹹薄餅，甜味可麗餅與茶飲
『法式焗烤洋蔥湯』
新鮮洋蔥搭配蔬菜製作的高湯，相當暖胃
濃郁的焗烤麵包，吸附滿滿的洋蔥，香氣十足
『南法鄉村風味冷沙拉』
在新鮮的蔬果上，淋上略酸的油醋與橄欖油
相當開胃爽口～
為了搭配鹹薄餅，女王還加點了
『氣泡蘋果酒』 250ml NT$160
酒精濃度約2%，散發濃郁的蘋果香
入喉後才感受到酒氣，相當順口
店家給的還是陶杯說，聽說在法國就是這樣喝呢～
鹹薄餅～『經典法式風味』
女王說第一次吃鹹薄餅，自然就是要先品味經典口味囉
上方的雞蛋，聽說是使用上等的紅殼土雞蛋呢
那蛋黃真是讓人食指大動啊
經典火腿配上香濃的emmental乳酪，味蕾感受相當豐富
如果把半熟的蛋黃搓破，讓蛋汁均勻的散佈在鹹餅上，滋味更棒
餅皮上一點一點的黑色顆粒，就是蕎麥麵粉的顆粒說
鹹薄餅～『熱爾風味』
這可是季節限定款喔
內涵滿滿的油封鴉絲，順口不乾澀
配上焗烤馬鈴薯與法式糖漬洋蔥，增添些許柔軟的口感
這道凌雲相當喜歡
女王點的飲品是咖啡
凌雲選擇的是茶飲
甜味可麗餅～『栗子泥』
其實上到甜味可麗餅時，女王已經覺得很撐了說XDDD
餅皮上撒了一層糖粉，內裡搭配軟Q的栗子泥與一點點的萊姆酒，甜而不膩
若跟一旁的新鮮水果與香草冰淇淋一起享用，口味就更多層次了說
甜味可麗餅～『榛果巧克力』
榛果醬加上巧克力，不會太甜，有種在吃千層塔的錯覺說XD
可惜不若鹹薄餅來的驚艷
整個餐點都是在吃薄餅，相當特別
期間也有個法國女顧客前來用餐說
可惜沒上前攀談詢問她覺得如何XD
女王倒是覺得很讚，還要邀岳母下次一起來說
下次再來試試看其他口味
Fafa Voilà 法法小館
台北市大安區延吉街164號
02-2771-1628
11:00~22:00
