三重美食》A-Li 阿理義式廚房 – 隱身巷弄間的異國美食 型男主廚的手創美味料理

原本在中和小有名氣的A-LI阿理義式廚房,在2018年因為孩子的關係,搬回了三重老家附近重新開幕。阿理義式廚房內所有的餐點與醬料,皆來自於年輕帥氣的主廚兼老闆之手,不只用料實在、食材用心,就連擺盤也別出心裁,每一道美味都能感受到主廚的用心,雖然店名是義式廚房,但提供的都是阿理風格的異國美味料理,溫馨舒適的用餐環境與親切熱情的服務態度,相當受到家庭親子與情侶的青睞。

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A-LI阿理義式廚房隱身在三重靜逸的巷弄間,門口有隻醒目的熊寶貝迎接每位前來的賓客,小凌雲在門口就跟熊玩偶玩了好一段時間才肯進來。A-Li義式廚房以大地色系做為大門框架,輔以綠色基底定調追求舒適感的鄉村休閒風,南國風情穿插動物的牆面壁貼活潑了整個空間氛圍,也添增了不少渡假的悠閒氣息,透過入口處大面積的落地窗,將戶外的景色與光線引入室內,寬闊延伸了視野讓人感覺舒適又明亮,暖色調的燈光溫暖了用餐空間,更添那份溫馨氣息。


圖|醒目的大熊在門口恭候著。


圖|小凌雲超愛熊玩偶說。


圖|舒適自在的鄉村休閒風。


圖|暖色調燈光溫暖了整個空間。


圖|南國風情的牆面壁貼活潑了空間氛圍。


圖|歐美的風景照片,強化了視覺效果。


圖|不規則的牆面照片,豐富了視覺感受。


圖|女王超愛綠咖哩的,不過點完餐才看到,只好下次再點囉。

阿理義式廚房的菜單,分類明確,簡單明瞭。左邊的多人套餐,前菜、飲料都是搭配好的,右邊的阿理手創料理系列,會比較推薦的原因是因為阿理會結合異國風味的料理,也是坊間比較吃不到的菜色,不過大都會有一點點小辣度居多,義大利麵是用醬料來做區分,飯類則是區分燉飯跟烤飯,單點的主餐都可以加價99元升級成套餐,套餐則是包含沙拉、麵包、湯跟飲料。


圖|阿理菜單之一。(取自阿理臉書粉絲頁)


圖|阿理菜單之二。(取自阿理臉書粉絲頁)

》套餐沙拉

沙拉的醬料是蜂蜜芥末醬,是阿理純手工製作的醬料,這個在美式餐廳用餐時很常見的醬料,阿理的是偏向細緻滑順的醬汁,味道也較微溫順,搭配清脆的生菜,香甜清爽的口感,辣味並不明顯。


圖|味道香甜口感清爽。


圖|凌雲喜歡這樣的醬汁。

》套餐湯品

今日湯品是洋蔥湯,很經典的法式濃湯,煮過後的洋蔥本身就帶點甜味,喝起來清爽開胃。餐包內的添加奶油的香蒜醬是阿理自行製作的,蒜泥和奶油的組合,香氣十分迷人。


圖|清爽開胃的餐前湯品。


圖|用料實在又豐富。


圖|香氣濃郁,好吃的香蒜奶油麵包。

》奶油蟹肉南瓜燉飯

南瓜醬內的南瓜黏是阿理直接將南瓜打成黏在加入燉飯製作的,奶油味道鮮明,阿理的燉飯屬於比較有顆粒口感的,米粒吸收南瓜的鮮美,粒粒分明且帶有米心,有點Q又偏硬有嚼勁的美味深植人心。


圖|與南瓜完美結合的燉飯。


圖|不失嚼勁的美味深植人心。

》炸魚薯條

美味的開胃點心,所附的醬料是阿理手工製作的檸檬塔塔醬,帶著一點點微酸, 將檸檬擠在炸魚上讓滋味更為濃郁,炸魚表皮酥脆且不油膩,越吃越過癮簡直停不下來。


圖|凌雲推薦必點的料理。


圖|擠點檸檬夠香。

》鐵鍋手打牛肉飯

這是一道很受歡迎的料理,以阿里手工製作的胡椒為基底去炒的飯,所以會呈現胡椒的顏色,香噴噴的米粒有著濃濃的胡椒味,不會嗆鼻而且對於美味度的提昇有很大的加分效果,在番茄與牛肉上方淋的是濃郁的義式奶油起司醬,香濃的起司與胡椒的微辣濃香交織出多層次的口感與風味,極致美味滿足你挑剔的味蕾。牛肉是阿理手打製作的,是每天限量的菜色,有進多少牛肉就做多少,賣完當天就沒有囉,建議預約用餐時可以先跟阿理預定。


圖|阿理人氣餐點。


圖|一上桌就讓人口水直流。


圖|濃郁的義式奶油起司醬內含層層鮮味。

》墨西哥辣雞翅

在雞翅上塗抹阿理手工製作的辣椒醬一起下去烤,一上桌就是吸睛的美味,雞翅是雞肉口感最為軟嫩的部位,搭配阿理風格的墨西哥辣醬,那種辣後又回甘的滋味,讓鮮嫩的雞翅更加美味,擠點檸檬調味,微微的香辣豐富味蕾,每一口都令人吮指回味。


圖|色香味俱全的雞翅。

》新加坡辣炒軟殼蟹麵

這也是阿理的人氣料理之一,將整隻軟殼蟹下去炸,帶殼都可以整隻一起吃的,香酥軟脆的口感打開了你的胃,將上方細乾辣椒絲、美生菜絲與Q彈的義大利麵混合一起入口,帶著一點點的辣度彷若低音bass,一首美味協奏曲在舌尖上大放異彩。


圖|值得一試的阿理手作料理。


圖|層次豐富的擺盤。


圖|多層次的美味滿足你挑剔的味蕾。

》雙檸紅茶 &  水果茶

阿理配合政府的減塑活動,所以沒有提供吸管。鮮切檸檬紅茶滋味酸爽,酸酸甜甜的消暑又解膩,一樣是現點現做的水果茶,充滿繽紛的色彩,沁涼好喝,飯後一杯樂開懷。


圖|視覺味覺俱佳的飯後茶飲。


圖|現點現做的飲料,不只用料實在,味道也非常好。

》烤布雷 & 咖啡凍

沁涼療癒的咖啡凍,入口滑順細柔,嘴裡洋溢著幸福的滋味。經典的雞蛋香與焦糖味氣息迷人,上方脆硬的焦糖配上冰涼布蕾奶油蛋體,輕巧的激起甜的漸層漣漪,讓人口口滿足。


圖|經典的飯後甜品,讓人嘴上更添一抹微笑。


圖|可愛的容器跟美味相得益彰。

A-LI義式廚房的每一道餐點都有著各自強烈的特色,每一口都讓人印象深刻,自在舒適的用餐環境,親切熱情的服務品質,主廚手創的異國美味,每一項都值得推薦,這就是A-LI阿理義式廚房

☆本篇為體驗分享,以上為凌雲實際體驗感受

A-Li 阿理義式廚房

臉書粉絲頁
地址:241新北市三重區碧華街301號
電話:(02)2857 1809
營業時間:11:00 ~ 14:30  17:00 ~ 21:00

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