台北東區美食》波記茶餐廳 – 道地香港味道 超人氣平價港式料理

在台北市只要想到茶餐廳或者是港式火鍋,就一定能連結到葉宗澄「葉波記」Bokey的大名!身為半個香港人的老闆,每天親自進廚房炒製的川味麻辣鍋和港味咖喱鍋,在台北的饕客圈打出了一片名堂,而這家波記茶餐廳就是他的成名之作,一開就是16年!波記的餐點相當多元,價格卻非常平實,用心的美味料理,親切實在的服務,難怪經常高朋滿座,現在重新裝潢後要再次征服饕客們的味蕾。

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波記位在東區的靜謐巷弄內,距離捷運忠孝敦化站不過幾分鐘步行路程,你可以看一下延吉街內生意最好的,就是波記啦。一進門直接就是點餐櫃檯,所有位置都圍著點餐櫃檯,最後方是波哥水吧,入口右手邊還有個位於露台的用餐位置,喜歡戶外用餐的朋友可以選擇在這用餐。


圖|人氣頗高的港式茶餐廳。


圖|位於露台的用餐位置。


圖|很有味道的裝潢配置。

波記重新裝潢後,以春意盎然的的蘋果綠為主要基底色,創造亮眼的焦點,營造充滿春天的感受與那股休閒的氛圍,配上許多復古的香港元素,如老電影戲院海報、香港窗外街景牆面,甚至還有詠春正宗的匾額,難道波記哥也練過詠春? (菸


圖|每個角落都充滿港味。


圖|復古的玻璃木門,層層加疊鋪陳出濃厚的懷舊氣息,牆上的詠春正宗匾額頗為吸睛。


圖|餐廳牆面的街景圖巧妙的變成了街道的延伸。


圖|香港大戲院上的電影海報,訴說著那個年代的繁華。

後方的波哥水吧,是調製各類港式冷熱飲品的吧檯,從很多小地方可以看出波記哥相當用心,簡潔明亮的裝修,給人自然舒適的感受,選用暖色調的燈光,增加食慾刺激,許多小物的鋪陳與環境的設定上體現80年代繁榮香港的氛圍和氣息。


圖|豪爽的老闆-波記哥。


圖|許多用心的鋪陳。

通往地下室的樓梯,牆面以香港山頂纜車為設計理念,仿若搭著纜車上下兩個樓層一樣。一下樓就看到整面牆上的電影片段海報,每一幕其實都相當熟悉,有些場景甚至還相當懷念說。


圖|通往地下室的樓梯,有著纜車的視覺設計。


圖|說吧,你看過其中的幾部電影呢?


圖|地下室裡充滿港味的畫作。

每張桌墊下都放有一份波記菜單,點餐櫃檯處也拿得到,波記菜單採條列式的方式,依據菜色種類分門別類的展示多元化的港式飲茶餐點,人氣商品則以星號標註。桌墊下還有波記哥旗下餐廳的資料分享,有興趣的朋友也可以前往消費體驗看看。


圖|簡單明瞭的條列式菜單。


圖|波記哥所經營的其他餐廳。

》每日例湯

香港人平常沒事就會在家裡煲湯,非常注重養身,今日的例湯是海帶排骨湯,湯汁味道清甜滋潤不油膩,排骨肉質厚實口感好,柔軟可口的海帶營養豐富,很棒的今日例湯。


圖|相當美味的煲湯。


圖|用料相當實在。

》印度咖哩雞肉蛋飯

印度咖哩的特殊風味是相當出名的,透過不同的香料組合就能交織出相當多元的風味,甚至在味覺的前中後段都能有不同的滋味感受,溫和輕辣又香濃的咖哩,將雞肉的鮮嫩微微托起,打上一顆黃金蛋,就是道地的美味香港小吃。


圖|道地的美味香港小吃。


圖|逼人的香氣讓人食指大動。


圖|咖哩讓鮮嫩的雞肉更為美味。

》叉燒臘味雙蛋飯

又是一份道地的香港人氣美食,粒粒分明的白飯乾爽不硬,脆口的叉燒細膩香嫩,配上肝腸與臘腸,更添豐富滋味,配上雙蛋就是物超所值的好好味啊。


圖|叉燒臘味絕對是大家對香港美食的深刻印象之一。


圖|好吃的臘腸,有畫龍點睛之妙。


圖|屬於大人味道的肝腸。

》麻辣雲吞牛肉公仔麵

在香港有很多老店的雲吞麵可是相當知名的,所以來波記當然也想來上一碗道地的香港雲吞麵,這碗麻辣雲吞牛肉公仔麵讓凌雲想起台灣的麻辣燙,鴨血跟豆腐都蠻軟嫩的,蘿菠吸飽了湯汁精華,麻辣湯頭香氣足辣度夠,也不會過麻,Q彈帶勁的牛肉配上同樣Q彈的公仔麵,順口又有勁道,越吃越涮嘴一整個會上癮啊!


圖|頗重的花椒味,整個麻辣帶勁。


圖|軟嫩的鴨血,Q彈的麵條。

》無敵冰火波蘿油

超經典的香港餐點-冰火菠蘿油,新鮮烘烤的金黃色菠蘿油香氣逼人,酥脆鬆軟的菠蘿油搭配冰凍的奶油,輕盈的奶油在嘴裡融化,那芳香甜美相當誘人,一冷一熱相當爽口,這味道的層次與厚度令人著迷。


圖|超經典的香港餐點-冰火菠蘿油。


圖|沾點調味,更加美味。


圖|今晚一整個大滿足啊。

》美祿可可

凌雲在港澳用餐時,就很喜歡點一杯美祿可可,來波記自然也是來上一杯。美祿獨特的馥郁巧克力香,淡淡的清甜又不膩口,感覺營養又幸福。


圖|凌雲的最愛-美祿可可。


圖|馥郁的巧克力香,讓人無法抵擋。

波記茶餐廳走的是親民化的路線,餐點多元價格平實,忠實呈現道地的香港味道,將港式餐飲文化和地域風情帶進東區的巷弄間,在凌雲用餐期間一直都是滿桌的狀況,用心的服務與美味道地的餐點,從來店人潮已可一窺一二。

☆本篇為體驗分享,以上為凌雲實際體驗感受

波記茶餐廳

臉書粉絲頁
地址:台北市大安區延吉街70巷8號(忠孝敦化站步行幾分鐘)
電話:(02)8773-1913
營業時間:11:30 ~ 22:00

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