台北餐酒館推薦》Old Seat Restaurant.Cafe 川酒&咖啡 – 在老位川酒中體驗麻辣微醺老味

老位川酒 Old Seat Restaurant.Cafe 川酒&咖啡,一個東區新興的優質餐酒館,提供中式川菜料理,他是間餐廳,也是間餐酒館,更是一間咖啡廳,川酒彷若諧音餐酒,老位已點名主題 – 老味道老位子,老地方。在復古上海的歐風特色建築老地方裡,挑個老位子,倚著老桌子,品嚐老味道,在悠揚的樂聲中,大辣暢快小酌怡情。這裡從中午就開始營業到半夜,下午茶時間在這裡喝杯咖啡感受那股悠閒與自在,午餐或晚餐時光在這體驗特色川菜的麻、辣、鮮、香,夜晚時分品嚐令人陶醉的微醺創意調酒,老位川酒在不同的時空中都有著不同的典雅魅力,等著你來細細品味。

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老位川酒 位置與環境

老位川酒 Old Seat Restaurant.Cafe 川酒&咖啡位在東區的狹小巷弄間,位置算是非常低調隱密的說,如果不是巷子口的招牌指引,感覺很容易就錯過了。從捷運忠孝敦化站7號出口走過來,大約6分鐘的路程,交通相當便利。Old Seat是大安區人氣餐廳GREEDY餐酒館的姊妹店主打川菜料理、創意中式茶酒與咖啡,主廚們突破傳統,挑戰許多有趣的做法以期能滿足眾多消費者的味蕾。


圖|注意巷子口左邊的招牌,不然容易錯過喔。

Old Seat門口擺設多張老椅子與老桌子,濃厚的復古氣息油然而生,紅紅綠綠的花草點綴,為空間帶來ㄧ絲絲溫柔感受。


圖|相約老地方,品嚐老位道。


圖|復古上海風情,很有fu的老地方。

推開大門,映入眼簾的是時髦又復古的上海風情,兩側仿舊的白色文化石磚牆,樸和的粗糙觸感增添些許質樸清新個性,搭配如同古舊漆器般懷舊的木質牆面,醞釀濃厚的復古調性,中間以不透明玻璃牆巧妙的區隔了兩邊相似卻又不同的時髦復古風格,不透明玻璃牆只放了三片還有縷空設計,讓兩邊的相似與不同,透過空間延伸強化了視覺衝擊感。右側牆上吊掛的花草,讓整個空間都鮮活了起來,左側則講究陳列佈置的氛圍,搭配老椅老桌營造奢華復古上海風的視覺感受,很特別的東方混搭風,令人印象深刻。


圖|這個區塊很適合情侶約會聚餐,浪漫的氛圍隨處可遇。


圖|復古的居家擺設,給你一種家的感覺。


圖|不同於右側的氛圍,左側比較講究陳列佈置的氛圍。


圖|這盞打在牆面的光,相當吸睛。


圖|很特別的調酒吧台。


圖|牆面上的花草,鮮活了整個空間。

微黃昏暗的燈光,滿佈浪漫的氣氛,很適合情侶夫妻在這共度浪漫歡愉的夜晚說。


圖|每個小細節都不經意流露出浪漫氣息。


圖|在浪漫的老地方,品味老味道。

老位川酒 菜單

金光閃閃的筷子、湯匙與餐盤,增添了些許貴氣。


圖|精緻貴氣的餐盤與餐具。

彷若武功祕笈般的菜單設計,相當具有巧思,賞心悅目的手寫書法字體,令人莞爾的菜色分類,在嚴肅中帶來一點俏皮與歡樂。這裡的菜色都可以依照顧客的口味做辣度上的調整,就算完全不吃辣也是可以吃得很開心喔。這裡的商業午餐,每個月都會更換五款菜色,讓你可以在老地方品嚐不同的老味道。


圖|翻開武功秘笈,看看今天要練哪套武功。 (大誤


圖|相當俏皮的菜色分類。

老位川酒 椒麻微醺好味道

這一夜凌雲點了四菜一湯跟好友一起享用,每一道都相當美味,份量也很足夠,飯後來個甜點跟特色調酒,就是一個飽足又開心的美味饗宴。


圖|四菜一湯,菜色美,份量足。


圖|川菜中搭配西式甜點,衝突的美感。

》中西融合麻婆豆腐

麻婆豆腐是中國四大菜系中代表川菜的一道經典菜色,提起川菜大多人很自然的會聯想到麻婆豆腐。芳香逼人、入口刺麻但後勁溫和的花椒,帶著火辣的辣椒刺激著味蕾,炒香的肉末起了畫龍點睛之妙,讓整體風味更為溫潤,豆腐軟嫩的入口即化,香辣開胃的多層次香氣在舌尖上華麗的舞蹈,讓人非得多吃幾口白飯才能一起品味這威力無窮的美味佳餚。


圖|看著看著突然發現,口水已留滿地。


圖|入口即化的豆腐,超級下飯。

》蛤蠣鮮蝦蒸蛋

飽滿水嫩的蛤蠣上頭鋪著甘甜味美的柴魚片,蒸蛋入口即化的綿密口感讓人難以抗拒,鮮蝦彈牙爽滑鮮甜無比,濃濃蛋香與新鮮海味盈滿口腔,層層鮮味在嘴中交互融合,鮮甜滑嫩的海味,滿足你挑剔的味蕾。


圖|色香味俱全的蛤蠣鮮蝦蒸蛋。


圖|甘甜味美的柴魚片,更添蛤蠣的美味。


圖|蝦肉彈牙爽滑,鮮甜無比。

》避風塘香辣炒軟殼蟹

炸至金黃酥脆的軟殼蟹,配上甘脆焦香的豆酥跟蒜頭酥,整盤的香氣堪稱整桌之冠,存在感十足,感覺是道地的香港避風塘做法,這是一道相當講究火侯的菜色,一上桌就知道主廚的功力了得。看似滿滿的辣椒但辣度凌雲卻覺得還好,反倒是酥脆的鮮香味更引人注意,脆香的軟殼蟹綴滿金銀蒜,在舌尖上交織出暖暖濃濃又脆脆的香辣好滋味。


圖|一道菜盡顯主廚火侯掌控的功力。

》宮保牛肉

入味而不奪味的中式宮保醬汁,讓肉質鮮嫩柔美的牛肉滋味更為豐富飽滿,清脆的胡蘿蔔與黃瓜讓口感更為立體,微辣的辣椒在嘴裡橫衝直撞,滋味如浪潮般一波一波,饒富趣味的美食深度。


圖|又是一道超下飯的美味川菜。

》蒜味竹笙蛤蠣湯

鮮味美湯配料豐富,鮮甜的蛤蠣用煮湯的方式最能突出他的鮮味,爽脆滑腴的竹笙吸滿了湯汁精華,淡淡的蒜香增加了整體的香味,清澈的湯頭喝得到鮮甜鹹香的原味,每一口都是舌尖上的美味風景。


圖|超水嫩飽滿的蛤蠣。

》飯後甜點

黑巧克力蛋糕搭配香草冰淇淋,絕妙的經典口味,結實粘稠的巧克力蛋糕體,味濃甜度高,香草冰淇淋稀釋了蛋糕本身的粘稠感,也激起了甜的漸層漣漪,滋味非常曼妙,黑巧克力蛋糕與香草冰淇淋有著各自深層的表述。


圖|享用中式餐點後,來個西式經典甜點,Old Seat就是要顛覆傳統。


圖|黑巧克力蛋糕與香草冰淇淋有著各自深層的表述。

》飲若驚鴻如同洛神賦

用中式雕花茶杯來喝調酒,這感覺真是新鮮絕妙,上桌前就點燃的肉桂薰香,那溫暖略帶甜美的氣味,混合著上方的黑糖泡泡,讓嗅覺的甜蜜感更加濃烈,以洛神花茶與伯爵茶入威士忌,相當合拍的搭配,自成一個圓滿的世界,偷偷放入的金桔增添了一股酸香甜蜜,在這杯子裡的幸福滋味,真的是太超過了。


圖|一縷肉桂清煙,相當吸睛。


圖|用中式雕花茶杯來喝調酒,Old Seat就是要你不一樣。

》穿越時空的摩登當代花花公子

相當有意思的名字,到處拈花惹草的花花公子要如何穿越時空呢?以具有獨特氣質的低溫琴酒為基底酒,味道鮮明且細緻,混合些許的檸檬汁與糖蜜調味,巧妙的加入白桃果泥跟杏桃苦精,豐富了水果氣息,一整個新鮮爽口,上頭的蜜香紅茶泡泡滿溢了甜美飽和的視覺感受,讓味覺的層次感得到更好的延伸。


圖|蜜香紅茶泡泡比想像中的更為持久不散。

半開放式的廚房,從送餐口可以看到主廚們認真與自信的神情。川菜不只國人喜愛,這一夜還看到老外野來嘗鮮,Old Seat的美味自然不在話下囉。


圖|典雅的出餐口設計。


圖|老外也來嘗鮮川菜。

在東區小巷弄間的老味道,Old Seat道地的川菜特色 – 一菜一格、百味百菜,讓你麻的爽快、辣的過癮,仍無法自拔,不吃辣的人也能適時的調整辣度,這裡的環境不浮誇,但是有味道有深度,優雅才是老位川酒更喜愛的特色,誰說吃川菜不能配調酒?這裡的調酒名稱都非常有梗非常有趣,來上一杯微醺之樂,醞釀在有著歷史身世的老房子中,透過川菜、調酒與咖啡,引誘人們來這裡尋找失落的光陰與感動~這週末有沒有聚會呢?就約這個老地方吧!

 老位川酒 – Old Seat Restaurant.Cafe 川酒&咖啡

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地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷29號1樓  (捷運忠孝敦化站 7 號出口,步行 6 分鐘)
電話:(02)2731-0459
營業時間:中午12:00~上午01:00

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