大直餐酒館》棧酒食吧 SIP Gastro Taphouse – 七種風味的精釀啤酒 ATT 4 Recharge 美食餐廳 直火炭烤x花園餐廳

棧酒食吧 SIP Gastro Taphouse 引進國外正統的酒食文化『先點酒在點餐』,以18款拉霸精釀啤酒為主角,提供七大類不同風味的精釀啤酒,在搭配合適又多樣化的異國街頭美食,試圖翻轉國人既有的點餐習慣。不論是下班小酌或者是假日暢飲,甚至公司部門聚餐,都是非常好的選擇。棧酒食吧近期推出有獎金制的雙人協力啤酒挑戰賽,歡迎各路高手前來挑戰拿獎金。

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棧酒食吧 位置與環境

棧酒食吧 SIP Gastro Taphouse 就位在大直全新百貨商場ATT 4 Recharge一樓的最左側,距離捷運木柵線劍南路站3號出口,大約5分鐘路程,ATT本身也附有停車場,交通相當便利,但是請記得開車不喝酒,喝酒不開車,所以請搭乘大眾公共運輸或者是計程車前來。

溫馨提醒:喝酒不開車,開車不喝酒。


圖|碩大的棧字,想不注意也難。


圖|開放式的廚房窗口,可以一覽主廚們手藝。

一走進來提供精釀啤酒的L型吧檯相當吸睛,棧酒食吧特別與位在八里的『886 Brewing Co.』釀酒廠合作,發展出七大類18款不同風味、口味鮮明的拉霸精釀啤酒。吧檯內有著一整排精釀拉霸啤酒的專屬冰櫃,提供現點現裝啤酒,嚴格控管精釀啤酒的溫度,以確保其風味。


圖|吸睛的L型吧台與一整排的拉霸啤酒。


圖|來自各國的瓶裝精釀啤酒。


圖|18款精釀啤酒酒單與後代藝術插畫,風格鮮明。

SIP Gastro Taphouse選用工業感LOFT風的裝潢設計,加上極具巧思的物品裝飾與擺設,開放式的寬敞空間,復古與時髦相互激盪出那種調和又衝突的美感,碩大的落地窗不只帶來大面積的採光,透過視覺延伸讓整體空間得到更多的擴展,展現獨特的都會藝術氣息。


圖|工業感LOFT風的裝潢設計。


圖|坐在戶外也是不錯的選擇喔。


圖|ATT本身的花園造景。


圖|復古與時髦的組合。

用餐空間的最裡面,還有一個隱密藝術空間,以特殊的網狀門與一般用餐空間作了區隔,裡頭擺放了不少美麗的畫作,儼然就如同一個精美的個人畫室,充滿著特別的藝文氣息,在這用餐飲酒感受一定格外不同。


圖|藝術畫廊用餐區。


圖|宛如一個精緻的個人畫室。

棧酒食吧 菜單與酒單

這裡有提供『前菜 x 小吃』、『冷盤 x 沙拉』、『街頭 x三明治』、『炭烤 x 主食』、『甜點』、『無酒精 x 氣泡』等套餐式的選擇,也有家庭號大份量餐點,精緻兒童餐、異國早午餐與直火炭烤專屬餐點可供選擇,絕對可以滿足不同種類的飲食需求。


圖|除了套餐之外,還有家庭號大份量餐點,精緻兒童餐、異國早午餐與直火炭烤專屬餐點。


圖|這裡酌收10%服務費。

SIP GASTRO TAPHOUSE 的菜單設計,以特色拼花效果為背景,搭配詳盡的圖文解說,翻閱起來格外賞心悅目。與『886 Brewing Co.』釀酒廠合作的精釀啤酒,共有七大類不同風味,選擇好喜歡的風味啤酒後,再選擇來自美國、墨西哥、泰國、越南、阿根廷、西班牙以及台灣等世界各地美食,店家很貼心地都會給予組合的建議。每杯都是450ml,價格約莫NT220~280之間。

七大類精釀啤酒 :

乾淨&清爽風味(Clean & Crispy)

麥香&核果風味(Malt & Nutty)

酸味&果酸&發酵風味(Sour & Tart & Funky)

啤酒花&苦味風味(Hoppy & Bitter)

果香&辛辣風味(Fruit & Spicy)

濃郁&煙燻風味(Dark & Smoky)

香甜&甜點風味(Sweet & Dessert)


圖|先酒後餐,所以菜單第一頁就是七大風格酒單。


圖|今晚沒有品嚐到的剩餘風味啤酒。


圖|種類相當多的異國美食。


圖|每種餐點前方都有推薦搭配的風味啤酒。


圖|風格鮮明的菜單,賞心悅目。

棧酒食吧 精釀啤酒與套餐

》Deep roots ESB   (Malt & Nutty)

這杯是屬於麥香&核果風味,漂亮又清澈的琥珀色,溫和柔順的英式啤酒花,麥芽與堅果的香氣明顯,均衡且微甜的麥汁味道在入喉後帶著一點點的苦味,配餐凌雲選擇多層次的韭蔥鴨包肉,品嚐起來別有一番風味。

溫馨提醒:喝酒不開車,開車不喝酒。


圖|口感微甜,溫和柔順。


圖|Deep roots ESB是7號酒。

》韭蔥鴨包肉

這道聽說是店內的人氣餐點,將宜蘭櫻桃鴨胸在鐵板上香煎過後放入烤箱,微焦酥脆的鴨皮,帶汁鮮甜的鴨肉,碳烤過的韮蔥、羽衣甘藍、洋蔥等蔬菜意外的甘甜,全部包裹在潤餅皮中一起入口,豐富多層次的口感令人驚豔,沾著一旁店家特調的白蘭地柚子醋,風味更佳。


圖|店內的人氣餐點當之無愧。


圖|宜蘭櫻桃鴨胸不管是香氣或是色澤,都相當誘人。

》Stateside Sipa   (Clean CrisPy)

這杯是屬於乾淨&清爽風味,略帶點花香,輕盈柔和的口感,帶有明亮清新的檸檬柑橘特色,喝起來有點像是香檳的感覺。清爽的啤酒配餐,凌雲就選相當重口位的西班牙大腸包小腸來平衡一下。


圖|嚐起來有如香檳般口感風味的啤酒。


圖|Stateside Sipa 是3號酒。

》西班牙大腸包小腸

這道台式的街邊小吃,在主廚的巧思下有了不同的面貌,將糯米腸與德式香腸加上香料、辣椒與蒜末一起拌炒,最後撒點香菜提味,一上桌蒜香與肉香就讓人食指大動,色澤相當誘人,香辣酥脆帶點微酸的滋味卻不油膩,搭著金黃酥脆的麵包切片,帶來更豐富的口感與風味。


圖|令人驚艷的大腸包小腸。

》Bah-nilla Milk shake IPA   (Sour Tart Funky)

這杯是屬於酸味&果酸&發酵風味,IPA是India Pale Ale的縮寫,中文可以翻譯成『印度淡色艾爾啤酒』。IPA的特色在於使用較多的啤酒花,層次豐富且濃郁的啤酒花香,通常有著比較明顯的苦味。這杯有著果香及皮革的Funky複雜香氣,酸澀的苦味稍微超出凌雲所預期。凌雲選擇帶有鹹香與鮮甜滋味的肉腸蛤蜊麵,來當作這款酒的配餐。


圖|酸度明亮活潑,隱含特殊香氣。


圖|Bah-nilla Milk shake IPA是8號酒。

》肉腸蛤蜊麵

厚實的麵體吸飽了蛤蜊精華,橄欖油蒜香撲鼻,鹹香的肉腸適時的中和蛤蜊的鮮甜海味,這味道的厚度你一定會喜歡。


圖|很稱職的下酒菜。


圖|飽滿的蛤蜊與鹹香的肉腸。

》Expatriate IPA   (Hoppy Bitter)

這杯是屬於啤酒花&苦味風味,近清澈的金澄色傾瀉著白色泡沫,裝滿新時代的美式啤酒花香氣以及鮮明的苦味,很淡很淡的柑橙香氣,尾韻悠揚。凌雲選擇有嚼勁的紐約客來搭配這款酒,讓味蕾蔓延啤酒的尾韻。

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒。


圖|啤酒花濃郁及帶苦味。


圖|Expatriate IPA是9號酒。

》碳烤紐約客肉盤

帶筋的紐約客嚼勁十足越嚼越香,一口咬下彈牙噴汁,沾點細緻溫和的辣根醬提味,別有風味。細長的薯條,外面一點點酥,軟綿的內裡,脆爽的口感十分吸引人。


圖|帶筋的紐約客嚼勁十足。


圖|不可或缺的沾醬-辣根醬。

啤酒花、麥芽、酵母、與水質是製作精釀啤酒的四大要素,棧酒食吧SIP Gastro Taphouse透過四大要素不同比例的組合與發酵方式,創造出18款不同風味的精釀啤酒,引進先酒後餐的酒食文化,在提供獎金舉辦啤酒王大賽,希望能夠帶領更多人認識,不一樣的啤酒文化與各種異國美食。

☆本篇為體驗分享,以上為凌雲實際體驗感受

棧酒食吧 SIP Gastro Taphouse

臉書粉絲頁
地址:中山區敬業三路123號1樓(大直ATT 4 Recharge內,捷運木柵線劍南路站3號出口)
電話:(02)7706-1698
營業時間:平日11:00 ~ 22:00;週末11:00 ~ 23:00

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