無菜單

新北林口餐廳》Cheng’s Cuisine 鮨処•割烹•酒肆 – 誠實的無菜單日式料理 美味不妥協的堅持

新北林口餐廳》Cheng’s Cuisine 鮨処•割烹•酒肆 – 誠實的無菜單日式料理 美味不妥協的堅持
Cheng's Cuisine 意即我的料理,誠實的料理,老闆一再強調要誠實很難,而他的料理就是誠實的料理。鮨処是六個日文所組成的商標名稱,整體的概念是料理人透過個人獨特的手法,將魚介類食材的原貌與餘韻展現並使風味提昇的意思。Cheng's Cuisine目前提供980、1280與1680的無菜單料理,老闆從食材挑選、烹調、擺盤都有著不妥協的堅持,也強調在料理上他不會給任何人打槍他的機會包含價位,...