藍媽媽元氣早餐》桃園藝文特區人氣早餐推薦｜古早味手工粉漿蛋餅激推｜燕窩口感的銀耳蓮子湯值得試試
位處桃園南平路上的三角窗店面，鄰近桃園同安市場，雖然招牌不醒目，卻有著極高人氣的【藍媽媽元氣早餐店】，已在地深耕數十年，主力販售品項多元的中式早餐，多口味的古早味手工粉漿蛋餅深受在地人喜愛，凌雲超愛他酥脆焦香的餅皮邊邊，類似燕窩口感的銀耳蓮子湯，是女王激推的甜品，三合一肉羹大腸麵線是不少饕客推薦的美食，加上親民的價格，難怪用餐期間排隊人潮始終不斷。
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Contents
極佳三角窗位置配上不顯眼的招牌 在地人激推的古早味早餐店
藍媽媽元氣早餐店的招牌不甚明顯，凌雲第一次來的時候，從經國路那邊開過來，直接開過頭，這次凌雲把車停在南平路上靠近中正路的路邊停車格再走過來。走路過來就會發現藍媽媽早餐店的招牌了，極佳的三角窗位置，來過一次就不會再忘記了。
圖｜很棒的三角窗位置配上不醒目的招牌，是在地人激推的早餐店。
藍媽媽元氣早餐店菜單 店內牆上、天花板與櫃上都貼有菜單
藍媽媽早餐店的紙本菜單，凌雲是最後要離開時，才在結帳櫃檯上發現到他，因為不管是店內的牆上，或者是天花板上，還有其他櫃子上都可以看到，粉紅花紋底配上紅藍黑字樣的醒目菜單，分類清楚，價格也公開透明，凌雲看大家也都是直接看著牆上菜單點菜，熟客更是根本不用看就直接點了。
圖｜藍媽媽元氣早餐的紙本菜單，項目相當多樣化。
圖｜店內到處都可以看到醒目又清楚的菜單，全都銅板價。
圖｜在凌雲用餐期間，排隊人潮幾乎都沒中斷過。
》蔥蛋 ＄12
蔥蛋的蔥放的很多，可以聞到飽滿的蔥香，濡潤厚實的滋味，女王很喜歡，小凌雲更愛，剛拍完馬上就被他倆吃光。
圖｜好吃到女王又再加點了一份。
》起司蛋餅 ＄35
起司蛋餅的起司風味濃厚，餅皮的厚度頗有存在感，口感很軟Q，酥脆焦香的邊邊，鹹度相對高一點點，凌雲很喜歡他焦脆的邊邊，喀吱喀吱的撫貼挑剔的味蕾。
圖｜略為牽絲的切面很是誘人，風味濃郁的起司感覺超邪惡。
圖｜分量還算OK的蛋餅，隱藏華麗的誘人側面。
》玉米蛋餅 ＄30
玉米蛋餅玉米味道很重，玉米顆粒不多但是玉米香氣與味道有如與玉米濃湯般濃厚，隱含一些香蔥的餅皮，一時之間，蛋香、蔥香與玉米香氣相互交疊，豐富了嗅覺也精采了口感，柔軟濕潤的在味蕾上輕舞飛揚。
圖｜玉米顆粒不多，玉米的香氣與味道卻意外的馥郁。
圖｜凌雲很喜歡他焦脆的邊邊，那脆口的感覺很棒。
》奶茶、豆漿、銀耳蓮子湯
以上都沒指定甜度，奶茶喝起來比較淡，甜度還OK，不像一般早餐店的都好甜。銀耳蓮子湯是用外帶杯裝，這點挺特別的，下面照片是錯誤示範，蓮子湯插了根吸管，實際上需要把封膜撕開，直接用湯匙食用，濃稠滑順類似燕窩的口感，得到女王的極佳好感，是非常值得推薦的湯品。
圖｜不會太甜的奶茶，與燕窩口感的銀耳蓮子湯，都得到女王很好的評價。
這次因為要製作蛋餅特輯，所以幾乎都是點不同口味的蛋餅，在現場看到不少桌都點了三合一肉羹大腸麵線，品項優香氣足，下次也來試試看。
藍媽媽元氣早餐店
330桃園市桃園區南平路197號
0915 – 567 370
04:30 ～ 11:00
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