藍媽媽元氣早餐》桃園藝文特區人氣早餐推薦|古早味手工粉漿蛋餅激推|燕窩口感的銀耳蓮子湯值得試試

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位處桃園南平路上的三角窗店面,鄰近桃園同安市場,雖然招牌不醒目,卻有著極高人氣的【藍媽媽元氣早餐店】,已在地深耕數十年,主力販售品項多元的中式早餐,多口味的古早味手工粉漿蛋餅深受在地人喜愛,凌雲超愛他酥脆焦香的餅皮邊邊,類似燕窩口感的銀耳蓮子湯,是女王激推的甜品,三合一肉羹大腸麵線是不少饕客推薦的美食,加上親民的價格,難怪用餐期間排隊人潮始終不斷。


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極佳三角窗位置配上不顯眼的招牌 在地人激推的古早味早餐店

藍媽媽元氣早餐店的招牌不甚明顯,凌雲第一次來的時候,從經國路那邊開過來,直接開過頭,這次凌雲把車停在南平路上靠近中正路的路邊停車格再走過來。走路過來就會發現藍媽媽早餐店的招牌了,極佳的三角窗位置,來過一次就不會再忘記了。

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圖|很棒的三角窗位置配上不醒目的招牌,是在地人激推的早餐店。

藍媽媽元氣早餐店菜單 店內牆上、天花板與櫃上都貼有菜單

藍媽媽早餐店的紙本菜單,凌雲是最後要離開時,才在結帳櫃檯上發現到他,因為不管是店內的牆上,或者是天花板上,還有其他櫃子上都可以看到,粉紅花紋底配上紅藍黑字樣的醒目菜單,分類清楚,價格也公開透明,凌雲看大家也都是直接看著牆上菜單點菜,熟客更是根本不用看就直接點了。

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圖|藍媽媽元氣早餐的紙本菜單,項目相當多樣化。

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圖|店內到處都可以看到醒目又清楚的菜單,全都銅板價。

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圖|在凌雲用餐期間,排隊人潮幾乎都沒中斷過。

》蔥蛋 $12

蔥蛋的蔥放的很多,可以聞到飽滿的蔥香,濡潤厚實的滋味,女王很喜歡,小凌雲更愛,剛拍完馬上就被他倆吃光。

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圖|好吃到女王又再加點了一份。

》起司蛋餅 $35

起司蛋餅的起司風味濃厚,餅皮的厚度頗有存在感,口感很軟Q,酥脆焦香的邊邊,鹹度相對高一點點,凌雲很喜歡他焦脆的邊邊,喀吱喀吱的撫貼挑剔的味蕾。

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圖|略為牽絲的切面很是誘人,風味濃郁的起司感覺超邪惡。

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圖|分量還算OK的蛋餅,隱藏華麗的誘人側面。

》玉米蛋餅 $30

玉米蛋餅玉米味道很重,玉米顆粒不多但是玉米香氣與味道有如與玉米濃湯般濃厚,隱含一些香蔥的餅皮,一時之間,蛋香、蔥香與玉米香氣相互交疊,豐富了嗅覺也精采了口感,柔軟濕潤的在味蕾上輕舞飛揚。

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圖|玉米顆粒不多,玉米的香氣與味道卻意外的馥郁。

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圖|凌雲很喜歡他焦脆的邊邊,那脆口的感覺很棒。

》奶茶、豆漿、銀耳蓮子湯

以上都沒指定甜度,奶茶喝起來比較淡,甜度還OK,不像一般早餐店的都好甜。銀耳蓮子湯是用外帶杯裝,這點挺特別的,下面照片是錯誤示範,蓮子湯插了根吸管,實際上需要把封膜撕開,直接用湯匙食用,濃稠滑順類似燕窩的口感,得到女王的極佳好感,是非常值得推薦的湯品。

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圖|不會太甜的奶茶,與燕窩口感的銀耳蓮子湯,都得到女王很好的評價。

這次因為要製作蛋餅特輯,所以幾乎都是點不同口味的蛋餅,在現場看到不少桌都點了三合一肉羹大腸麵線,品項優香氣足,下次也來試試看。

藍媽媽元氣早餐》桃園藝文特區人氣早餐推薦|古早味手工粉漿蛋餅激推|燕窩口感的銀耳蓮子湯值得試試 藍媽媽元氣早餐店

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藍媽媽元氣早餐》桃園藝文特區人氣早餐推薦|古早味手工粉漿蛋餅激推|燕窩口感的銀耳蓮子湯值得試試 04:30 ~ 11:00

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