台北精選5間歐式料理餐廳》讓你不必到歐洲，就能輕鬆享受美味的歐式料理
有特色的歐式料理是很令人嚮往的，凌雲精選5間很棒的歐式料理餐廳，讓你不必到歐洲，就能輕鬆享受美味的歐式料理，其中涵蓋了有著創意擺盤又能吃到帶有米心的正統義大利燉飯、透過創意與夢想激盪出的精彩義法料理、道地法國風味餐酒館，當中還有讓人激推的隱藏菜單 – 威靈頓牛排、一秒拉近你與西班牙的距離，深度的感受地中海飲食文化、還有還有那精緻、率性的現代北歐料理等著你去挖掘，來吧～透過這篇來深度感受歐式料理的魅力吧。
溫馨提醒：未成年請勿飲酒 酒後不開車，安全有保障
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O’Steak 台北金華街店》歐法料理餐廳推薦｜不可錯過的隱藏菜單 威靈頓牛排｜週四晚間音樂會｜宅配法式手工肝醬
隱身在台北大安金華街的法式餐酒館 O’Steak 台北金華街店，是台北最具法國風味的餐酒館，以細嫩的菲力為核心餐品，當然法式餐點中具代表性的鵝肝、鴨胸肉、鮭魚、蝸牛等也一應俱全，還有激推的隱藏菜單 – 威靈頓牛排一定要嚐嚐看，記得一定要提前三天預訂。O’Steak Taipei 以餐點美味、交通便捷、價格實惠的特點，席捲熨貼了饕客的味蕾，提供溫馨典雅的用餐空間與活潑舒適的就餐氛圍，讓人留下深刻的體驗印象。現在每週四晚間還有浪漫的音樂晚宴，走過路過可千萬別錯過喔。
O’Steak 台北金華街店緊鄰台北大安區的金華公園，從捷運東門站5號出口走過來約莫10分鐘路程，如果開車前來，金華公園周邊有不少停車位，停車不會是大問題。
以美味、便捷、實惠為特點的O’Steak Taipei 法式西餐廳，選用波爾多紅作為空間與菜單的主色調，因為這不僅是紅酒單顏色，也是帶血牛肉的顏色。大面積的乳白色，帶入優雅的視覺感受，將吊燈與木桶襯托的更為突出有氣質，暖色系燈光點亮了平靜、快樂的情緒，黑色窗框與桌椅適時的注入那份沉穩與高級感，極具巧思的配色，營造活潑舒適的就餐氛圍。
》威靈頓牛排 ＄3200（隱藏菜單）
這是一道製作工序非常繁瑣的知名經典英國菜，選用10盎司的菲力牛肉製作，也只能做10盎司，因為這制定成就是這個樣子，也因為製作工序繁瑣，如果想品味經典風味，請務必在三天前預訂。首先配合既定的形狀去做派皮，在牛肉塗上一層特製醬料，再將各類蘑菇切碎之後，跟著鵝肝醬與香料去爆炒，等待其冷卻之後，再把它包裹在牛肉上頭，在包上一層義大利帕瑪火腿後，用酥皮包裹並刷勻蛋黃液再進烤箱。基本上只能製作成5分或7分熟，此次是品味5分熟的威靈頓牛排。
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O’Steak 台北金華街店
官網 ｜臉書粉絲頁 | 法式正宗手工肝醬
106 臺北市大安區金華街164巷1弄6號1樓(走路至捷運東門站5號出口約10分鐘)
02 – 2393 1616
11:30 ～ 22:00（週一休息）
十方長私廚》台北大安約會推薦｜精緻又精彩的義法料理｜滿是熱情與溫度的開放式私廚
位在台北大安區的 十方長私廚 是極具特色的開放式私廚，舒適潔淨的北歐風用餐空間，仿若VIP的15個席次，若是接近週末的用餐時段，記得一定要提前預約，以免久候，這裡也提供私人包場服務。十方長私廚由十個熱情的年輕人創辦，透過創意與夢想激盪出精彩的義法料理，讓你盡享一席美好的藝術食光，體驗一場遠離塵囂的極致味蕾旅程。
悠然恬靜的北歐風裝潢，有著清爽明淨的色溫感受，簡約的低彩度與適切的留白，融入一些溫馨的木質元素與適度的綠色植栽，讓用餐空間滿是溫度氛圍，散發舒適清新的氣息。佔比相當大的中島式廚房，增加了視覺上的深度，不過用餐空間依舊保有很好的動線機能，很有品味又清爽乾淨的現代化質感格局。
》主餐：精選海鮮
海鮮的內容會依據當天早市有什麼新鮮漁獲來決定，今天的是紅糟魚，使用燉魚的方式來呈現，鋪上蛤蜊再淋上龍蝦高湯，用墨魚脆片點綴。由酥脆很入味的墨魚脆片揭開序曲，火候控制很好的紅糟魚，鮮嫩還帶點Q彈的口感，沒有刺也沒有魚腥味，龍蝦高湯豐富了口感的層次，每一口都彷彿美味寫意畫。
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十方長私廚
南京復興站美食》吃義燉飯 Let’s Eat – 用三角餐盤拼湊心中的美食地圖 小巨蛋熱門打卡店
在台北提到燉飯，大家都極力推薦 Let’s Eat吃義燉飯 ，採用鶯歌傳統燒窯師傅特別量身打造特製的三角餐盤，讓消費者可以發揮自己的創意擺盤，在打卡分享上能有更多的樂趣。吃義燉飯為了讓顧客能吃到道地的口味，特地採用進口的正統義大利米，粒粒分明且帶有米心，有點Q又偏硬有嚼勁的口感，饒富咀嚼樂趣。甜點蛋糕更是賣點，尤其是跟超人氣甜點廚房 – 深夜裡的法國手工甜點合作的生巧克力塔更是有口皆碑，限時限量販售的微醺提拉米蘇也很迷人，吃了讓人會一直想念說，建議一定要提早預約用餐，也一定要記得預約甜點。
吃義燉飯就位在台北小巨蛋斜對面的巷子裡，不論是從台北小巨蛋站或是南京復興捷運站，走路都只需幾分鐘路程，附近也超多停車場可供選擇，交通非常便利。
吃義燉飯配置舒適座墊與線條簡單的原木桌椅，整個用餐空間區分為一二樓，兩者主軸雖然相同，但呈現的風格截然不同。一樓採用溫馨恬適的鄉村風設計，讓人有著溫暖、自然又充滿生活感的幸福感受。櫃台處的天花板採用白色基底，用餐區則是以黑色為基底，利用對比色強化視覺感受，牆面採用灰色調去淡化對比的感覺，原色磚塊與藝術畫作更添復古的韻味，整體裝潢在諸多細節上頗具用心。
吃義燉飯使用鶯歌傳統燒窯師傅特別量身打造特製的三角餐盤，四個餐盤剛好可以組合成一個正圓。透過菜單的選擇與擺盤，可以創造視覺與味覺皆令人感動的日常盛宴。
》微醺提拉米蘇（週三～週日限定販售）
這是吃義燉飯的人氣甜點之一，Mascarpone起司、糖與蛋黃處理的非常好，讓提拉米蘇展現十足的輕柔感，拇指餅乾為整體味覺賦予了美妙的層次，堪稱提拉米蘇靈魂的可可粉，很厚實的撒在最上層，那強烈香氣刺激嗅覺，瑪莎拉甜酒與咖啡酒為提拉米蘇注入厚實香醇的滋味，入口滑順細柔隱含咖啡的苦澀，品嚐這甜入心頭的美好，嘴裡洋溢著幸福的滋味。
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吃義燉飯
公共運輸：台北小巨蛋站或南京復興捷運站，步行約數分鐘
p.s 平日中午只提供午間套餐
台北餐酒館》PS TAPAS smoke house – 西班牙煙燻小酒館 精選獨到的道地西班牙餐酒文化
西班牙不大但是每個區域的餐點都有其鮮明的特色，加上其三面環海，深受地中海飲食文化的影響，料理中常見海鮮、蕃茄、橄欖油等等運用，藏紅花、檸檬、石榴、大米、柑橘、杏仁與孜然等辛香料也占有舉足輕重的地位，鮮艷的色彩與新鮮的海味是西班牙料理的特色。如果你想一窺西班牙料理的奧妙，或者你對西班牙料理充滿好奇卻又陌生的話，凌雲相當推薦PS TAPAS Smoke House 西班牙煙燻小酒館，在這裡你除了能享受西班牙美味的餐點之外，同時又有彷若置身於西班牙的氛圍。
創始於2008年的PS TAPAS西班牙餐酒館，以精選獨到的品味將西班牙Tapas飲食文化帶入台灣餐飲市場，經過多年的經營，目前在台北共有3個分店，分別為PS TAPAS 西班牙餐酒館、PS TAPAS Smoke House 西班牙煙燻小酒館以及PS TAPAS popup。PS TAPAS的理念來自於西班牙Tapas文化，Tapas在19世紀時，原本是覆蓋在雪莉酒上的小菜，經由時間的演變，如今已成為西牙飲食文化中不可或缺的經典佳餚，PS TAPAS藉由持續的與西班牙廚師團隊和品牌攜手合作，以其將西班牙夜食和熱情的文化精神展現在旗下的每間餐廳裡，為台灣消費者帶來最地道，最有溫度和零時差的餐飲文化。
》加泰隆尼亞魚湯
加泰隆尼亞的料理風格受到地中海飲食很深的影響，在當地菜色中幾乎都會有海鮮的影子，加泰隆尼亞魚湯起源於當地的漁夫在一天豐盛的漁獲過後，將剩下的材料混在一起燉煮而成的海鮮總匯湯，ps tapas的這道菜色也是承襲這樣的概念完成的，透過豐富的海鮮食材配料，舞出華麗的味覺饗宴，每一口都是絕頂享受的鮮海味。
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PS TAPAS smoke house 西班牙煙燻小酒館
大安餐酒館》ULV Restaurant and Bar – 新北歐料理與法式料理碰撞出驚奇美味 康普茶調酒酒吧
ULV取自丹麥文Ulven，是『狼』的意思，其發音與英文的Wolf相同，採用原始的料理手法，融合在地發酵、直火熟成與油淋式火烤等不同的手法，提供精緻、率性的現代北歐料理。ULV Restaurant And Bar到了夜晚即變身為康普茶酒吧，提供自製的康普茶調酒，與各式發酵調酒，酒吧菜單於每日21:00以後提供，是約會推薦與聚餐首選的餐酒館。
ULV Restaurant And Bar位在台北東區熱鬧的巷弄間，在這條滿是各式美食餐廳的巷弄中，專注於北歐料理的ULV算是一個相當特別的存在。ULV週邊不太好停車，建議還是搭乘大眾運輸工具前來比較方便，不管是從忠孝敦化站或者是忠孝復興站，走過來都約莫5-7分鐘左右的時間。時尚簡約的店面外觀，簡單大方的銀灰色ULV招牌，低調的讓人看不太出來是個什麼樣的餐廳。
》鹽漬比目魚 / 鐏魚卵與香檳奶油醬
將比目魚先鹽漬之後再清蒸，最後用火微微烤過表面，吃起來有點焦香感，上面以鐏魚卵與酥炸過的豬皮做點綴，然後淋上香檳奶油醬汁。比目魚的油脂非常豐潤，炙燒過後香氣更加逼人，入口即化的美妙滋味，是當天凌雲與友人最愛的一份餐點，細嫩綿滑的鐏魚卵在舌尖散開，小塊酥炸豬皮豐富了口感的層次，微醺醇香略帶點酸度的香檳奶油醬有著畫龍點睛之妙，饒富趣味的咀嚼感受與美味深度。
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►大安餐酒館》ULV Restaurant and Bar – 新北歐料理與法式料理碰撞出驚奇美味 康普茶調酒酒吧
ULV Restaurant and Bar
