Gumgum內科店》內科超人氣不限時網美打卡餐廳|捷運西湖站美食推薦|Gumgum not only beer&wings雞翅啤酒吧|三樓露天啤酒吧規劃中

還記得凌雲之前介紹過的信義區超人氣不限時網美打卡餐廳Gumgum beer&wings雞翅啤酒吧嗎?現在在內科也展店囉,Gumgum not only beer&wings雞翅啤酒吧 就位在捷運西湖站後方,交通更加便利了。Gumgum內科店以不同深淺的靛藍色與挑高的環境,打造出IG熱門的網美打卡餐廳,不定期推出的雞翅新風味,配上台灣精釀啤酒,就是要讓你自在灑脫的享受店內的一切,內科店還新研發出各種口味的披薩等你來嚐鮮,三樓目前正策劃露天啤酒吧當中,期待規劃完工後的新面貌,屆時再來感受那份自在的美好。

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時尚有質感的店面設計 不限時網美打卡餐廳

Gumgum not only beer&wings雞翅啤酒吧位在捷運西湖站的後方,從西湖站走過來大約5分鐘就到了,交通非常方便,隔壁就是嘟嘟房,停車也不是問題,不過來Gumgum不小酌一下,對不起自己啊,還是建議搭乘大眾運輸工具吧。


圖|醒目又舒適的配色,燙出優雅的時尚感受。


圖|一貫的抽菸小解招牌,識別度很高。


圖|老闆說門口上方的這盞燈要價50萬說。

入口處的類屏風設計蠻有風格的,店內的桌椅都是特別訂做的,最多只有兩組桌椅是一樣的。店內的整體設計基本上算是日式輕工業的簡約風格,還略帶點北歐的清新,以8種不同深淺的靛藍色當作空間的醒目色,裸露的天花板漆黑,配上沉穩的黑色櫃架,讓空間中保有那份冷冽的粗獷感,利用溫潤的木質色調與輕盈的綠色植栽,製造視覺亮點並強化風格,兩側大面積的落地窗設計,營造出寬廣又通透的視覺效果,愜意的舒適氣息油然而生。


圖|色彩調配得宜加上光線的導引,讓吧台成為店內吸睛的焦點。


圖|店內共有8種藍色,等你仔細去區分尋找。


圖|吧台是一整顆原木,很酷吧。

老闆說有帶簽繩或推車的話,毛小孩也可以進來喔。


圖|最後面的牆壁有類似黑板的概念,也讓視覺有了焦點。

包場價格跟信義本店一樣,不同的是,內科店沒有半場與全場之分。感覺就是用台中的規模搬來台北開店,精心設計的用餐空間,很適合聖誕聚會、部門春酒尾牙等聚會。


圖|善用挑高的設計配上木質與植栽,那份簡練淡雅油然而生。


圖|是否有種在庭院內用餐的錯覺呢?


圖|調酒師認真的神情,一起來微醺吧。

Gumgum Beer & Wings菜單清楚明瞭 今晚吃雞吧

Gumgum Beer & Wings菜單上的一串羅馬拼音,乍看還看不出什麼所以然,翻開封底才恍然大悟,原來是說~今晚吃雞吧。依照種類作區分,簡單明瞭的設計,讓Gumgum Beer & Wings菜單易懂易讀。Gumgum內科店多了6款有餅皮的披薩,披薩是店內新推出的產品,口味仍在測試中。雞翅共15種口味,持續會做口味更新,新推出花雕酒雞與花椒麻麻兩種風味。湯的部分有新增瑪莎拉,這是種印度的香料,香料味比較重一點的海鮮濃湯,很適合解酒。


圖|來~~~今晚吃雞吧。


圖|每一季會對菜單進行微調替換,以Gumgum粉絲頁的菜單為主。


圖|酒類或調酒選擇眾多。

》金沙漁夫 $380

將鹹香濃稠的金沙(鹹蛋黃)當底,放上蟹肉、蝦肉與透抽等海鮮,馥郁的鹹蛋香氣侵襲嗅覺,各式海鮮帶來不同層次的Q彈與不同程度的柔軟,這味覺的厚度令人激賞。披薩蠻多人喜歡吃薄皮,老闆個人喜歡吃厚皮的,所以製作成厚皮披薩。


圖|各種海鮮將披薩帶入厚實飽滿的滋味。


圖|滿滿的食材在餅皮上,就像燦爛的煙火,令人回味無窮。

》蝦蝦 $280

酥脆的薄麵衣,讓蝦子吃起來輕盈不油膩,可以擠點檸檬或是沾上美國BRIANNAS Blue Cheese,不同程度的酸除了增添香氣之外,也讓滋味更加酸爽。


圖|三五好友相聚,一口啤酒一口脆蝦就是開懷。


圖|BRIANNAS Blue Cheese或檸檬,都能適時的提味去膩。

》墨爾本帕瑪雞胸披薩 $370

這是款主打沒有澱粉的假披薩,他沒有餅皮,在整塊雞胸肉上面鋪滿起司與披薩餡料,可以直接當成雞排來吃。雞肉上加入起司,增加濕潤感也讓雞胸肉更加香嫩可口,建議跟一旁的生菜一起食用,因為生菜上淋有黑色的義大利醋膏與黃色的洋蔥優葛醬,帶入酸酸甜甜的滋味,適時的解膩也豐富了味道。


圖|色香味俱全的仿披薩,所有食材一起入口才是王道。


圖|如果你起司迷,那這道非常推薦。

》今晚來點燉牛肋 $320

燉牛肋是新Gumgum推出的菜色,先單吃牛肋條,感受油花與肉質溶為一體的軟濡滋味,咀嚼之中體會好嫩多汁又帶點甜的美味。再吃有加奶油的,奶油帶出味道,讓滋味更加豐厚,最後加上麵包一起入口,脆口的麵包讓牛肋條的嫩更加明顯,肉香與奶香盈滿口中,脆脆的Q嫩,口感立體又豐富。


圖|這是今晚凌雲最喜愛的一道菜。


圖|綿密的奶油讓滋味的層次更加豐富。

》剛剛有三寶 $560

gumgum not only beer&wings雞翅啤酒吧算是以雞翅起家,雞翅是他們家的強項之一,共15種口味的雞翅,持續進行口味的研發與創新,最近新推出花雕酒雞花椒麻麻兩種新口味。剛剛有三寶算是Gumgum的招牌餐點,可以選擇三種口味的雞翅,凌雲就選新推出的兩種口味,加上本土蒜味胡椒,剛剛有三寶內含可以適時去油解膩的蔬果棒,以及帶點微酸的美國BRIANNAS Blue Cheese。


圖|啤酒配雞翅,真是人生一大快意享受。

Gumgum這次嘗試在雞翅中多加入了一些台式風味,口味評價算是蠻兩極化的,特定族群應該會喜愛。


圖|來Gumgum沒點雞翅,等於沒來過啊。

》花雕酒雞

用花雕酒去微煮的雞翅,花雕酒香四溢,飽含花雕酒機滑的雞翅,嚐起來滑潤醇香,口感扎實,算是蠻驚豔的一種口味。


圖|嫩滑中帶有陣陣酒香。

》花椒麻麻

以麻辣鍋的概念去製作的花椒麻麻,前段的辣有衝勁,但後勁不強,就是辣到為止的感覺,輕微的麻口挺過癮的,不吃辣的朋友,凌雲覺得也可以嘗試看看。


圖|想減輕辣度的話,可以沾點藍紋起司醬。

》本土蒜味胡椒

明顯的蒜味與胡椒交互衝擊嗅覺與味蕾,滑嫩但不膩口的滋味,讓人感受躍然舌尖的歡愉。


圖|類似台式鹽酥雞的口味,應該蠻多人會很愛。

》剛剛鮮釀連續技 $450

GUMGUM共有五款生啤酒,由淡至厚分別是紅點龍洞窖藏拉格啤酒、紅點黃金谷小麥柳橙啤酒、剛剛季節限定啤酒、水鹿經典美式淡艾爾與紅點台灣獼猴黑啤酒。今晚就點個連續技,一次暢飲五種風味吧。

溫馨提醒:未滿十八歲禁止飲酒。


圖|一次暢飲,既可找到喜愛的風味,也能品味到不同風格的啤酒。

》紅點龍洞窖藏拉格啤酒

拉格就是一般喝到的商業啤酒,比台啤更不苦,很淡的麥芽味,酒體很薄,清新爽口。

溫馨提醒:酒後不開車,安全有保障。


圖|這是五款中最清淡,也可以說是超清淡的啤酒。

》紅點黃金谷小麥柳橙啤酒

顏色像柳橙,跟前一款一樣算是基本款啤酒,聞起來很淡的柳橙味,緩慢入喉的話,可以感受到柳橙氣息,算是清爽型帶著果香味的啤酒。

溫馨提醒:未滿十八歲禁止飲酒。


圖|女生想喝點小酒,這結合柳橙香味的啤酒可以試試看。

》剛剛季節限定啤酒

這是GUMGUM限定啤酒,會隨著季節更換品項,今晚的是桂圓琥珀艾爾啤酒。此酒色比琥珀,透明清亮,一陣桂圓幽香混著煙燻味,讓人聞之欲醉,出入口有類水果酒的甜潤,桂圓煙燻味盈滿口腔,啤酒花的微微苦味在落喉時浮現。

溫馨提醒:酒後不開車,安全有保障。


圖|與前兩款相比小麥味更重些,味道有一點像拉格。

》水鹿經典美式淡艾爾

還未入口,台灣龍眼蜂蜜的甜香氣息猛烈侵襲嗅覺,持久不散的泡沫綿密,清盈又順口的風味,尾段帶出明顯的苦味還略帶點酸度,整體來說酒體輕盈甜感高。

溫馨提醒:未滿十八歲禁止飲酒。


圖|艾爾啤酒的特色就是後面的苦味稍微明顯些。


圖|五杯之中最愛這杯,所以再點一杯大杯的。

》紅點台灣獼猴黑啤酒

紅寶石棕的深色酒體,聞起來有淡淡的巧克力與咖啡的混合香氣,入喉時也可感受到巧克力與咖啡交疊的氣息,中段有股豐富的烘烤與美式啤酒花味道浮現,落喉時出現淡淡的果香,是款層次相當豐富的黑啤酒。

溫馨提醒:酒後不開車,安全有保障。


圖|層次比預期的還豐富,值得一試的黑啤。

》紐西蘭帶骨小牛嫩肩排燉飯 $580

GUMGUM共有5種燉飯,其中新推出的有鮮蚵燉飯與嫩肩牛燉飯。今晚凌雲想來點嫩肩牛燉飯,看起來像是羊排,但其實是小牛嫩肩排,吃起來口感很嫩、濕潤不過相對有咬勁,使用義大利米燉煮,不過有燉煮久一點點,以符合台灣人的口味,算是偏義式的燉飯。燉飯內混有些許牛肋條,那種嫩度配上輕微的米芯感受,非常多層次的口感,各自互不搶味,彷若味蕾上的一場驚奇的交響樂,感覺不點對不起自己啊。


圖|在燉飯中加入些許牛肋條,起了畫龍點睛之妙。

》莓果蛋白霜冰淇淋蛋糕 $250

莓果冰淇淋是新推出的甜點,簡單來說就是草莓冰淇淋蛋糕。在蛋糕體上淋上黃色的萊姆醬,再上一層蛋白霜之後再烤一下,除了增加色彩也多了點脆度。草莓冰淇淋蛋糕很軟很綿密,有入口即化的感覺,下方的餅乾與上方的杏仁脆片,豐富了整體的口感層次,輕巧的酸適時介入,將甜密微微拖起,為酒足飯飽後畫下一個完美的句點。


圖|讓酸與甜達到巧妙互動的甜品。


圖|綿密到不行的冰淇淋蛋糕體,彷若入口即化的口感。

三樓露天啤酒吧 自由開放的飲酒天地

三樓以後會規畫成露天酒吧,一進門會是一個吧檯,一旁是座位區,上方的遮陽格欄可以看到藍天,中間是一大片草皮,可能會做露天電影院或是帳篷等規劃,目前還在構思中。之後進來消費,可以選擇是在一樓啤酒吧用餐,或者在三樓露天啤酒吧微醺。


圖|在這樣的場地進行婚宴公證,也很棒說。

Gumgum有口香糖的意思,老闆希望來訪的顧客都可以黏在一起,聚在一起,連隔壁桌不認識的也可以攀談聊天,紳士抽煙斗在小解的的招牌圖案,代表此刻是最舒服放鬆的時候,老闆也希望來訪的賓客在此可以很放鬆很愜意的享受店內的一切,Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧等你來感受體會老闆為你量身打造的美好心情。

如果你喜歡吃雞翅,這裡有高達15種口味任你挑選,還不定期更換品項。如果你想要舒適的小酌一下,這裡有挑高寬闊的室內叢林,等你來微醺放鬆。如果你想歡樂小聚,這裡有台灣精釀、精美調酒還有眾多美食,一起來開懷暢飲吧。

☆本篇為體驗分享,以上為凌雲實際體驗感受

GUMGUM 內科店(gumgum not only beer&wings雞翅啤酒吧)

💻臉書粉絲頁
🏛️台北市內湖區基湖路3巷68號(走路至捷運西湖2號出口約5分鐘)
📞02 – 2659 9478
⏰11:00 ~ 16:30、17:30 ~ 23:00

GUMGUM 信義本店(gumgum beer&wings雞翅啤酒吧) 

💻臉書粉絲頁
🏛️台北市信義區光復南路473巷11弄38號(台北101/世貿站1號出口,約8分鐘路程)
📞02 – 2758 5987
⏰周一 12:00 ~ 22:30、周二~周日 12:00 ~ 17:00  18:00 ~ 22:30

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