台北火鍋懶人包》必吃火鍋推薦 – 涮涮鍋 / 麻辣鍋餐廳 / 養生火鍋 / 日式鍋物 / 火鍋吃到飽 (持續更新)

不論季節如何,台灣民眾就是愛吃火鍋,不論是涮涮鍋麻辣鍋餐廳養生火鍋日式鍋物或是火鍋吃到飽,都有死忠的愛好者,凌雲整理了一系列懶人包,包含台北優質的涮涮鍋/麻辣鍋餐廳/養生火鍋/日式鍋物/火鍋吃到飽,推薦給大家。

歡迎台北優質的涮涮鍋/麻辣鍋餐廳/養生火鍋/日式鍋物/火鍋吃到飽,來信/私訊邀約,謝謝。有些店家的菜單或許有所變更,以店家資訊為主。本篇會不定期更新~最後更新20191101

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香港私宅打邊爐 – 一鍋三吃的美味火鍋 老宅內的港味饗宴

今天凌雲要來推薦一間很特別的火鍋店 – 香港私宅打邊爐,他跟凌雲之前介紹過的波記茶餐廳波記冰室,同為波哥的港式鐵三角。打邊爐是在香港廣州一帶對於火鍋的一種別稱,就是守在爐邊涮取食物之意,因為『涮』的動作就像是在打邊爐所發出的鏗鏘聲響,所以在香港都叫火鍋為打邊爐。時至入秋之際,天氣漸涼,此時來鍋暖心又暖胃的打邊爐正是時候,目前正推出周年慶活動,來嚐嚐看一鍋三吃的美味,重慶古傳川味麻辣鍋、港式西洋菜皮蛋清湯鍋與香江黃金香濃咖哩鍋,三種地方特色風情的打邊爐一次撫慰紅葉時節的味蕾。

凌雲這一晚來嚐嚐私宅打邊爐相當知名的一鍋三吃,是的~就是一鍋三吃,不同於一般坊間的一鍋兩吃,究竟是怎麼吃的呢?首先店家送上一鍋有著兩種湯底,分別是重慶古傳川味麻辣鍋與港式西洋菜皮蛋清湯鍋,還送上一碗白白的咖哩配料,在品嘗完港式清湯鍋後,只要在清湯中倒入咖哩配料,立馬變成香江黃金香濃咖哩鍋。

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香港私宅打邊爐 – 一鍋三吃的美味火鍋 老宅內的港味饗宴

香港私宅打邊爐

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地址:台北市中山區長安東路二段174-1號2樓 (捷運南京復興站2號出口步行約10分鐘)
訂位專線:(02)8772 5728
營業時間:18:00 ~ 22:30 (周日公休)

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雞湯大叔 忠孝店 – 為湯控而生的火鍋品牌 全雞熬煮的法式湯底 高檔的食材平實的價格

湯頭可以說是火鍋的靈魂,一鍋好湯能讓新鮮的食材更加美味,鄰近國父紀念館雞湯大叔,是只為湯控而生的火鍋品牌,由五星主廚研發,採用全雞熬煮法式雞湯完全無添加任何食品添加物,提供高檔的食材卻有著親民的價格,無怪乎用餐期間滿滿的人潮,就算是等待也要吃的美味火鍋。白天認真的工作,晚上下班之後,來吃雞湯大叔給的幸福火鍋,感覺就是讚。

只為湯控而生的火鍋品牌- 雞湯大叔總共有三種湯頭提供現場試喝與介紹,分別是蔬果雞湯白蘭地燉雞湯季節限定雞湯,每一款雞湯都內含大約正餐1/3量的乾煎雞腿排在裡面,雞湯大叔真的超有誠意,其中季節限定雞湯每三個月固定更換一次,此次前往的季節限定雞湯是普羅旺斯雞湯,應該是至目前為止,市面上都沒有出現過的湯頭!每一種湯頭都是精心熬煮的法式雞湯,是五星主廚特別研發,全雞熬煮無添加任何人工調味素,完全純天然的濃郁雞湯。

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雞湯大叔 忠孝店 – 為湯控而生的火鍋品牌 全雞熬煮的法式湯底 高檔的食材平實的價格

雞湯大叔 忠孝店

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地址:台北市大安區光復南路200巷9號(國父紀念館1號出口,步行約1分鐘)
訂位專線:(02)2775 4408
營業時間:11:30 ~ 22:30 (最後點餐時間為21:30)

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天鍋宴大直店3.0 – CP超高的優質海鮮火鍋 超澎湃食材不收服務費

不論冷熱季節,火鍋始終是台灣民眾的最愛之一,位在大直樂群三路上的天鍋宴大直店3.0,主打優質的海鮮火鍋,提供套餐式的服務,不論是單人鍋、雙人套餐或者是多人套餐,滿滿真材實料的海鮮搭肉拼盤,華麗的令人目不暇給,以天鍋宴給予的食材等級、分量,還有種類繁多還無限量供應的醬料區、飲料吧與冰品櫃,加上在大直這樣的地區居然不收10%服務費,真的是超佛心的啦,CP值根本破表的優質海鮮火鍋店,難怪用餐時間盡是滿滿的人潮。

CP值非常高的嚴選海陸雙人鍋,內容超豐富,有一隻活的紅鱘、澎湖大明蝦、干貝、鮑魚、大蛤蜊等等超多種類的頂級海鮮且幾乎都是活體海鮮,肉品部分凌雲選擇的是雪花牛、沙朗牛肉、牛肩肉與梅花豬,梅花豬的肉品提供的是肉質鮮嫩、油質分布均勻的美國極黑豬。

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天鍋宴大直店3.0 – CP超高的優質海鮮火鍋 超澎湃食材不收服務費

天鍋宴

官方網站:skyhotpot.com.tw
官方粉絲頁:天鍋宴優質海鮮火鍋

 大直店

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地址:104臺北市中山區樂群三路53號
訂位專線:(02)8501 1337
營業時間:11:00 ~ 23:30(22:00最後收客)

 芝山店
地址:台北市士林區中山北路六段35巷27號
訂位專線:(02)2831 1157
營業時間:11:00 ~ 23:30(22:00最後收客)

 天母店
地址:台北市士林區天母北路66號之1
訂位專線:(02)2873 3466
營業時間:111:00 ~ 23:30(22:00最後收客)

 西湖店
地址:台北市內湖區環山路一段12號
訂位專線:(02)2658 1233
營業時間:11:00 ~ 23:30(22:00最後收客)

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麻神麻辣火鍋 – 職人嚴選神級麻辣鍋 晚餐宵夜聚會好去處

麻神麻辣火鍋位在捷運小巨蛋站南京三民站之間,約莫6-8分鐘路程,是網路上大家有口皆碑又很難訂到位置的神級麻辣火鍋,目前改為鍋底與單點的消費模式,在這裡見識到了許多高檔食材的新鮮吃法,不只美味更讓人驚艷。沒有加入任何大骨熬製的湯底,香氣十足卻有著不帶侵略性的麻辣,吃起來很過癮又不會增加身體的負擔,不論是果凍鴨血、牛小排三吃或者老饕鍋等,都值得細細品味,也讓人回味再三,無怪乎會這麼難訂位。

麻神老饕鍋

這是麻神的招牌私房菜之一,以前就聽說過很厲害,今日一嚐果真名不虛傳。裡面的內容相當豐富,有老饕肉(牛頰)、牛筋、牛肚與豬腸,老饕鍋的製作手續相當繁瑣,因為四個部位需要滷製的時間都不相同,先滷後泡全都集中在一鍋之中,運用獨家的麻辣去調味,每一口都能讓內心的小宇宙大爆發,感覺直接加麵就可以拿去參加牛肉麵大賽了說,每一個食材都滷的超入味,麻神的辣很溫和沒有侵略性,令人印象深刻的老饕鍋。

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麻神麻辣火鍋 – 職人嚴選神級麻辣鍋 晚餐宵夜聚會好去處

麻神麻辣火鍋

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地址:台北市南京東路五段8號3樓
營業時間:11:30、12:30、17:30、21:30、11:30 每一位低消為$600
19:00~21:00 低於四位以下,一桌低消為$2400
兒童110cm-130cm酌收$300低消,以上均加收10%服務費
電話:(02) 2749-2508
交通:捷運:松山新店線-南京三民站2號出口,步行5~10分鐘。
公車:南京寧安街口站或南京三民路口站,步行5~10分鐘。
Impressum
1.用餐時間均為110 分鐘,位置保留10 分鐘(用餐時間以訂位時間開始計算)
2.湯頭鍋底為3人份的量,第四人起每多一人湯底加價$110
3.如需自備酒,將酌收開瓶費,紅、白酒$300/瓶,烈酒$500/瓶
4.包廂10人以下低消為$10000,第11位起每多一人低消加價$1000,以上均收10%服務費

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火鍋殿 – 豐富粗獷的海鮮食材 超狂超豪華的吃到飽火鍋

繼串燒殿、燒肉殿之後,豪氣的老闆再次重磅出擊,推出超狂的火鍋殿,一樣是標榜豪華食材吃到飽,唯二的價位選擇 $549與$749,不變的是生啤無限暢飲,五種店家精選湯頭,任君挑選,和牛、伊比利豬、天使紅蝦、海戰車、超大蛤蜊與干貝等豪華陣容菜色,不怕你吃就怕你吃不飽,CP值破表的東區吃到飽火鍋,就在敦化南路的巷弄裡,等著你揪團來嘗鮮。

其實看到這一盤上桌,凌雲還跟老闆再次確認,你們這裡是火鍋吃到飽吧XDD
這樣的豪華海鮮居然出現在吃到飽火鍋,讓人真的需要再三確認一下,白蝦、草蝦、香蕉蝦、肥豬蝦跟天使紅蝦,已讓人目不暇給,結果還看到戰車龍蝦,老闆真的是給食材毫不手軟啊。扁蟹、鱈場蟹、大干貝也是不怕你吃,牛奶貝、海瓜子、大中蛤、鯛魚片、鱸魚片等等,感覺都說不完啊,趕緊吃了再說。

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火鍋殿 – 豐富粗獷的海鮮食材 超狂超豪華的吃到飽火鍋

火鍋殿

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地址:台北市大安區敦化南路一段160巷24號-1
電話:(02)2778-8227
營業時間:12:00~23:30
捷運至忠孝敦化站,地下街9號出口,出站直走第二個巷口左轉

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