新竹火鍋精選特輯》新竹必吃火鍋推薦 – 涮涮鍋 / 麻辣鍋餐廳 / 養生火鍋 / 日式鍋物 / 火鍋吃到飽 火鍋總整理(最後更新時間20211225)

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台灣人天氣冷,一定要吃火鍋,天氣熱也是要吃火鍋,凌雲整理一系列新竹火鍋精選,不管你是要一個人涮著吃,還是一堆人串著吃,甚至是無菜單火鍋,通通收錄在這裡啦。

歡迎新竹優質的涮涮鍋/麻辣鍋餐廳/養生火鍋/日式鍋物/火鍋吃到飽店家,來信/私訊合作邀約,謝謝。有些店家的菜單或許有所變更,以店家資訊為主。本篇會不定期更新~最後更新20211225

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狂一鍋 新竹自強店》新台式火鍋挑戰你的味蕾|經典台味化成鍋物,夠味夠台夠香

火鍋第一品牌 – 樂多多集團旗下的火鍋新品牌【狂一鍋】,選擇落腳在竹北自強南路狂一鍋 新竹自強店在上個月8/17隆重開幕,將經典台菜與夜市小吃華麗變身,新台式火鍋即將挑戰你的味蕾,經典台味化成鍋物,不只特別還意外的好吃誒,每一鍋獨具特色,變換著吃怎麼吃都不膩,這一夜選擇的酒香花雕雞鍋還提供兩種吃法,透過雙重風味刺激嗅覺,再以軟嫩油潤包覆味蕾,吃過真的會懷念說,傳香千里的麻辣臭豆腐鍋,也是一絕,快來嚐嚐看狂一鍋如何翻玩台菜的變化。

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新竹縣竹北市自強南路周邊算是竹北很熱鬧的地區之一,鄰近六家高鐵,也是從竹北去竹科的要道之一,狂一鍋選擇在此落腳,地點與交通都很棒。白底綠字的招牌,在夜裡格外醒目,雖然附近一堆美食品牌的招牌,依然獨具亮點。

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經典台菜夜市小吃在此華麗變身,把平常台灣人都喜愛的經典美食、古早味與家鄉味,在不失道地的前提下,翻玩台菜的變化,每一道都是先做出台菜料理原型,再經過許多次的微調與嘗試,最後變成了狂一鍋的湯品口味。市場上你可曾吃過這類型口味的鍋物?但每一鍋的味道都讓人有種懷念熟悉,而且一口接一口的涮嘴。

狂一鍋

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狂一鍋 新竹自強店》新台式火鍋挑戰你的味蕾|經典台味化成鍋物,夠味夠台夠香

狂一鍋 新竹自強店
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双饗鍋-新竹金山店》新竹平價火鍋推薦|鮮甜美味的獨家特製湯頭|雙饗丼的鍋物新品牌

雙饗丼鍋物新品牌 双饗鍋 正式在新竹金山開業囉,依然保有其高CP值的特色,親民的價格、飽足的份量與無限供應的冰品飲品,讓你用平實的價錢就能飽到天靈蓋說。獨家研發的特製美味湯頭,口味與種類相當多樣化,完全無添加任何防腐劑,給你飽足又健康美味的平價鍋物!開幕期間拍照打卡上傳,還送你豬肉/牛肉一盤,如果是外帶,買3鍋還直接送你1鍋,這麼好康還不趕快行動?

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雙饗丼新推出的平價鍋物品牌,双饗鍋-新竹金山店就在新竹市金山七街上,鄰近新竹科學園區完全無添加任何防腐劑,提供美味且選擇眾多的鍋物,卻有著親民的價格,無怪乎用餐期間滿滿的人潮,就算是等待也要吃的美味火鍋。白天在園區認真的工作,晚上下班之後,來双饗鍋這裡享用平價幸福的美味火鍋,感覺就是讚。

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這一夜我們點了三種人氣鍋物,除了特色的獨家湯頭的差異之外,每一鍋的內容物都很豐富,有青干菜、白菜、葛冬粉、蟹肉棒、甜不辣、貢丸、香菇、豆腐、熱狗等諸多火鍋料。

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双饗鍋-新竹金山店》新竹平價火鍋推薦|鮮甜美味的獨家特製湯頭|雙饗丼的鍋物新品牌

双饗鍋-新竹金山店
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新竹火鍋精選特輯》新竹必吃火鍋推薦 – 涮涮鍋 / 麻辣鍋餐廳 / 養生火鍋 / 日式鍋物 / 火鍋吃到飽 火鍋總整理(最後更新時間20211225) 新竹市金山七街43號
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新竹火鍋推薦》串川串 – 新竹東門市場串串香 佛心價一串只要3元 來自四川的正宗道地熱門吃法 道地四川麻辣火鍋

串串香四川重慶地區的傳統小吃,現在在新竹也能品嘗得到,位在新竹北區串川串,引進來自四川的正宗道地熱門吃法,感受隨燙隨吃的麻辣涮串串,提供多種新鮮食材的過癮享受。下班後三五好友相聚小酌,半夜肚子了呱呱叫,來串川串祭一下五臟廟,包準讓你麻的爽快、辣得過癮,如果不吃辣的朋友,也有美味的酸菜鍋等著你喔。

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串川串在新竹市區圓環附近,新竹市警察局的後面,鄰近東門市場。店門前有個畫有機車停車格的空地,周邊也有路邊汽車格,府後街地下停車場也不過幾分鐘路程,交通便利停車也相當方便。

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今晚我們點的是鴛鴦鍋,一邊是酸菜鍋一邊是麻辣鍋,麻辣鍋鍋底附有數塊豆腐及鴨血,酸菜鍋則是酸菜湯底。串串的吃法很簡單,直接將大把食材放進鍋中燙煮,時間不用太久,就直接可以享用了,看是要沾點辣粉或其他調味料,依個人喜好。視覺效果滿分的冒煙麻辣鍋,正宗川味的辛味香辣刺激著嗅覺,直叫人口水直流,吃到一半,凌雲加湯底的時候加錯鍋,結果變成整鍋都是麻辣鍋,哈~真是令人驚喜的意外,麻辣酸菜居然意外地對味喔。當然如果沒吃這麼辣的朋友,可以跟服務生要點高湯過過辣,減輕一些辣度。

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新竹火鍋推薦》串川串 – 新竹東門市場串串香 佛心價一串只要3元 來自四川的正宗道地熱門吃法 道地四川麻辣火鍋

串川串 – 四川重庆串串香
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新竹火鍋精選特輯》新竹必吃火鍋推薦 – 涮涮鍋 / 麻辣鍋餐廳 / 養生火鍋 / 日式鍋物 / 火鍋吃到飽 火鍋總整理(最後更新時間20211225) 新竹市中央路102巷5號(近東門市場,吳國治眼科旁)
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新竹巨城火鍋》湯作鍋物 – 天然無添加當天現熬湯底 不能錯過的嚴選肉品與特色沾醬

鄰近新竹巨城三民路上美食林立,今天來訪的這間特色火鍋湯作鍋物,主打三種當天現熬的新鮮湯頭、品項豐富且少見的美味肉品以及自製特色醬料,滿滿的真材食料就是要你吃得開心又滿意。天然無添加的湯頭都是湯作鍋物每日精心熬煮的,提供PRIME等級美福牛肉、有機養生的紅櫻豚盤克夏極黑豬花現究好豬系列與豪野鴨等知名品牌肉品,甜度與嫩度都是經過認證的好品質,天氣漸涼,來一鍋養生好料暖心又暖胃吧。

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湯作鍋物位在三民路上,護城河週邊都有停車格,平日停車方便好找,如果是週末假日,因為鄰近新竹巨城的關係,停車位比較不好找,這點要多加留意。

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從店門口的招牌與牆面,就可以看出湯作鍋物的裝潢,採用輕工業混搭文青風格的個性設計。不同於一般工業風的豪邁與粗獷,帶點文青的氣息,讓用餐空間多了些優雅與質感,以慵懶的水泥灰色為空間底襯,透過木紋肌理的質感與暖色系投影光,在工業風的冷調氛圍中,注入一絲溫暖與安全感受,在柱子與天花板間以原木片鋪陳柔美的線條,營造新鮮活潑的視覺亮點。

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湯作鍋物基本上都是個人套餐,一人一鍋的配置,湯底三選一:蔬果香菇清湯經典昆布柴魚剝皮辣椒雞湯。剝皮辣椒是湯作鍋物的招牌,本身帶點微辣,湯作鍋物著重的是湯品,最自豪的就是三種湯頭都是三個大鍋子當天現熬的,不像一般的火鍋店只用一種基底湯,然後透過調粉去變化其他口味湯頭,在店內用餐當下,在店內感受不太到火鍋味,用餐過後身上的衣物以及物品,也幾乎沒有沾染到火鍋味。

每日現熬的三種湯底:

經典昆布柴魚:吃得到新鮮海味,口感甘甜鮮美。
剝皮辣椒雞湯:店內招牌也是人氣湯款,口感濃郁微辣。
蔬果香菇清湯:以新鮮蔬果、玉米與香菇熬煮,口感清香爽口。

🚩詳細介紹

新竹巨城火鍋》湯作鍋物 – 天然無添加當天現熬湯底 不能錯過的嚴選肉品與特色沾醬

湯作鍋物
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新竹火鍋精選特輯》新竹必吃火鍋推薦 – 涮涮鍋 / 麻辣鍋餐廳 / 養生火鍋 / 日式鍋物 / 火鍋吃到飽 火鍋總整理(最後更新時間20211225) 平日11:30 ~ 15:00、17:30 ~ 22:00   假日11:30 ~ 15:00、17:00 ~ 22:00

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巨城鍋物專門》山上走走 日式無菜單海鮮鍋物 – 新竹超高CP值火鍋美食 活體愛爾蘭膏蟹 X A5和牛 X 金箔冰淇淋

自從上次走訪千元超值無菜單生猛海鮮火鍋山上走走之後,對如此頂級的海鮮和牛松露鍋物,總是念念不忘,所以凌雲偕同友人又來啦。由於是日式無菜單海鮮鍋物,這一次也很期待會有甚麼樣的驚喜,等著我們來品嘗,上一次的主軸是活體波士頓龍蝦,而秋天是吃蟹的季節,這次等著我們的自然是滿滿蟹膏的愛爾蘭膏蟹,最後在以華麗的金箔冰淇淋收尾,真的是超大滿足啊,讓我們一起來看看山上走走又端出什麼好料囉。有興趣的朋友也可以看一看凌雲之前的食記

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山上走走 日式無菜單海鮮鍋物位在新竹市三民路上,前方的護城河週邊有著眾多停車格,平日停車方便好找,如果是週末假日,因為鄰近新竹巨城購物中心的關係,比較容易塞車且車位也相對比較難找,如果是騎車前來就比較不用煩惱車位問題。店門口一整面落地窗,除了採光極佳之外,也延伸了店內的視覺感受,透過暖色系燈光在輕工業風中帶來些許溫暖,以日式酒瓶與小物為空間帶來視覺亮點,整體感覺舒適又乾淨,朋友聚會、家庭聚餐或部門春酒尾牙都很適合。

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愛爾蘭膏蟹,又稱為麵包蟹或玫瑰膏蟹,一個人是準備半隻。在用餐之前,服務人員會將等會你要食用的活體麵包蟹先端上桌,讓你先端詳品項,接著就等著品嘗美味的海鮮饗宴囉。

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巨城鍋物專門》山上走走 日式無菜單海鮮鍋物 – 新竹超高CP值火鍋美食 活體愛爾蘭膏蟹 X A5和牛 X 金箔冰淇淋
新竹無菜單料理》山上走走 日式無菜單海鮮鍋物 – 千元超值無菜單生猛海鮮火鍋 活體波士頓龍蝦 X A5和牛 X 松露龍蝦雜炊粥

山上走走 日式無菜單海鮮鍋物
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新竹火鍋精選特輯》新竹必吃火鍋推薦 – 涮涮鍋 / 麻辣鍋餐廳 / 養生火鍋 / 日式鍋物 / 火鍋吃到飽 火鍋總整理(最後更新時間20211225) 3300新竹市東區三民路99號
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