蛤?!Huh Pot 台北忠孝店》台北卜卜蜆打邊爐推薦｜網譽東區最夯最浮誇的蛤蜊火鍋盛宴
上千則Google評論，維持4.9星的超夯卜卜蜆打邊爐，你吃過了沒？【蛤?!Huh Pot 台北忠孝店】以超浮誇的蛤蜊卜卜蜆火鍋成為台北東區知名的粵式火鍋打卡熱點。以極具港式代表性的軍綠色與復古的港式花磚，透過霓虹燈與麻將元素，帶你穿越六七零年代的香港，提供專屬包廂給你更私密的用餐享受。以大骨、老母雞與後腿肉精心熬煮的湯底，不添加任何化學添加物，直接用新鮮蛤蜊的鮮甜精華與饕客們做直球對決。超大超飽滿的蛤蜊，不怕你吃，沒開口的蛤蜊有幾顆立馬換幾顆新的給你，這麼佛心，還不快來吃爆他？
Contents
彷彿走進電影場景的店面外觀 讓你夢一夜香港
蛤?!Huh Pot 台北忠孝店距離捷運忠孝敦化站3號出口，大約3分鐘路程，附近有不少汽車停車場，騎車前來的話，門口就可停車，交通相當便利。霓虹燈招牌應該算是世界認識香港的識別象徵，蛤?!Huh Pot 台北忠孝店記憶點十足的店面外觀，不只醒目，主題性也強，搶走了每個路過人們的視覺焦點，也深刻的印入腦海中，附近雖然也有其他間打邊爐的店家，但凌雲與友人路過之後都忘了他的店名與外觀，只有蛤?!讓人烙印在腦海中。
蛤?!Huh Pot 台北忠孝店 交通資訊：
搭乘捷運：
捷運忠孝敦化站3號出口 （步行3分鐘）自行開車：
1.皇冠別墅地下室停車場 （步行3分鐘）2.Upark 停車場（步行4分鐘）3.建成地下停車場（步行4分鐘）
圖｜醒目的熠熠霓虹，讓人走過路過都難以忘懷。
彈珠檯是消費滿＄3000及壽星就可以玩一次的活動，不過因為是接觸性遊戲，因為疫情關係而暫時停止。
圖｜這晚沒能體驗大型彈珠台，著實可惜。
特色港風裝潢 呈現最現代的復古
每個人心中都有一個香港，走訪過香港，你會發現一些老建築物與交通工具大多為軍綠色，也是一堆人對於老香港的印象色彩，究其因來自於二戰後經濟逐漸復甦的香港，不過那不是凌雲要談的重點，總之軍綠色已然成為復古的香港元素之一。
圖｜打開大門後，左方的用餐空間，一邊是開放式廚房。
長方形的店內環境，Ｌ型的用餐空間，開放式的廚房設計以及隱密的包廂。以復古香港元素的軍綠色為主軸色彩，搭配綠白的復古港式花磚，懷舊況味濃郁， 牆面上透過極具港式特色的霓虹燈與麻將元素，吸引視覺注目的焦點，也賦予了蛤 Huh Pot 台北忠孝店港式魅力和個性，大面積的落地窗設計，帶來明亮的採光也延伸視覺感受，整體氛圍不只復古懷舊也簡潔明亮，店內播放的都是粵語老歌居多，更添那份港式懷舊的氛圍。
圖｜櫃檯房的長型用餐空間，最後面是私密包廂。
圖｜打麻將曾是香港電影中的文化表述，以麻將牆面凸顯其港式特色。
圖｜店內提供的活體波士頓龍蝦，每隻都很有活力。
圖｜廁所洗手台邊提供火鍋店必備的消除異味等用品。
私密的專屬包廂 走進享樂人生
包廂的低消是一萬元，共有兩張桌子，約可容納10-15位賓客，位置在餐廳的最後方，隱密又安靜，帶你進入老時光的復古絢麗裝潢，在這種特殊的氛圍中，讓原本就美味的餐點顯得更有味道了說。
圖｜位於餐廳最後方的包廂，給予比較安靜與私密的空間。
圖｜私密的包廂，讓你彷彿置身在60、70年代的香港。
蛤?!Huh Pot精美菜單 極品饗宴之旅
港式美食小吃是吸引人想一再去香港的主因之一，無法出國的現在是否想念起道地的港式美食了呢？來蛤?! Huh Pot 台北忠孝店，絕對可以滿足你味蕾的渴望。蛤?! Huh Pot 台北忠孝店的菜單，不只照片拍的誘人，排版與設計也極具巧思，真想每一種都來上一份說。詳細菜單請見蛤 Huh Pot 台北忠孝店臉書官方粉絲頁。
圖｜蛤 huh pot的菜單之一，詳細菜單請見蛤 Huh Pot 台北忠孝店臉書官方粉絲頁。
圖｜蛤 huh pot的菜單之一，詳細菜單請見蛤 Huh Pot 台北忠孝店臉書官方粉絲頁。
圖｜這一桌極具粵式特色的山珍海味，讓人滿意又飽足。
》湯頭- 正宗原味卜卜蜆
這是蛤 huh pot特色招牌湯頭之一，提供桌邊服務，你只要專心享受那特有的鮮甜海味就好。店員先讓湯滾了之後，再放入蛤蜊、雲林蒜頭、大辣椒與粉蔥，最後淋上米酒頭，等蛤蜊開口即可食用。以老母雞與後腿肉精心熬煮的湯底，本身的滋味就清爽甘甜，加入蛤蜊後，甘甜滋味更加豐厚。如果有未開的蛤蜊，店員會馬上補上，幾顆未開就補幾顆，真的是超佛心的說。
圖｜碩大的蛤蜊，彷彿可以嗅到海潮瀰漫的鮮味與氣息。
圖｜在翻滾沸騰的湯頭裡，品味蛤蜊中的宇宙。
影片｜這一晚滿滿的港式好料。
飽滿柔滑的蛤肉在齒間輕彈，蛤蜊的沃腴多汁集中轟炸味蕾，在厚實的蒜味中，參雜淡淡的辣味與香氣，那份甘美鮮逸鋪成出充滿層次的清甜鮮美。明明不加糖，卻有著自然回甘又甜潤的滋味。因為一開始的湯是沒有做任何調味的，湯頭的鮮與鹹都來自於飽滿的蛤蜊，所以最後店員會盛一碗湯，讓我們試喝味道，太鹹太淡都可以調整。凌雲與同行友人都覺得一開始只喝了一碗，真的是太少了，應該多盛幾碗才對。
圖｜從煮湯到分盤，店員提供優質的一條龍桌邊服務。
圖｜優質的桌邊服務，你只要好好享受美味的餐點就好。
圖｜鮮甜自然的海洋原味，盡數封存在這碗湯裡。
》修清牛胸腹肉
修清牛胸腹肉去除了胸腹肉多餘的油脂，比牛五花再瘦一點，店員建議約7分熟，秒數約汆6秒鐘。瘦肉中還是帶點油脂，汆在蛤蜊湯中，那獨特的甘甜與海味帶起牛肉的清甜，肉汁與油脂在嘴裡交相化開，略有嚼勁的口感滋養味蕾。
圖｜美麗的油花，讓人食指大動。
圖｜恰到好處的厚度，還附上推薦秒數。
圖｜極富彈性的肉質，咬起來帶有嚼勁，牛肉的滋味在嘴裡滿溢。
》松阪豬肉
松阪豬肉的位置在豬頰連接下巴處，一隻豬的頸部只能取出兩塊，是整頭豬最珍貴的肉品。帶有紋路細緻的油花，初入口時誘人的清甜味在嘴裡滿溢，吃起來嫩中帶有脆感，滋味飽滿又鮮明。凌雲覺得沾醬會搶味，原味就超讚的，不過這部分就見人見智囉。
圖｜油花分布均勻且肥瘦適中，捲成玫瑰形狀更添視覺感受。
圖｜松阪豬汆在蛤蜊湯底中，正是所謂的山珍與海味啊。
》特色沾醬、鶯歌泡菜與花椒川耳
蛤huh pot提供兩種特色沾醬，深色是椒麻醬，有蔥花的是特製水果醬，各自依照需求取用。酸溜的梅子汁，酸甜爽脆的鶯歌泡菜，與厚實爽口的花椒川耳，在湯滾之前可以先墊一下胃，也開胃。
圖｜一就座就提供的特色沾醬與梅子汁。
圖｜蛤huh pot提供諸多特色小菜，詳見蛤 Huh Pot 台北忠孝店臉書官方粉絲頁。
》好味好餵火鍋料盤
將粵語中代表好吃美味的好味，再加個好餵，這菜名極具巧思。火鍋料的內容也頗豐富，有香菇貢丸、芋頭貢丸、墨魚骰子、日本鱈魚條與軟骨貢丸。其中最令人印象深刻的是墨魚骰子，裡面有彈牙的花枝，饒富咀嚼樂趣。
圖｜多元的火鍋料，每種都極具特色。
》我就是你的菜
餐點的名稱相當逗趣，菜盤品項依據季節不定期更換，內容物有高麗菜、大香菇、金針菇、水果玉米、南瓜、芋頭、玉米筍、番茄、千張豆腐紙、鵝白菜與各式季節時蔬等多種食材，當中的水果玉米鮮甜多汁讓人記憶猶新，而薄如紙張的千層豆腐紙，夾進鍋裡汆個幾下，淡淡的豆香，如果包著蛤蜊肉一起食用，滋味相當特別說。
圖｜品項豐富的菜盤，配上我愛菜菜的標示，令人莞爾。
》鴨片菠蘿油
聽說這是全台獨創的鴨片菠蘿油，厚切的鹹奶油濕潤了皮脆肉嫩的片皮鴨，一口咬下酥脆的麵包，一股清甜慢慢滲出於舌頭上，在卡滋聲中伴隨著奶香與鹹味，交織出層次俱豐的香港真滋味，那味道令人意猶未盡，只想再來一顆。
圖｜吃了會懷念的香脆美味，只吃一顆是不夠的。
》椒麻蝦吞撈麵
在香港有很多老店的雲吞麵可是相當知名的，來港式餐廳自然也要來上一碗地道的香港雲吞麵。香港的撈麵類似於跟台灣的乾拌麵，椒麻氣味濃郁的縈繞鼻腔，鹹脆的撈麵，順口有勁道，輕微的麻與一點點的辣襲捲味蕾，各種的鮮明滋味層層堆疊，轉化為舌尖上的港式美味。
圖｜一上桌就能聞到馥郁的椒麻香氣，直叫人想大快朵頤。
圖｜雲吞內含完整的蝦子，個個圓潤飽滿。
圖｜刻畫舌尖上的椒麻地圖，每一口都過癮。
》港式蘿蔔糕
店家有附上辣醬與醬油膏，不過凌雲偏好不沾醬吃原味。港式蘿蔔糕吃起來不像看起來的那般酥脆，口感偏濕且軟嫩輕柔，咬得到蘿蔔絲，米漿的淡雅甜味帶出蘿蔔絲的香韻與清甜，化作最宜人的餘韻。
圖｜濕潤滑口的滋味，每一口都是滿滿的蘿蔔絲。
圖｜同行友人習慣沾醬，增添豐富滋味。
》酥炸南乳雞翼
南乳是用紅曲發酵製成的豆腐乳，帶著酒香與脂香，嘗起來略帶甜味，酥炸過後的雞翼皮香肉嫩，南乳賦予其特殊的的味道和香氣，滿足了舌尖，讓人一隻接一隻。
圖｜感覺是很棒的下酒菜，可惜今天開車不喝酒。
》凍檸茶
冰塊和檸檬的比例抓的恰到好處，完整的保留了茶味與甜酸的檸檬氣息，輕抿一口，清甜少澀味，落喉回甘。
圖｜透徹的琥珀色色澤，散發誘人的檸檬香氣。
》熱絲襪奶茶
一樣是令人懷念的經典港式茶飲，一杯好喝的奶茶絕對是茶餐廳的靈魂。熱的絲襪奶茶，清新的茶味厚濃，帶有層次的順滑清香，在精準的奶味控制下，茶味不至於沖淡，那比例拿捏得很好。
圖｜在經典的黑白淡奶陶瓷杯具杯墊的保溫與襯托下，讓視覺與味覺都得到滿足。
諸多特色活動 品項豐富娛樂性高
》加入LINE@官方帳號
加入邁霓康餐飲LINE@官方帳號，當月壽星即贈海鮮雙拼一份，會員單次消費滿＄100即可累積1點，12點以上即可兌換商品。打卡、按讚或發文，還送你鱸魚菲力一份。諸多好康等你來拿。
圖｜加入官方帳號積點，打卡按讚等，都有優惠。
》振興give me 5
這是4月底前的活動，只要在下午5點過後進場，到6點之前，消費滿＄1700即贈五種海鮮拼盤。
圖｜四月底前的超值活動，還不快來參加。
圖｜盡是大海珍寶的海味珠寶盒，滿額即贈喔。
圖｜品質與鮮度皆屬一流的贈品，店家誠意十足。
》麻將賓果賽
每天都會舉行的麻將賓果遊戲，大約會在晚間8點半左右開始，一鍋會給一張賓果卷，當月份的壽星會額外獲得一張。一開始會抽15張麻將，連成一線會有半斤的蛤蜊與一隻活的波士頓龍蝦，波士頓龍蝦會在下一次來店消費時贈送，蛤蜊則是現場直接兌換，如果是連成兩條線的話，就依據當晚來店人數，給予一人一個活鮑魚，如果連成三條線的話，當日的消費給予6折優惠，還包含前面兩條線的獎勵。
圖｜可別錯過了每晚八點半舉行的麻將賓果遊戲。
至於為何會有這個遊戲，是因為麻將對於香港人來說是蠻重要的一項娛樂活動，他們連喜宴前都先打麻將之後才用餐，在香港電影中也常見麻將文化，蛤Huh pot就將之帶入品牌元素中。假如有聽牌的話，可以自摸一張牌，如果自摸連線還有額外的獎品喔。不過那晚抽完15張牌都沒有人連線成功，店家很佛心的加碼好幾張，也因為加碼的關係，讓凌雲也成功連成一線～哈。
圖｜每晚20:30 開始進行的活動，會提前發麻將賓果卡給客人。
圖｜如果聽牌，就可以自己摸一張，若因此連線還有額外獎品喔。
圖｜凌雲這晚運氣不錯，連成一線。
圖｜連成一線的獎品之一是半斤蛤蜊，每顆都超大超飽滿。
飯後港式甜點 療癒味蕾想像
》芋頭西米露
這是熱的甜點，品項每周更換，今天的是芋頭西米露。與泰式西米露不同的地方是沒有添加椰漿，甜品的濃稠度全都來自於芋頭，芋頭加的比較多，透過芋頭的澱粉慢慢熬煮出來的濃稠感，給予濃厚的豐腴滿足。
圖｜非常濃稠綿密的芋頭，與Q彈的西米露，濃郁翻倍超爽快。
圖｜濃醇的芋香毫不客氣的侵襲嗅覺。
》絲襪奶酪
在奶酪上頭倒入絲襪奶茶，萃取馥郁的茶香融入飽滿的奶味裡，譜寫出溫潤清新的風味地圖。
圖｜在綿密的奶酪口感中，給你喝茶的奇特感受。
》釋迦冰棒
這是春一枝出品的冰棒，口味是台東大目釋迦，不只吃得到釋迦果肉，還吃的到釋迦籽，不過記得要吐出來。香氣濃甜度高，綿甜的滋味其實有種直接吃釋迦的錯覺說。
圖｜打開包裝就聞得到濃郁的釋迦香氣說。
圖｜吃完記得看一下木棒，有機會中獎喔。
☆本篇為體驗分享，以上為凌雲實際體驗感受
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