中壢坐著做系列懶人包》優質的日式料理｜必吃的深夜食堂｜海鮮、壽司、丼飯、居酒屋、超市通通都有
坐著做系列深耕中壢，期望在中壢能做出一個代表性的品牌，旗下目前有六間分店，分別是坐著做壽司本店、坐著做海鮮丼飯、坐著做居酒屋、坐著做初陣壽司(原址已轉型超市)、坐著做員工食堂、坐著做日本料理與坐著做選品超市。聽說近期還會在新開鐵板燒分店，相當值得期待，凌雲整理了坐著做一系列的相關資訊，讓有興趣的朋友可以一次掌握到所有坐著做的相關資料，接下來就讓我們一起來看看坐著做系列的魅力吧。感謝【包子爸の食尚攝影手札】熱情贊助文章，以下文章的順序為坐著做系列的開店順序。
店家的菜單或許有所變更，以店家資訊為主。本篇會不定期更新～最後更新20211108
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Contents
坐著做。壽司本店‧桃園中壢｜中壢傳奇超高CP值日式無菜單料理‧高級食材平實消費
包子爸早有耳聞中壢有間超強大的無菜單日本割烹料理名店「坐著做」，這一晚包子爸和友人登門挑戰，品嚐的是每人2280元的套餐，不收服務費，洋洋灑灑20餘道冷熱料理，從刺身、握壽司吃到宮崎和牛，沒想到割烹料理可以吃到這麼飽，而且手藝都是一流， 食材真心太強大了！印象中這還是包子爸第一次吃日本料理飽成這樣，「坐著做」果然名不虛傳！這一餐著實讓我感嘆中壢的日式無菜單料理CP值真心無比強大！
》小鯽魚，梅子醋醃漬
口味細緻的白肉魚，帶著梅子的香氛，接在大腹肉之後，讓人感覺到一種衝突的口感，高低起伏，正式進入下一個篇章。一般無菜單割烹吃到大腹應該已經將近尾聲，但坐著做，才只上了一半多一點而已，阿嘉說保證讓我們飽到不要不要的……….哈！真是CP值太猛！
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►坐著做。壽司本店‧桃園中壢｜中壢傳奇超高CP值日式無菜單料理‧高級食材平實消費！
坐著做。壽司本店
臉書粉絲頁
桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號1樓
0989 025 064
11:30～15:00、17:30～22:00
坐著做。海鮮丼飯專門店》網譽桃園最強海鮮丼飯｜超豪華的極致美味｜醋飯好料美湯無限續
坐著做。海鮮丼飯專門店 是坐著做系列的第二間店，被網友譽為是桃園最強的海鮮丼飯專門店，人氣超夯翻桌率超高，但不接受預約訂位只能現場候位。坐著做。海鮮丼飯專門店提供視覺與味覺雙重驚艷的美味料理，加上美味的溫醋飯與諸多好料的味噌湯皆可無限續加，超高的CP值無怪乎成為中壢地區人氣超旺的海鮮丼飯指標性店家。
》奢華海膽丼 ＄690
一上桌，服務人員提醒丼飯都已淋上適量的柚味醬油，芥末在碗裡，直接沾取芥末食用即可。建議吃法是捏一點點芥末放在醋飯上，跟著料一起吃，層次豐富的美味讓人難忘。坐著做採用天然的山葵泥，山葵味重但不嗆辣，不過如果山葵泥加太多則明顯搶味，適量的山葵泥能讓提升整體滋味，海帶與紫蘇葉讓整體滋味更加清爽。
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坐著做。海鮮丼飯
坐著做。居酒屋 – 榻榻米日式風情 在地人才懂的下班放鬆最佳場所
坐著做。居酒屋是坐著做系列的第三間店，日本清酒在台灣越來越受到國人的青睞，坐著做系列的老闆想打開中壢地區清酒的市場，特別打造這間充滿濃厚日式風情的居酒屋，從店內裝潢設計到嚴選食材都非常的用心，在中壢地區算是具有代表性指標的居酒屋。目前還推出週日到週四晚間九點後進場，所有餐點包含啤酒都是69折優待，真的非常划算。
》胡麻蕃茄晶凍
在居酒屋能吃到這樣的料理，挺特別的，因為這是道製作手續繁瑣的手工菜，且需要放置冰箱一天才能出菜，所以店家不是每天都有供應，就算當天有也是限量的喔。首先先把番茄挖空，放入一些吉利丁片與百合根，最後灌入紅酒醬汁製作成果凍。入口Q彈滑嫩的晶凍溢滿怡人的酒香，清爽脆口的百合根增加了口感的厚度，酸中帶甜的番茄讓嘴裡的滋味更添層次感，底下的胡麻醬起了畫龍點睛之妙，自然清爽的口感相當迷人，這是一定要吃吃看的料理，凌雲大推。據店家表示，這也是很多日本客人指名要吃的料理。
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坐著做。居酒屋
每周日到周四晚上九點後入場，69折優惠
只收現金，不收服務費
坐著做。初陣壽司 – 高級的食材 平價的消費 隱身在影城內的日式料理(已轉型成選品超市)
坐著做。初陣壽司是坐著做系列的第四間店，有別於本店壽司，這裡提供的是更為平價的美味壽司。初陣壽司的師父皆是在本店經過磨練認可後，才能來初陣這裡獨當一面，這裡主打簡單快速現握壽司，料理都可接受客制化指定，對於送上來的料理，師父也都會詳盡的解說內容，在這裡不只能品嚐細緻的美味，還能感受到誠摯的溫暖，在中壢想要享用美味平價的握壽司，除了坐著做。初陣壽司，不做他想。
》黑鮪魚大腹握壽司
黑鮪魚最美味的部位就屬大腹了，豐富的油脂會在嘴裡瞬間化開，特殊風味的餘韻與香氣會一直卡在喉中，最後化為絕妙的滿足，徹底衝壞味蕾。
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►坐著做。初陣壽司 – 高級的食材 平價的消費 隱身在影城內的日式料理
坐著做。初陣壽司
備註 | 現場候位，不接受訂位，無低消，只收現金
坐著做。員工食堂 – 不到三百即可享受雙主食 CP值超高的美味日式定食激推
坐著做的最新力作 坐著做員工食堂 ，原本是凝聚向心力的員工餐廳，現在也對外開放營業了，以日式定食為主的供餐方式，兩百多就可以吃到雙主食，還不收服務費，飯跟湯都可以無限續加，根本就飽到一個不行，餐點維持坐著做一貫的高水準品質，雖然這個月初才剛開幕，就已經高朋滿座，在用餐高峰時間如果不先點到，就只能在門外排隊等候喔。
》溫泉蛋炸豬排
坐著做的每個主餐都可以單點，所以我們單點了一份溫泉蛋炸豬排，將溫泉蛋弄破攪拌後，混著味噌醬跟炸豬排，香脆外皮與厚實排骨令人著迷的邂逅，驚豔的溫泉蛋液以強大的第三者姿態強行介入，從內裡到外皮的層層口感，猶如乍現的春光，鮮甜有咬勁的豬排，與絲滑的溫泉蛋液交融，豐盛多汁的口感，詩化了味覺的玩味旅程。
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坐著做。員工食堂
坐著做日本料理》桃園藝文特區日式料理推薦｜桃園無菜單料理推薦｜中茂新天地餐廳推薦｜1680上選套餐
坐著做的第六間分店 – 坐著做日本料理 選擇插旗在桃園藝文特區的中茂新天地，這間分店結合了之前五間分店：坐著做壽司本館、坐著做海鮮丼飯專門店、坐著做居酒屋、坐著做初陣壽司與坐著做員工食堂的各項特色，不只推出無菜單日本料理，還提供開放式當季時令海鮮，讓顧客可以自由的制定專屬的菜單，當然原有的丼飯、握壽司、鍋物等日本料理也提供套餐或單點服務。今年1月24號開始試營運，營運期間陸續開放單點的餐點，現場大廳備有62席位置，另有三間6人包廂和四間10至12人包廂，給予私密又有彈性的空間選擇。
》圓鱈西京燒
圓鱈的口感與滋味，比一般市面上常見的扁鱈好上太多，魚肉很軟幾乎沒有魚刺，細緻多汁的肉質與油脂豐厚，直接衝擊味蕾，表面再味噌醬醃漬過後，咀嚼中帶出明顯的鹹味，擠點金桔可以帶出更多魚肉的甜味。旁邊的漬物是百香果汁涼拌的佛手瓜，滋味脆甜可口帶點輕微的酸度，可以緩解魚脂的油膩感。
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►坐著做日本料理》桃園藝文特區日式料理推薦｜桃園無菜單料理推薦｜中茂新天地餐廳推薦｜1680上選套餐
坐著做日本料理
網路訂位：https://inline.app/……/-LosiZ3……/-MS6imYa2QuzLqI4SONR
坐著做。選品超市》中壢嚴選生鮮超市｜握壽司、生魚片、生鮮即食品、日式調味雜貨等應有盡有，連A5和牛也有喔～
在中壢相當知名的日系品牌 – 坐著做，又一最新力作【坐著做。選品超市】，再次熨貼消費者的各式要求。主要販售握壽司餐盒、盒切生魚片與生鮮即食品，而盒裝海膽、馬祖淡菜、馬祖生蠔、台灣野生烏魚子、日本秋刀魚、牛小排、鹿兒島A5和牛紐約客、生鮮大干貝等生鮮冷凍食材，全都有販售，不只品項眾多，品質也相當優質，連日本清酒與日式調味雜貨也一應俱全，就是要讓每個饕客，不止逛的開心也要買的過癮。如果在料理食材方面有不明之處，現場都有師父可以提供專業的解答，加入選品超市官方LINE社群，不只提供第一手的生鮮消息，也有預購服務喔，對了對了，坐著做。選品超市還有蝦皮賣場，讓你在家只需要線上點選，生鮮食材就宅配到府，趕緊來看一看唄。
坐著做。選品超市共規劃4個區域，分別是高級食材區、生鮮與即食品區、冷凍食材區與酒品區。一打開大門，印入眼簾的是目前的主力商品 – 生鮮與即食品區，架上還有日本進口的調味品與罐頭商品，入口的右手邊有兩個大冰箱，分別是冷凍食材區與酒品區，而櫃檯旁則是高級食材區。想找甚麼就直接前往該區，商品的排列皆井然有序，也分類清楚。
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►坐著做。選品超市》中壢嚴選生鮮超市｜握壽司、生魚片、生鮮即食品、日式調味雜貨等應有盡有，連A5和牛也有喔～
坐著做。選品超市
蝦皮賣場：https://shopee.tw/zuo_jhe_zuo
官方優惠群組：https://line.me/……/PPeAqeCoQR5V74tp0xuA6……
選品線上菜單連結：https://www.facebook.com/media/set/?vanity=uijinsushi&set=a.790362355103541
