林口無菜單料理精選特輯》林口無菜單料理推薦｜每日產地直送的時令現流海鮮，美味不妥協的堅持（最後更新時間20220309）
【無菜單料理】一直都有忠實的擁護客群，依據每日時令現流魚獲來決定當日菜色，所以每次來都能擁有不同的體驗與驚喜，那種無菜單料理特有的魅力，讓饕客們擁抱各種美好，凌雲精選林口無菜單料理餐廳，希望你會喜歡。
歡迎林口優質的無菜單料理業者，來信/私訊邀約，謝謝。有些店家的菜單或許有所變更，以店家資訊為主。本篇會不定期更新～最新更新20220309～
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明水然・樂 林口昕境店》火鍋第一品牌樂多多集團超人氣名店來林口開了｜林口日式職人無菜單鐵板燒推薦｜桌邊體貼細微的服務
火鍋第一品牌－樂多多集團，除了火鍋也有日式高級鐵板燒明水然・樂，去年在台北開幕後就爆紅的日式無菜單鐵板燒，在網路上引起熱烈的討論，現在來林口展店啦。【明水然・樂 林口昕境店】位在林口昕境廣場3樓，選用每日產地直送的時令現流鮮魚、嚴選東南亞野生活龍蝦、日本熊本A5和牛、桂丁雞等高檔食材，結合主廚的精湛手藝，相互交織演奏著日式禪風鐵板燒的美味圓舞曲，不只熨貼味蕾也顛覆了鐵板燒的傳統想像。桌邊體貼細微的服務，加上定期更新餐點，讓你每次來都有不同的驚喜。剛開幕的林口昕境店現正推出諸多優惠活動，在開幕期間(2/28-3/31)即可獲得打卡禮「胡麻菠菜卷」，FB粉專抽獎還有機會免費獲得【$1,600無菜單鐵板燒套餐】乙份，還不過來明水然・樂 林口昕境店體驗這充滿驚喜的食感旅程。
火鍋第一品牌－樂多多集團，除了火鍋也有日式高級鐵板燒明水然・樂，$1,600均一價的無菜單鐵板燒套餐， 總共有14道菜色，也提供加價加點菜色的服務。
明水然・樂總共有三桌鐵板燒煎台，每一桌約可容納10位顧客。整體用餐環境使用簡單的線條與溫潤木質鋪陳，形塑出空間的層次與沈靜，質樸的內斂配上暖色系投射燈光，溫馨優雅的氣息油然而生。
明水然・樂源自日本的高規格鐵板燒技術，主廚對於料理的全心投入，嚴謹堅持著料理的每一個小細節，都是來自於日本職人之心。每一道餐點都是歷經長達3個月的口味不斷測試、研發、創新，定期更新餐點，讓你每次來都能給予不同的驚喜。所有醬汁與小菜都是由師傅以天然食材手工製作，藉由香氣、滋味與口感間此消彼長的跳躍，交織出由簡入繁的層次，當季高檔食材與主廚精湛手藝的完美結合，顛覆凌雲對於鐵板燒的想像。主廚對於每一種海鮮的熟度都掌控的很精準，展現出該海鮮特有的彈牙柔嫩質感，引領著饕客踏入海底世界的天堂。
》龍蝦身- 龍蝦第二吃
這是澳洲水姑娘龍蝦的龍蝦第二吃，直接食用龍蝦身，搭配適合海鮮的酸甜無花果醬汁與小白筍。肥美壯碩的水姑娘龍蝦，肉質結實多汁，滑脆有彈性，無花果醬汁帶來刺激的酸甜，不止提起龍蝦的鮮甜，也讓滋味不油不膩。
🚩詳細介紹
►明水然・樂 林口昕境店》火鍋第一品牌樂多多集團超人氣名店來林口開了｜林口日式職人無菜單鐵板燒推薦｜桌邊體貼細微的服務
明水然・樂 林口昕境店
臉書粉絲頁
新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓（昕境廣場3樓）
02 – 2606 8258
週一到週四11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 21:30、週五與週六11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 22:00、週日11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 21:30
線上訂位https://reurl.cc/RjQ94g
新北林口餐廳》Cheng’s Cuisine 鮨処•割烹•酒肆 – 誠實的無菜單日式料理 美味不妥協的堅持
Cheng’s Cuisine 意即我的料理，誠實的料理，老闆一再強調要誠實很難，而他的料理就是誠實的料理。鮨処是六個日文所組成的商標名稱，整體的概念是料理人透過個人獨特的手法，將魚介類食材的原貌與餘韻展現並使風味提昇的意思。Cheng’s Cuisine目前提供980、1280與1680的無菜單料理，老闆從食材挑選、烹調、擺盤都有著不妥協的堅持，也強調在料理上他不會給任何人打槍他的機會包含價位，在這裡品嚐老闆美味的誠實料理，那極致細膩的獨特美味，相信不會讓你失望的。
Cheng’s Cuisine有著低調的外觀，稍不注意可能會就此錯過，門口提供[email protected]與FACEBOOK的QR Code，分別是預約專用的[email protected]生活圈，一個是店家臉書粉絲頁。從店外無法窺探店內的一切，不只是隱私，老闆更在意的是能讓顧客好好的品味美食。
充滿禪意的空間設計，給人乾淨舒適與寧靜的感覺。一進門的兩張方桌是候位區，吧台上共有8個位置，其中只有6個位置有擺放餐具，因為有2個位置是老闆優先保留給他的父母的。『有些人在你心中，永遠都會有一個位置』老闆如是說。在Cheng’s Cuisine用餐，老闆很常會詢問你兩個問題，『你認為今天的料理好吃嗎？』『你對於剛剛的料理有疑問嗎？』，老闆直接且認真的問題，不只是關心也是對於自身料理的一種自信，料理真的很好吃，對於一些令人驚艷的菜色，凌雲也提出了一些疑問，老闆總是不厭其煩且很詳盡的分享他的經驗與看法。老闆對於顧客享用美食的時間與節奏也很在意，為了食材的原味與鮮度，這份堅持是必要的。
》喜知次
有深海紅寶石美名的喜知次，肉質肥美油脂豐富，透過老闆的巧手，將表皮處理的酥脆，一口咬下軟嫩的魚肉，鮮嫩甜美在舌尖化開，酥脆的表皮提昇了口感的層次，食材本身最初始的滋味就很棒了，老闆推薦可以將一旁的金桔放到醬油內沾著食用 ，金桔的清香與酸爽淡化了豐富油脂的油膩，帶來爽颯涼感與清香飄逸。一般人可能都會先入為主想沾點胡椒鹽，老闆也很故意或者說迎合大眾口味，居然在一旁放上胡椒鹽跟辣粉，若真的沾上胡椒鹽這搶味的調味料，可就糟蹋了這條魚啊～
🚩詳細介紹
►新北林口餐廳》Cheng’s Cuisine 鮨処•割烹•酒肆 – 誠實的無菜單日式料理 美味不妥協的堅持
每人均價：980、1280、1680
需要預約用餐
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