大直火鍋》天鍋宴大直店3.0 – CP超高的優質海鮮火鍋 超澎湃食材不收服務費

不論冷熱季節,火鍋始終是台灣民眾的最愛之一,位在大直樂群三路上的天鍋宴大直店3.0,主打優質的海鮮火鍋,提供套餐式的服務,不論是單人鍋、雙人套餐或者是多人套餐,滿滿真材實料的海鮮搭肉拼盤,華麗的令人目不暇給,以天鍋宴給予的食材等級、分量,還有種類繁多還無限量供應的醬料區、飲料吧與冰品櫃,加上在大直這樣的地區居然不收10%服務費,真的是超佛心的啦,CP值根本破表的優質海鮮火鍋店,難怪用餐時間盡是滿滿的人潮。

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寬敞舒適的空間與便利的位置

天鍋宴共有四間直營店,大直店位在樂群三路上,距離最近的捷運站是劍南路站,步行約6分鐘路程,如果是騎車或者開車前來,店門口有相當多的機車停車格,周圍的路邊停車格也相當多,就近也有好幾個收費停車場,交通相當便利。用餐環境分別為在一樓跟三樓,二樓則是廁所與儲藏室。一樓算是挑高的用餐空間,相較於三樓,一樓的用餐座位少了許多,只有一個雙人桌跟兩個四人桌,不過無限量供應的醬料區、飲料吧依舊一應俱全,因為沒有電梯,如果有行動不便的長者隨行用餐,在預約時請記得指定一樓的位置。


圖|挑高的店面外觀給予舒適的視覺感受。


圖|打開大門首先看到的是結帳區與一旁舒適的候位區,馬上就會有親切的服務人員前來招待。


圖|一樓挑高的用餐空間,帶來寬廣的視覺感受。

三樓的用餐空間相當寬敞,以工業風展現空間原始自然的面貌,透過不同的大理石紋路牆面,詮釋粗獷與細緻等不同的樣貌風格,透過棕色原木地板為用餐空間注入一絲溫暖與安全感。三樓的位置選擇相當多樣,不論你是幾個人前來用餐,都有合適的座位不用擔心。


圖|三樓的用餐位置,選擇多樣化。


圖|相當寬敞的用餐區,感覺舒適又愜意。


圖|無限供應的醬料區與冰品櫃。

三樓外面有個露臺,還有個洗手台可以洗手,這裡提供顧客一個可以透透氣的環境,不過此處禁菸。


圖|一個可以透透氣的地方,由於是海鮮火鍋,經常會剝海鮮類的殼,這裡有可以洗手的洗手台,很方便的。

套餐式的服務 不收服務費

天鍋宴提供多人套餐式的火鍋服務,尤其是雙人套餐最受歡迎,大直店這邊最熱銷的是波士頓龍蝦雙人鍋嚴選海陸雙人鍋,每一份套餐都包含湯底、菜盤、主餐跟附餐,附餐就是白飯、滷肉飯、拉麵與冬粉等等,醬料區的醬料、甜品、飲料與冰品全都無限量供應,單人鍋的部份都是海鮮搭肉、海陸雙拼的組合,以比例來說海鮮佔得比例會比肉多一點。天鍋一號主打中卷,天鍋二號主打總匯,共有10種海鮮,天鍋三號主打大蝦,天鍋四號主打活的紅蟳,端看你的喜好去做選擇。肉類鍋就是單純的肉片鍋,牛肉的部分選用最高等級的肉品,如北海道A5和牛,豬肉的部分則是油花非常漂亮的美國極黑豬。天鍋宴共有五種湯底:蔬菜柴魚湯、麻辣湯底、(信州)味噌湯底、(素食)番茄湯底與(素食)藥膳湯底,除了招牌的原味蔬菜柴魚湯底,其他湯頭皆需加價70-130元不等。雖然主餐與配料如此豐富,醬料區與飲料冰品吧種類如此多樣,天鍋宴卻不加收服務費,在大直這樣的地區,實屬難得。


圖|天鍋宴主打套餐式服務,雙人或多人套餐,內容都很豐富。


圖|個人鍋的選擇都獨具特色,肉片鍋的種類也超多。


圖|五種嚴選湯底,各具特色。


圖|考量到食量大的顧客,也有提供單點選項。

嚴選海陸雙人鍋 超澎湃的食材 幾乎都是活體海鮮

CP值非常高的嚴選海陸雙人鍋,內容超豐富,有一隻活的紅鱘、澎湖大明蝦、干貝、鮑魚、大蛤蜊等等超多種類的頂級海鮮且幾乎都是活體海鮮,肉品部分凌雲選擇的是雪花牛、沙朗牛肉、牛肩肉與梅花豬,梅花豬的肉品提供的是肉質鮮嫩、油質分布均勻的美國極黑豬。


圖|嚴選海陸雙人鍋的完整食材。

影片|嚴選海陸雙人鍋,剛端上桌有不少都還是活體海鮮喔。


圖|肉盤由左至右,分別是梅花豬、牛肩肉、沙朗牛與雪花牛。

海陸套餐的前菜-熱干貝,生食等級的大干貝可以直接食用,干貝獨特的柔嫩彈牙質感,滑嫩與緊實兼具,新鮮干貝那濃縮的海味甘甜鮮美。


圖|在等候鍋熱之前,先來品嚐美味的干貝。

相當豐富的菜盤,使用莧菜、油菜、海藻、水果玉米等等18種新鮮蔬果,沒有其他多餘的加工食品,有時候會使用玉米筍,今天則是用蝦子代替,只有一個火鍋料是使用日本頂級的火鍋料,還會不定期地更換品項,今天的火鍋料是花枝天。菜盤也可以依據你的喜好作客製化的更換,例如你不吃高麗菜或其他菜類,天鍋宴都可以為你做細部的更換。菜盤也可以更換成肉盤或者是蛤蜊盤,這次我們就把其中一個菜盤更換成顆顆飽滿新鮮的蛤蜊盤。


圖|品項豐富的菜盤,還可以做客制化服務喔。


圖|菜盤也可以更換成肉盤或者是蛤蜊盤。

因為老闆的父親是總鋪師,所以店內的醬料如沙茶醬等都是總鋪師傳承下來的手藝,天鍋宴有屬於自己的中央廚房,所以各分店的食材、醬料等品質都能獲得統一的控管與把關,朋友叫上一碗滷肉飯才吃幾口,直說鬍鬚張也不過如此,凌雲趕緊也來上一碗,大小適中的切丁肉塊油而不膩,甜咸可口的醬料配上香濃的米飯,香滑糯潤的口感令人驚喜,就算直接單賣滷肉飯,凌雲跟友人也絕對買單。


圖|真材食料的美味滷肉飯,出現在火鍋附餐中,令人驚艷,很容易就會想再來一碗。

海陸雙人套餐的海鮮,幾乎都是活體的海鮮,每樣海鮮端上桌都還可以感受到他的活力與生命力,活的鮑魚大火煮4分鐘即可食用,保持原有彈性的鮑魚肉,口感脆爽,螃蟹則是大火煮個5-7分鐘就是最佳品味的時間,如漿糊般綿密的美味蟹黃,細幼的肉質,滿滿的海味,在在挑逗著你的味蕾,澎湖大明蝦鮮豔的尾枝相當吸睛,蝦肉爽脆鮮嫩,豐腴又迷人的蝦膏,那獨特的甘甜與海味,每一口都讓人超滿足。


圖|滿滿的海味美食地圖。


圖|還活跳跳的蝦子跟飽滿的蛤蜊。


圖|令人食指大動的美味蟹黃。


圖|還能感受到正在呼吸的鮑魚。

凌雲與友人這次選用的是原味的蔬菜柴魚湯底與番茄湯底,天鍋宴有依據衛生局的指示,主動清楚標示所有湯底的成分內容物,讓你安心看得見。


圖|每個湯底的內容物都清楚標示。


圖|柴魚蔬果的鮮甜,不言可喻。


圖|健康美味的蕃茄湯底。

乾淨的自助醬料區 冰品飲料甜品吃到飽 品項全都超豐富

飲料吧除了常見的奶茶、檸檬紅茶、檸檬冬瓜冰沙等等之外,也有提供熱水跟茶包,尤其是冰箱內的罐裝飲料,種類真的是多到不像話,超有誠意的,許久未見的津津蘆筍汁、維大力香檳飲料居然也有,還有限量版的復仇者零卡可樂,這在市面上可是蠻少見的說,根本就是不怕你來喝,就怕你喝不完啊。


圖|品項超多,超有誠意的飲料櫃。


圖|看到久違的津津蘆筍汁與維大力香檳,當然要來上一罐啦。


圖|一般常見的奶茶與熱茶等,也一應俱全。

天鍋宴的醬料區非常厲害,紅殼土雞蛋、好吃的手工泡菜、店家自製的沙茶海鮮醬、自製日式醬油等等多達22種醬料,全部都讓你無限量使用,醋醬的種類也相當多元,有黑醋、白醋、水果醋與米酒等等,如果厭倦了這些醋類,天鍋宴也提供一般在醬料區比較少見的金桔,給你另一種清爽的選擇。


圖|醋醬的種類相當多。


圖|多達22種的醬料無限量供應,當中不乏店家特製醬料說。


圖|好吃的手工泡菜跟金桔是亮點。

天鍋宴的每日甜品,品項不定期更換,今天的是紅豆紫米,是個健康的甜品,口感Q彈質地較硬實的紫米,加入飽滿渾圓的紅豆,更有助於紫米的消化吸收。店家表示每日甜品在快打烊的時候,都會將剩下的打包給現場顧客帶走,決不留過夜,真的是很棒的作法。


圖|不定期更換品項的每日甜品,決不放過夜。


圖|真才食料的每日甜品。

天鍋宴的冰品提供的是卡比索皇家俄羅斯冰淇淋,他跟Haagen-Dazs是同等級的冰品,共有三種口味,除此之外還有諸多品牌不同口味的冰棒,如曠世奇派等等,還有福爾摩沙麻淇冰,全都無限量供應,老闆根本超佛心的好嗎。


圖|三種口味的卡比索皇家俄羅斯冰淇淋,看著好多小朋友超開心的來回取用。


圖|直接給你曠世奇派的冰棒,誠意十足。

將麵煮熟後,淋上醬料區的胡麻醬與金桔,就是一盤美味又清爽的胡麻醬乾麵,甜而微鹹的絕妙滋味,在嘴裡爆開的香濃芝麻,在一般街邊小吃賣的就不過如此,在這裡可是讓你無限量品嘗的喔。


圖|吸附湯底精華的麵條,單吃就很棒了。


圖|利用醬料區的配料自制美味的胡麻醬乾麵。

新鮮的肉品,隨便涮個幾下,就是銷魂美味,鹹鮮的蛤蜊,甘甜的鮮蝦,美味更是不在話下,豐腴軟密的蟹黃,嚐起來香甜順口略帶顆粒感,扎實飽滿的蟹腳,富有彈性,鮮甜度也很夠,此時吸附鮮味的湯頭更是一絕啊。


圖|簡單涮一下,就是美味。


圖|夠新鮮的肉品,來回涮幾下就能入口。


圖|迷人的油花。


圖|很有份量又飽滿的蛤蜊。


圖|甘甜的澎湖大明蝦。


圖|豐腴軟密的蟹黃,十分誘人。


圖|Q彈的蟹腳。

生日專屬肉片蛋糕

只要是當月壽星,天鍋宴會準備一份肉品堆疊的肉片蛋糕,是當月壽星專屬的生日禮物,在肉片底下還藏有驚喜禮物喔,今日的驚喜就是三顆大蛤蜊。只要服務人員有空,當你吃到最後,服務人員都會幫你將火鍋煮成海鮮粥,算是相當貼心的服務。


圖|壽星專屬的生日肉片蛋糕。


圖|肉片蛋糕下還有驚喜喔。

在大直這樣區域,天鍋宴提供如此豐富的食材,種類超級多樣化的醬料區、飲料吧與冰品櫃,還不收服務費,怎麼看都超級划算的,CP值超高的優質海鮮火鍋-天鍋宴,等你來體驗。

☆本篇為體驗分享,以上為凌雲實際體驗感受

 天鍋宴

官方網站:skyhotpot.com.tw
官方粉絲頁:天鍋宴優質海鮮火鍋

大直店

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地址:104臺北市中山區樂群三路53號
訂位專線:(02)8501 1337
營業時間:11:00 ~ 23:30(22:00最後收客)

芝山店
地址:台北市士林區中山北路六段35巷27號
訂位專線:(02)2831 1157
營業時間:11:00 ~ 23:30(22:00最後收客)

 天母店
地址:台北市士林區天母北路66號之1
訂位專線:(02)2873 3466
營業時間:111:00 ~ 23:30(22:00最後收客)

 西湖店
地址:台北市內湖區環山路一段12號
訂位專線:(02)2658 1233
營業時間:11:00 ~ 23:30(22:00最後收客)

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