坪林美食》滴滴香 DI DI SHIANG – 清爽飄香的茶油麵線 紮實綿密的茶香冰淇淋 坪林百年老店

滴滴香是坪林老街裡面的百年老店,本身是以製作茶業起家,販售茶葉、茶食、茶具以及茶點心等茶類相關的伴手禮,目前推出新研發的茶油冰淇淋。一開始使用茶油製作料理招待客人,結果好吃到有口皆碑,吃過的顧客都在詢問是否有販售茶油,就這樣滴滴香順勢推出茶油產品供顧客選購。新推出的茶香冰淇淋有兩種口味:鐵觀音包種茶,一樣是人氣強強滾。有機會到坪林玩,可別錯了坪林百年老店的好味道,滴滴香。

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百年的堅持 三代傳承的坪林老店

新北市坪林區素有百年茶鄉的美名,創立於1951年的滴滴香茶行,在瀰漫濃厚茶香的坪林老街裡相當知名。目前滴滴香由傳承到第三代的老闆陳偉毅經營管理,擁有品茶師中級執照的他,透過茶葉專長並累積相關經驗,沿用到茶品牌上,以堅持最好的味道製作,嚴守自然、健康、好滋味的原則,發揮創意不定期推出以茶葉為主體的相關茶食與茶品,豐富茶葉運用的多樣性面貌。


圖|假日的坪林老街,不似其他老街的喧鬧,反而有種靜逸的古樸味道。


圖|店門口的招牌茶冰淇淋與茶類伴手禮,總是吸引不少遊客駐足。


圖|特製的茶香冰淇淋,真的超夯的,常常賣到缺貨。

用心堅持 把每一滴都做到最好

滴滴香的桌上都擺放有免費招待的茶類糖果,如果吃的有喜歡,現場都有販售,價格請洽詢店員。一就座就免費招待文山包種茶冷泡茶,入口後慢慢的回甘,柔順甜潤的滋味消暑又解渴,如果喝的喜歡,一罐30元,好喝又攜帶方便。


圖|桌上的各式茶點心,小凌雲超喜歡的。


圖|清爽無負擔的冷泡茶,甘冽沁涼不苦澀。


圖|清熱解渴,一杯釋放你內心的煩囂與暑氣。

》茶油麵線 60元

這是滴滴香的隱藏版美食,可是行家饕客們口中的好味道,甚至有國外遊客路過來訪,吃過後還特地再飛來台灣,就是為了滴滴香特製的茶油,帶回國自己料理美味的茶油麵線說。攪拌均勻後,開始大快朵頤,茶油的香氣隨著咀嚼越發濃郁,麵線不軟爛口感適中,麵線的表面依舊保有水份,略帶湯汁的口感,味道豐厚卻又清爽不油膩的大塊人心,一道簡單的美味卻很不簡單。


圖|茶油的香氣,為舌尖增添一番不同凡響的難忘回憶。


圖|看似簡單實則豐饒的美味,吃了可是會懷念的好味道。

》茶油 1000元

茶油主要的成分為文山包種茶的茶籽,一罐600ml,開瓶後需於三個月內食用完畢,如需久放則需要冷藏。直接以橄欖油的方式來使用茶油即可,煎、煮、炒、涼拌或者生飲都可以,隨你自由發揮。滴滴香的茶油,皆通過SGS的農藥跟黃麴毒素合格檢驗,讓你吃的安心又美味。


圖|滴滴香的茶油,滴滴香醇、滴滴香。


圖|茶油的農藥跟黃麴毒素檢驗合格文件。

》茶香冰淇淋 50元

茶香冰淇淋目前有兩種口味,分別是觀音茶冰淇淋包種茶冰淇淋。觀音茶冰淇淋有著鮮明的甘醇香氣,入口後帶有一點點苦味的尾韻,茶味比較重;包種茶冰淇淋帶有類似茉莉花的香味,嚐起來有一點抹茶的FU,甜度比觀音茶相對高一點點。全都不添加色素與香精,輕巧的甜度且茶香濃郁肆溢,濃稠滑順的綿密口感,值得細細品味。女王比較喜歡包種茶冰淇淋的清新,凌雲則偏愛觀音茶冰淇淋的餘韻。


圖|天然茶葉製作的茶香冰淇淋,有口皆碑的好滋味。


圖|濃郁茶香與天然滋味,是再回坪林老街的誘因。

滴滴香醇滴滴香 飄香國際的台灣茶

滴滴香店內的櫃子都至少有七八十年的歷史了,而且都是訂做的,店內牆上盡是留下歷史記憶的古老物品,每個老物都有著自己的故事。傳香百年的滴滴香,從早年大稻埕的出口外銷,到近年來成為知名茶飲、麵包店等的指定茶品牌,透過第三代老闆的堅持與創新,積極參加各國相關展覽,以期讓台灣茶的風味飄香國際。


圖|絡繹不決的遊客,都是被茶香冰淇淋與茶油麵線所吸引而來。


圖|店內擺放展示的精美茶具,有看到喜歡的請洽詢店員。


圖|店內到處都有美麗的瓷器,等著你去挖掘欣賞。


圖|新北市政府頒發的優良商號獎狀。


圖|第三代老闆的品茶師中級執照。


圖|前總統馬英九也曾到訪過。

  圖|擁抱歷史刻痕的老物,與精美的茶點與茶葉,都有著動人的故事。


圖|各式精美的茶點心,喜歡就帶回家吧。

》綠茶軟糖 

使用特級綠茶粉與頂級牛奶製作而成的綠茶軟糖,茶香與奶味交錯的味道刺激味蕾,甜而不膩,清新淡雅的茶香餘韻在嘴裡散開,令人回味無窮,喜歡抹茶的朋友一定會愛上他。


圖|好吃又大方的茶點心,送禮自用兩相宜。


圖|抹茶控不可錯過的茶點心。

滴滴香的第三代老闆希望能夠把新的事物重新融入到傳統茶葉中,從茶香冰淇淋、茶點包裝、整體視覺與裝潢風格,都能讓這百年老店擁有全新的氣息與樣貌,透過迷人的茶香向每位來訪的異地遊客,訴說坪林在地的風味與故事。

☆本篇為體驗分享,以上為凌雲實際體驗感受

滴滴香

官網臉書粉絲頁
地址:新北市坪林區坪林街34號
電話:(02)2665 7980
營業時間:09:00 ~ 21:00

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