新竹火鍋推薦》串川串 – 新竹東門市場串串香 佛心價一串只要3元 來自四川的正宗道地熱門吃法 道地四川麻辣火鍋

串串香四川重慶地區的傳統小吃,現在在新竹也能品嘗得到,位在新竹北區串川串,引進來自四川的正宗道地熱門吃法,感受隨燙隨吃的麻辣涮串串,提供多種新鮮食材的過癮享受。下班後三五好友相聚小酌,半夜肚子了呱呱叫,來串川串祭一下五臟廟,包準讓你麻的爽快、辣得過癮,如果不吃辣的朋友,也有美味的酸菜鍋等著你喔。

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串川串在新竹市區圓環附近,新竹市警察局的後面,鄰近東門市場。店門前有個畫有機車停車格的空地,周邊也有路邊汽車格,府後街地下停車場也不過幾分鐘路程,交通便利停車也相當方便。


圖|門口就是機車停車場,交通便利。

串川串的菜單簡潔易懂,主要有鍋類、套餐與單點選項,鍋類就基本的三種,有麻辣鍋、酸菜鍋跟鴛鴦鍋,也有套餐可以選擇,套餐的內容有主食、副食跟肉類,都會給足一個人的份量,需要注意的是套餐只有麻辣湯底。


圖|串川串的菜單,圖片取自臉書粉絲頁。


圖|串川串的點餐單。

精緻小巧的點餐櫃台,重點是一旁內含滿滿食材的冰箱,串川串採用自助式取餐,冰箱內上面三層鋪著滿滿的鐵籤串串,依據食材的種類做區隔,每隻串串都只要3元,一眼喵過的食材大概有:牛肉、豬肉、羊肉、雞胸、雞肉、雞心、麻吉燒、蝦味球、北海翅、雞皮、軟骨、鴨腸、鴨心、四季豆、玉米筍、魚卵卷、龍蝦棒、燕餃、大竹輪、鑫鑫腸、黑木耳、絲瓜等等,全部隨意自取,想吃甚麼就拿甚麼,紅色的籃子都是蔬菜類,一籃50元,藍色籃子都是麵類或其他如凍豆腐或金針菇等等,一籃30元,也是隨意取用,等用餐完畢後,店員會依據鐵籤與籃子的數量作為結帳的依據,冰箱內如此多樣化的食材,等著挑戰你的味蕾!


圖|在櫃台選好鍋類、單點的食材等,就可以到一旁的冰箱選取食材。


圖|冰箱滿滿的食材,店員會適時的補充。


圖|牆上有大張的菜單以及大胃王比賽的海報,有興趣的可以參加看看。

店門口上方有個詼諧的紅布條,上面寫著國際連鎖餐飲集團,右下方小小的字寫著-目前第一間,就讓我們期待第二間的誕生。在拿完食材之後,店內的用餐區域只要過個轉角就到了。


圖|用餐區就在這個轉角過去的左手邊。

半露天的用餐環境,低矮的和室桌與矮凳頗有在香港吃夜排擋的fu說,還沒走進店裡,就聞到了濃濃的麻辣香氣,每一桌都團聚著三五好友,鍋裡滾煮著大量的串串,桌上不是精釀啤酒就是王老吉或可樂,剛到沒多久店內就客滿了,還有不少人在一旁排隊等候,但是串川串並沒有限制用餐的時間,所以建議用餐最好事先預約,以免久候。


圖|半露天的用餐空間,很適合三五好友相聚夜宵。


圖|感覺就像在香港吃夜排檔說。

串川串店內的每日限量食材,都直接寫在店內的黑板上,有需要的朋友可以直接詢問店員。


圖|店內的限量食材,都很值得推薦。


圖|餐具碗筷與湯底,都是自助式供應。


圖|酸菜跟麻辣湯底,不要拿錯囉。

店內有兩個冰箱,大的冰箱內全是酒品,小的則是碳酸飲料、水跟茶類,全都是自助式取用,最後店員會以空瓶作為結帳的依據。


圖|飲料種類眾多,最熱銷的感覺是王老吉。

串串香起源於四川成都,名稱的由來是因為他以竹籤串上各種食材,再放到滾燙的麻辣火鍋中涮着吃,麻辣燙也算是他的一種延伸,時至今日,串串香儼然成為四川的代表美食之一。串川串以鐵籤代替竹籤,不只環保也更加衛生。這一晚凌雲跟著四位好友一起來這享用串串香美食,這只是一開始拿取的食材,吃完了繼續拿,好吃到都忘了來回冰箱拿過幾次食材了說。


圖|麻辣香氣撲鼻,一直引誘大家越吃越多。

今晚我們點的是鴛鴦鍋,一邊是酸菜鍋一邊是麻辣鍋,麻辣鍋鍋底附有數塊豆腐及鴨血,酸菜鍋則是酸菜湯底。串串的吃法很簡單,直接將大把食材放進鍋中燙煮,時間不用太久,就直接可以享用了,看是要沾點辣粉或其他調味料,依個人喜好。視覺效果滿分的冒煙麻辣鍋,正宗川味的辛味香辣刺激著嗅覺,直叫人口水直流,吃到一半,凌雲加湯底的時候加錯鍋,結果變成整鍋都是麻辣鍋,哈~真是令人驚喜的意外,麻辣酸菜居然意外地對味喔。當然如果沒吃這麼辣的朋友,可以跟服務生要點高湯過過辣,減輕一些辣度。


圖|幾乎每桌都是點鴛鴦鍋。


圖|麻辣湯頭,淡淡的花椒香,喝起來口感溫潤、微麻重辣。


圖|凌雲不小心加錯湯底,兩鍋都變成麻辣鍋,酸菜麻辣層次豐富,頗對味喔。

每日限量的牛雜滷的軟嫩入味,吃起來脆彈可口帶點些許嚼勁,吃再多也不會膩,所以自然又是再來一盤,重點是每日限量,晚來可就沒囉。


圖|一上桌就被分光的限量牛雜。

串川串的滷味真的大推,滷的超入味,淡淡的香氣讓人食指大動,在等待火鍋湯底滾開的時候,成了大夥爭相搶食的目標,一盤不夠再來一盤啊。每日限量的台灣黑豬大腸頭,經過店家長時間燉煮滷製處理,肉質細嫩甜度佳,而且沒有腥味,沾點麻辣沾粉更添風味。每日限量的牛腱,略帶Q勁的口感,那嚼勁十足的牛筋增添了咀嚼樂趣與層次。濃香誘人的每日限量的台灣黑豬豬肺,凌雲好像是第一次吃到豬肺,很特別的爽口滋味。 每日限量的台灣黑豬豬肚,軟透不腥味道甘香,軟中帶脆的滋味,很容易上癮。一旁的麻辣沾粉無限量供應,喜歡辣味的朋友應該很容易就用掉好幾盤。


圖|串川串對於滷味,確實有一套。

一串一串的各類肉品、內臟與時令蔬菜,一口一個剛剛好,一串才3元,真的是經濟實惠又美味。


圖|一串一口,一口一串,剛剛好。

麻辣火鍋的常見肉類,一應俱全,有口感香滑軟嫩的澳洲牛五花,放進鍋裡涮個幾下油香四溢,脆口而不膩。也有軟嫩適中的澳洲翼板牛,細緻無筋簡單下鍋,展現鮮甜多汁的風味。特選的牛肉片豬肉片,讓你有滿滿的飽足感。


圖|澳洲牛五花,涮個幾下就是美味。


圖|澳洲翼板牛,鮮甜多汁。


圖|飽足感十足的牛肉片。


圖|肉質結實的豬肉片。

串川串的麻辣化骨豬腳真的超激推,整份豬腳煮到超軟嫩的,不太需要咀嚼,根本是入口即化,只要一抿幾乎就化掉了,辣油的精華充分被豬腳吸收,在嘴裡留下麻辣勁道的餘韻,順口好吃的花生增加了口感的厚度,這也是每日限量的喔。


圖|化骨豬腳深得在場朋友的一致推崇。


圖|料多味美好實在。

透沁涼的椰子汁,清甜解渴。王老吉解膩又退火。店內的精釀啤酒,名稱都很逗趣,隨意拿了兩瓶:我是酒鬼、今晚我有空,感覺似乎只有包裝名稱不同而已,喝起來的感受雷同,都有著較種的苦味,不過喝了幾口習慣那個苦味之後,就能感受到酒體的層次與啤酒花香。


圖|逗趣的精釀啤酒名稱。

這是吃到一半凌雲拍張做個紀錄,店員最後也是依據鐵籤數量來結帳。


圖|桌上有專屬的竹筒可以放置鐵籤。

用餐期間看見許多學生與上班族下課下班之後,來串川串自在的享用晚餐或者宵夜,這裡的價格非常親切,肉類菜品種類齊全,很適合多人一起享用。一串一口,一口一串,隨燙隨吃真的超過癮,輕鬆愜意的跟好友一起把酒言歡,暢快人生。

☆本篇為體驗分享,以上為凌雲實際體驗感受

串川串 – 四川重庆串串香
臉書粉絲頁
地址 | 新竹市中央路102巷5號(近東門市場,吳國治眼科旁)
電話 | (03)526-2758
營業時間 | 17:00~00:30

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