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日日鍋日本職人鍋物專賣店－中壢大同店》火鍋第一品牌旗下爆紅名店日日鍋，來中壢插旗囉｜中壢日式鍋物推薦

2022-01-15
桃園美食, 愛食記, 體驗分享

【日日鍋】是火鍋第一品牌－樂多多集團旗下的超人氣新品牌，是主打日式鍋物的日本職人鍋物專賣店，傳承道地日式火鍋，引進日本原料細心熬煮8種經典日本風味湯底由獲獎無數的國際級日本料理大師-林宸緯師傅親自操刀，林師傅是WACS世界廚師聯合會國際評審，並榮獲FDA國家優良廚師，擁有法國藍帶廚師專業證照。店內嚴選的日本關東壽喜燒，是人氣招牌品項，桌邊爆香現炒服務讓人食指大動，超多選擇的海陸肉品任君挑選，超過20種的蔬食不只讓你歡樂無限，還是由店員推到桌邊為你服務，飲料自助吧冷熱飲也是無限暢飲，飯後再送上一份季節霜淇淋，熨貼你的味蕾。天冷了，快來日日鍋，感受那份澎湃的溫暖吧。

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Contents

大同商圈內的日日鍋彷清水模打造現代極簡風
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日日鍋菜單肉品海鮮選擇多夢一夜日式鍋物

大同商圈內的日日鍋彷清水模打造現代極簡風

日日鍋日本職人鍋物專賣店－中壢大同店位在中壢大同商圈內，斜對面是凱悅KTV大樓，在隔壁一條街就是樂多多另一個知名品牌肉多多中壢中山店，亮紅色的招牌醒目好找，騎車前來的話，不愁沒位置停車，開車的話，除了路邊停車格之外，附近也不少收費停車場，例如延平路立體停車場。

圖｜醒目的亮紅招牌，濃厚日系風格也很亮眼。

圖｜進門前，別忘了抬頭看看精心設計的巧思。

日日鍋的用餐空間包含一樓與二樓，廁所位在二樓，一二樓皆提供免費暢飲的飲料吧，醬料區則只有二樓才有。一樓牆面以灰泥的仿清水模，類工業風的天花板，打造現代極簡風格。在粗獷中帶點寧靜的氛圍，以溫潤的木質為空間主色調，透過日系擺件，為空間注入濃厚的日式風格。二樓則是以簡單的線條，搭配淺木自然材質，營造日式無印風的那種愜意舒適感。

圖｜很有特色的吧檯，乍看還以為是要來喝個幾杯說。

圖｜二樓以同色系的木質，透過深淺度來增加視覺層次感。

圖｜櫻花與燈籠，營造一種日式特有的浪漫。

圖｜和風浮世繪與櫻花的現代簡約唯美組合。

日日鍋以高規格面對疫情，不只門口的實聯制與酒精手部消毒，對於用餐環境的清潔消毒也是不遺餘力。

圖｜清消後桌面都會放上已消毒的告示，讓消費者安心用餐。

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圖｜現場也有眾多優惠好禮，可別錯過囉。

日日鍋菜單肉品海鮮選擇多夢一夜日式鍋物

日日鍋的菜單雖然只有一張兩面，製作的卻相當精美，一面以精彩的照片呈現招牌的推薦菜色，如果不知道想吃什麼，照著上面的點就對了。另一面則是個人套餐與單點項目，分類清楚，品項眾多。每人的低消為個人套餐或＄268的蔬食放題。

圖｜日日鍋的推薦招牌菜色，每一樣都很推。（圖片取自日日鍋臉書粉絲頁）

圖｜日日鍋的菜單，分類清楚明瞭。（圖片取自日日鍋臉書粉絲頁）

圖｜飲料自助吧，各種冷熱飲無限暢飲。

圖｜常見的火鍋醬料，一樣都不少。

》個人套餐

個人套餐內容包含手作前菜、肉品主餐、主食一份、蔬食放題、飲料放題與季節霜淇淋，以豐富的肉品海鮮，讓你體驗一趟極富層次的味蕾小旅行。

圖｜這是一場刺激舌尖又滿足味蕾的感官饗宴。

》關東風職人壽喜燒＄50

壽喜燒算是日本的人氣料理，不過關東地區和關西地區的壽喜燒，在烹煮方法和口味上都有著不小的差異。日日鍋採用的是關東風味的方式，將食材烹煮後，用醬油、味醂、料理酒及砂糖等所謂的「割下」（調味醬）去調味。黑色的是壽喜燒醬汁，白色的是柴魚高湯，可以配合個人喜好來增減調味。

圖｜貼心的桌邊服務，專業又熱情。

》北海道昆布柴魚湯＄15

北海道昆布柴魚湯屬於經典日式湯頭，細緻清淡的海味帶著舒適的新鮮與甘甜，撲鼻的香氣不只怡人，清澈乾淨的湯頭看了也舒服。只要喝上一碗熱熱的高湯，仿若一朵小太陽，在冬日裡暖心又暖胃。

圖｜吃得到新鮮海味，口感甘甜鮮美。

》手作前菜

手作前菜有柑橘大根、茄子豆腐與秋刀魚甘露煮。柑橘大根吃起來有點酸酸辣辣的，涼拌又開胃，店員建議先從這個開始吃，味道才會越來越濃。茄子豆腐豐郁的口味層層交疊，美味的浪潮席捲味蕾。緊實肥美的秋刀魚，鮮度一絕。

圖｜餐前讓視覺與味覺耳目一新的手作前菜。

》嚴選海鮮極盛＄589

嚴選海鮮極盛內容豐富，有鯛魚、大蛤蜊、小卷、大白蝦、草蝦、半殼生蠔與日本全殼扇貝，絕對是海鮮饕客的最佳選擇。下鍋後熟度正好的生蠔，肉質彈性棉軟若唇，入口就像是唇吻一般，唇齒激情交纏咬錯，讓人超滿足。看著在鍋裡慢慢轉紅的鮮甜大白蝦與草蝦，那質樸簡約的爽脆鮮嫩無可比擬。口感細緻無刺的鯛魚，是秋冬吃鍋必備款。每一種都有著直衝腦門的鮮度，都感受得到大海的味道，一不小心就吃光一整盤。

圖｜海鮮不設限，豐盛有如海鮮珠寶盒。

圖｜彷彿闖入一場盛大的海鮮派對，沈浸在鮮美的味覺海洋中。

》日日小確幸

海鮮主餐可加價升級為海陸套餐，我們選擇加價＄69的氣冷雞。台灣目前大部分都是採水冷式，水冷式比較容易帶走雞肉本身的水分，經過冷凍退冰後，肉質會比較沒有彈性，也會比較柴，有些可能還會有點雞腥味。而氣冷雞則是全程都保持在低溫狀態，所以水分與甜味都能被完整的保留下來，目前台灣也只有一間廠商再做。

圖｜非常推薦的氣冷雞，值得一試。

圖｜肉質鮮潤分明，彈嫩到像在味蕾上跳舞。

》美國背肩

美國背肩的油花分布比較均勻，吃起來較為軟嫩，綿密細緻的油花在嘴裡散開，舞動著柔嫩的甘美，充滿生命力的肉質，徹底滿足味蕾的完美包圍。

圖｜仿若大理石的美麗油花，讓人食指大動。

圖｜在鍋裡汆個幾回，就能交織出華麗的味蕾體驗。

》握リ壽司滑盛合＄169

握リ壽司滑是日日鍋主打的招牌創意菜色之一，有魚滑、蝦滑與花枝滑，是這一夜令人最印象深刻的餐點，別看它外觀就像壽司一樣，記得必須要煮到全熟才能享用喔。每一種壽司滑都彈牙爽滑，鮮度盈滿口腔，在嘴裡綻放奢華的滋味。日日鍋用創意的感官饗宴，描繪出壽司與火鍋的奇妙垂涎戀曲。

圖｜在鍋物中看到壽司，是否是種奇妙的感覺？

圖｜在味覺與視覺上，留下深刻的迴響。

》主食

主食有白飯、拉麵、日式冬粉、烏龍麵與生食級雞蛋，可供選擇，這一晚我們選擇是拉麵與烏龍麵，搭配滿滿的海鮮配料，每一口都是滿足的體驗。

圖｜火鍋還是麵食才對味，當然白飯也很ＯＫ。

》蔬食無限吃

日日鍋的蔬食無限吃，非常特別，一般來說都是顧客到蔬食吧檯自己夾取想要的蔬食，但是日日鍋卻如同港式飲茶那樣，是由店員直接推著生蔬餐車到桌邊，你只要直接點選品項，店員會幫忙夾取至菜盤中，還有需要的話，只要再通知店員，生蔬餐車馬上就出現囉。

圖｜20種蔬食無限吃，由店員推到桌邊服務幫你夾。

》燒き麻糬＄59

現烤的麻糬增添酥脆口感，但不至於黏口，內裡的綿密與外皮的酥脆精彩合奏，是相當適合餐後享用的輕食甜品。

圖｜碳烤過後的麻糬略帶誘人的金黃色澤，滋味軟Q香脆。

圖｜上方的花生粉，不只增添香氣也豐富口感。

》季節冰淇淋

飯後來杯沁涼爽口的季節冰淇淋，真的是超讚的收尾，目前提供的是哈密瓜風味霜淇淋。

圖｜套餐附上一份季節霜淇淋，完美劃下句點。

樂多多集團一貫優質的桌邊服務，依舊令人激賞，20種蔬食無限吃，由店員推到桌邊幫你夾取的服務，令人記憶猶新，不論是肉品或是海鮮，從味蕾滋養身心靈，用日本職人鍋物描繪精彩生活，來日日鍋，犒賞一下自己的味蕾，不會讓你失望的。

☆本篇為體驗分享，以上為凌雲實際體驗感受

日日鍋日本職人鍋物專賣店－中壢大同店

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320桃園市中壢區大同路125號1樓
03 –427 3788
平日11:30 ～ 14:00 、17:30 ～ 23:00 、假日11:30 ～ 23:00

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