板橋美食推薦》SWEET as HOPE Bakery – 幸福檸檬甜滋味 糖漬檸檬 香橙酒舒芙蕾與熔岩巧克力

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為了慶祝凌雲&女王結婚紀念六週年

凌雲選擇位在板橋的SWEET as HOPE Bakery

帶女王來享用五星級的甜點饗宴

位在新北市政府後方

由希望主廚為您精心設計的夢幻甜品,讓人吃完做夢都會笑

來自紐西蘭的主廚大名是~Robert Hope       名符其實的希望主廚^^b

曾任英國倫敦The Park Lane Hotel、The Savoy Hotel與兩岸各地五星級飯店點心房主廚

來頭相當大說

店家Logo是以希望主廚的側臉輪廓為基底做設計

開設在住宅區,沒有特殊的裝潢設計,也沒有醒目的招牌

然而希望主廚製作的甜點,美味又極具巧思

透過正統的歐式技法融合魔法創意

提供現做甜點、麵包與輕食,並開設烘培教室

在媒體、部落格與饕客的口碑宣傳下,已有相當的知名度

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在店門口櫥窗裡,就可以選購相當多的美味甜點

SWEET as HOPE Bakery魔法甜點的美味滋味

很少有女孩不為之瘋狂的

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SWEET as HOPE Bakery使用的是康寧英國皇家御用茶

或許跟希望主廚在英國待了十幾年有關吧

因為希望主廚曾服務過前英國首相布萊爾與王子公主們

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店裡頭只有一張大桌子與大沙發椅

吧台前有四個位置,加上門口的三張桌子,位置不多

所以記得先預約,以免向隅

半開放式的廚房佔了店內空間的一半

老闆娘有提醒,主廚與廚房區不可拍攝

所以就沒有相關照片

所有甜點都是希望主廚親力親為

看著希望主廚在廚房忙碌的身影,可以明顯感受到他對甜點的那股熱情

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凍檸茶  $90

上面有整片檸檬,裡面的冰塊是檸檬冰

剛送上來時,酸甜適中很好喝

但是隨著檸檬冰慢慢融化,會越來越酸喔XDD

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因為到的時候正值中午,所以先點個鹹的正餐

女王點的 雞肉蔬菜派  $245

所有的輕食都有附蔬菜沙拉與水果,沙拉與水果都很新鮮

外皮類似蛋塔的口感,豐富的內餡,女王很喜歡

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凌雲選擇的是 泰式咖哩派  $245

略帶辣味的泰式咖哩,很合凌雲胃口

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糖漬檸檬   $120

基本上,女王就是衝著她來的,這道甜點記得要先預定喔

因為這道甜點製作過程繁瑣,每日限量

首先將一整顆檸檬挖個小洞,慢慢的將果肉掏空,連果皮內的白皮也不放過

再將這一整片檸檬皮或者說檸檬殼,放到糖水中熬煮

最後注入卡式達醬與葡萄柚,總共需時18個小時,聽完都快暈倒XD

這是一個看似檸檬卻不是檸檬的夢幻甜點

外皮與內餡一起食用

薄薄的檸檬外皮,那酸香撥弄著心弦,觸動著舌尖,口感仿若金桔蜜餞

微酸的檸檬滋味巧妙的平衡了卡式達醬的冰涼甜膩,酸香與甜美縈繞味覺

中間的紅寶石葡萄柚,將這場酸甜交響曲帶上另一個高潮

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香橙酒舒芙蕾  $220

這也是道需要預定的人氣甜點

製作需時三十分鐘,且一次需要預訂兩個

 一送上桌,濃純的蛋香撲鼻而來

高溫烘烤之後,酒味完全消失,只剩如雲朵般的柔軟輕盈

接著希望主廚會馬上在正中央,放上一匙來自紐西蘭的香草冰淇淋

這時舒芙蕾就如同雪花冰山遇上溫暖春陽,慢慢的融化了

入口即化的口感更勝戚風蛋糕

酥鬆的外皮配上細滑似雪的內餡,吃進口中滿滿的蛋香

香草冰淇淋輕巧的甜,成為最具華麗想像的驚嘆號

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熔岩巧克力

這是希望主廚招待女王的貴族享受,所以不清楚售價

這道甜點目前只有冬天提供,如果口碑好的話,以後也會四季都有~老闆娘如是說

左邊是熔岩巧克力,右邊是杏仁冰淇淋,中間的顆粒是來自義大利的跳跳糖

原本的名稱凌雲沒記住XD 不過口感極似跳跳糖,所以請容許凌雲這樣稱呼他

希望主廚有把原料拿給凌雲看   不過基於創意機密,所以凌雲並未對包裝進行拍攝

一刀切開,裡頭的巧克力如爆漿般流出,果真不負其名

將熔岩巧克力連著外層的蛋糕,搭著杏仁冰淇淋與義大利跳跳糖一起入口

略帶苦味的純濃巧克力混合著軟Q的蛋糕,很立體的口感

忽然遇到杏仁冰淇淋,那濃烈的香甜,讓味蕾在此轉了個彎,這整個味道的厚度令人激賞

義大利跳跳糖,仿若小精靈般在嘴裡恣情跳躍

豐富滋味中暗藏層層驚喜,令人流連忘返的好滋味

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SWEET as HOPE Bakery也販售各式美味的麵包

她的可頌系列,真可說是凌雲吃過最好吃的可頌

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杏桃丹麥  $45

像太陽般耀眼的甜美杏桃

凌雲外帶了一個,不過被岳父吃掉了,岳父直說好吃

所以凌雲下次還要再去買XDDD

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馬鈴薯啤酒酵母麵包   $85

希望主廚嘗試過相當多的啤酒,最後他發現還是搭台灣啤酒最入味最好吃

鄉親啊~這就是愛台灣啦(請用台語XD)

出奇的軟Q口感,入口後台啤的味道在嘴裡散開

那種滋味非常特別,這款值得推薦

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肉桂捲  $45

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卡式達麵包   $45

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塔可洋蔥酵母麵包   $85

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核桃葡萄乾麵包   $105

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SWEET as HOPE Bakery的甜點不但夢幻又美味

希望主廚透過銷魂的甜美滋味,為大家編織屬於自己的美夢

在這甜點夢境中,尋找美麗的天堂~~~

凌雲真的覺得~不管你住多遠,都值得跑一趟板橋品嚐這人間美味

SWEET as HOPE Bakery

新北市板橋區中山路一段158巷17號1樓  (新北市政府正後方)

02-8952-0408

週一至週六   11:00~20:00    (週日公休)

記得預約

臉書: https://www.facebook.com/pages/SWEET-as-HOPE-Bakery/561875167197298 

 

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一般留言

  1. 餐點不貴捏
    尤其是甜點糖漬檸檬及熔岩巧克力
    這兩個我最想吃 >@<
    版主回覆:(09/22/2014 01:40:35 AM)
    老闆真的佛心來著~~
    需時這麼久製作的甜點
    卻不貴~又美味~讚

  2. 你們結婚已六年!有些驚訝,因為女王還像個大學生般清新
    看她幸福甜美的表情就知道
    帶她來吃這般絕頂甜食的你是個好先生喔
    〈糖漬檸檬我已筆記〉
    祝福你們未來的無數個6年一樣幸福甜美
    版主回覆:(09/22/2014 02:16:38 AM)
    女王說謝謝XDDD
    謝謝橙光^^
    糖漬檸檬~大推
    吃的很過癮說

  3. 恭喜六周年✿ ✿
    天啊這篇立馬存進我的最愛
    儘管不知道什麼時後才會有機會上台北
    還是決定以後一定要吃到阿
    尤其是那顆糖漬檸檬阿))))))))))
    版主回覆:(09/22/2014 02:17:57 AM)
    謝謝潔妮
    謝謝你喜歡這篇文章XDD
    真的~~女王也說他一定要吃到XDDD

  4. 每道甜點都好誘人可口唷~流口水…
    版主回覆:(09/22/2014 02:19:14 AM)
    對啊~~每道都很誘人
    所以吃的好撐XDD

  5. 這個六週年可是和甜點一樣的甜蜜!!!^^b
    版主回覆:(09/22/2014 04:29:42 AM)
    謝謝飛鳥爸XDDD
    未來還有N個甜蜜的六年

  6. 甚麼!原來你們是夫妻!!!
    (一整個重點錯)
    版主回覆:(09/22/2014 04:30:25 AM)
    @@"不然沐恩以為是???

  7. 香橙舒芙蕾真是好精緻, 看了你的圖文讓人好想來嚐嚐它的滋味呀~~~
    版主回覆:(09/24/2014 03:05:04 AM)
    真心推薦喔
    真的值得跑一趟品嘗的美味

  8. 這是篇閃文啊~~~閃閃閃啊~~~~
    所以一定要吃甜點就是惹對吧!
    那顆黃橙橙的檸檬這麼搞工
    居然只要120元
    真是太划算了……
    這些甜點因為你們而更甜蜜了呢!
    版主回覆:(09/24/2014 03:06:31 AM)
    有閃到喔XDDD
    雁情這間一定要來吃吃看啦

  9. 因為女王看起來很年輕
    我還以為你們還沒有結婚呢
    版主回覆:(09/29/2014 12:42:38 AM)
    哈~原來如此XD

  10. 在此先祝福你跟女王:結婚周年快樂!!
    這篇真是閃文呀!!看的心裏頭甜蜜蜜的~(咦~眼睛吃甜點也有感覺?)
    改天你要說看看女王是怎樣保持身材的啦~
    這樣吃甜食怎麼身材還是依然苗條~
    版主回覆:(09/29/2014 01:02:50 AM)
    謝謝阿玲~~~
    女王最近好像有胖一咪咪喔XDDD

  11. 哇~~這篇大概會溶化不少女生吔~
    我卡喜歡"溶化巧克力"…好誘人喲
    ^^
    版主回覆:(09/29/2014 01:02:18 AM)
    女王吃了之後也讚不絕口說

  12. 恭喜!恭喜!六週年愉快!
    帶著女王去吃甜點,果然甜蜜蜜喔!
    版主回覆:(09/29/2014 01:01:58 AM)
    謝謝Ivy
    XD

  13. 恭喜六週年愉快
    那個檸檬很驚喜呢
    版主回覆:(09/29/2014 01:01:37 AM)
    謝謝熊熊6兄弟
    對啊~~那個糖漬檸檬~超讚的

  14. 哇~~太棒了!!!光看就流口水了哩!!
    版主回覆:(09/29/2014 12:59:14 AM)
    那更該前往吃吃看了XD

  15. 看起來真是好好吃! 您拍得很棒! 那個凍檸茶裡面放檸檬冰很貼心,我喜歡^^
    晚安~恰恰老師有發新文章喔! 希望您來欣賞餅幫我推一下喔^^
    祝您週一快樂~
    版主回覆:(09/29/2014 12:58:48 AM)
    好的~立馬前往~

  16. kk推
    這裡的甜點每一樣都好吸引人,您真的是愛老婆的好男人,陪老婆吃甜點,感情更加温呢
    版主回覆:(09/29/2014 12:58:26 AM)
    謝謝kk
    女王喜歡就帶她來囉XD


  17. 現量的糖漬檸檬
    真的是好費工時的夢幻甜點
    版主回覆:(09/29/2014 12:57:59 AM)
    對啊~且價格實惠~又好吃
    超讚的

  18. WOW~那檸檬會爆漿…..還有巧克力.舒芙雷….這樣些都沒吃過~!改天去嚐嚐~要先打電話預約喔!*.*
    版主回覆:(09/29/2014 12:57:34 AM)
    不會讓CC失望的XD

  19. 結婚紀念日肯定要甜甜蜜蜜滴~WOW~那檸檬會爆漿…..還有巧克力.舒芙雷….這些都沒吃過~!改天去嚐嚐~要先打電話預約喔!*.*
    版主回覆:(09/29/2014 12:57:00 AM)
    店內位置不多
    最好預約比較好喔XD

  20. 小涼推19^^
    天阿 夢幻甜點 每款都讓人猛盯著看
    口水不自覺得往喉嚨吞><
    版主回覆:(09/29/2014 12:56:35 AM)
    別只流口水~~
    有機會可以親臨試試看喔

  21. 有! 這篇有閃耀著甜滋滋的幸福光芒~~
    版主回覆:(09/29/2014 12:55:51 AM)
    哈~~謝謝YSL~

  22. 那甜點還真誘人
    糖漬檸檬也太厲害了
    祝凌雲結婚六週年快樂哦
    版主回覆:(09/29/2014 12:55:34 AM)
    女王就是專程為了~糖漬檸檬來的XDD
    謝謝KE

  23. 女王比甜點還吸睛耶
    好漂亮喔>////<
    是說鹹派的口味好特別 居然是泰式咖哩!
    版主回覆:(09/29/2014 12:55:03 AM)
    他的鹹派看起來分量不是很多
    卻很有飽足感說~而且很好吃

  24. 66大順喔~
    就像這些甜品
    越來越香甜~!!
    版主回覆:(09/29/2014 12:53:25 AM)
    謝謝小司麥~~講巴真甜說XD

  25. 這家是新開的嗎?
    這些麵包看起來都很吸引我^^
    改天也跑來去吃吃看!
    祝結婚周年愉快!
    版主回覆:(09/29/2014 12:52:58 AM)
    好像是去年開幕的
    她的麵包都很好吃說
    謝謝angeline

  26. 史努比推
    女王是美女耶!
    熔岩巧克力好吸引人啊
    版主回覆:(09/29/2014 12:51:12 AM)
    熔岩巧克力~~女王也超愛的

  27. 這家的甜點看起來都很不簡單耶~
    好吸引我唷~~
    還有我愛的麵包~~~
    要筆記!!!! XD
    版主回覆:(10/03/2014 01:55:07 AM)
    很值得去一次喔~不會讓你失望的

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