新北餐酒館》Olí – 私宅風格的西班牙餐酒館大坪林站異國料理

西班牙位於伊比利半島上，由於歷史背景與地理環境的緣故，加上西班牙人是非常注重吃喝玩樂與熱情好客的民族，西班牙料理融合了各個民族的文化風味，在其各個區域形成獨具特色的飲食風格。在台…

台北餐酒館》PS TAPAS smoke house – 西班牙煙燻小酒館精選獨到的道地西班牙餐酒文化

西班牙不大但是每個區域的餐點都有其鮮明的特色，加上其三面環海，深受地中海飲食文化的影響，料理中常見海鮮、蕃茄、橄欖油等等運用，藏紅花、檸檬、石榴、大米、柑橘、杏仁與孜然等辛香料也…