真心台菜微風南山店》台北101微風南山美食|感受宜蘭味,品嘗台灣菜,體現人情味|母親節四人套餐|時尚精品台菜

微風廣場相當知名的 真心台菜,於今年3月底進駐微風南山,除了深受老饕們喜愛的經典宜蘭台菜之外,擁有數十年老經驗的主廚以職人手藝,把握『兼容並蓄、粗菜細做』的精髓,將台灣當令食材演繹出多種類的暖身湯品以及南山店才有的特色新台菜,更是不容錯過。真心台菜微風南山店 新開幕期間,讓你好禮拿不完,消費滿額即贈消費兌換券,還有多項優惠活動,讓你吃的開心之餘也能省些荷包喔。

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微風南山內的蘭陽道地美味

真心台菜微風南山店位在艾妥列4樓,斗大的招牌字樣相當醒目,天花板上堆疊的竹篩裝飾,讓空氣中瀰漫著親切溫馨的農村氣息,牆上的風土插畫更添那份質樸,大量的木質元素與暖色系燈光加深了潤實的視覺感受。


圖|醒目的字樣,讓你很難錯過。


圖|採光好又溫馨的農村風,很適合台菜風格。


圖|竹篩裝飾與蝴蝶點綴,讓每位到訪的食客都不自覺得抬頭一望。

圖文並茂的精美真心台菜菜單

真心台菜的菜單製作得相當精美,打開第一頁就看到種類繁多的飲品,有特色果飲、道地好茶與酒精類飲料,接著是各式小菜、點心甜品、招牌餐點與湯品等,如果不知從何選起,真心台菜有提供個人精選套餐,雙人、四人與六人套餐等優惠組合,吃素的朋友也不用擔心,精心安排的素套餐可以滿足你的需求,至於微風南山店專屬且下午才供應的的心食光套餐,也是值得大力推薦的選擇。真心台菜提供優質香甜的五結越光米,讓餐點更加美味。詳細菜單請見真心台菜南山店臉書粉絲頁


圖|飲料的種類真的相當多樣。


圖|優質的套餐組合,可以一嘗各式道地蘭陽美食。

席捲味蕾的蘭陽經典質樸美味

看著精美的菜單,跟友人反覆討論著該點個套餐在加點呢,還是全部單點好呢,最後決定全部單點,因為只有微風南山店才有的新菜色都太誘人了。


圖|滿滿一桌精心調製的美食饗宴。

》醃漬番茄

這是餐前的招待小菜,酸勁十足超開胃。


圖|酸甜酸甜的,清爽又開胃。

》螢火蟲(桂花國寶茶) 茶資每位$50

紅棕色的茶湯帶有淡淡的香草芬芳與沁心入脾的桂花香氣, 濃郁的茶香氣味豐富,微甜又滑順的口感。


圖|不含咖啡因的國寶茶,溫和順口。

》快樂甘蔗人 $120

附上一小段甘蔗的甘蔗烏龍,天然的香甜氣味,喝起來意外的甘甜不膩,落喉時烏龍茶香才淡淡的隱隱浮現。


圖|香醇甘甜的滋味,會想再來一杯。

》剝皮辣椒雞腿 $450

去骨的雞腿肉滑嫩多汁又不失細膩,有彈性的雞腿肉與剝皮辣椒的脆口意外的合拍,輕巧的辣讓味道多了些立體感,帶著素雅清香的枸杞不只燦爛了色彩,也完美襯出獨特的甘甜。


圖|微鹹微甜微脆微嫩,交織出舌尖的美景。

》真心炒米粉 $280

很道地的台式炒米粉,一上桌就香氣四溢,不乾不爛也不糾結,吃起來柔滑溫潤還帶點脆的口感,品味純粹的美味旅程。


圖|簡單的家常菜,隱藏著主廚的用心。

》宜蘭糕渣 $240

這是道蘭陽經典小吃,有去宜蘭基本上都會買來吃的點心之一。將剁成泥的蝦仁放入高湯中拌煮成漿,等候冷卻成形再裹上玉米粉與太白粉油炸。一上桌服務人員就提醒,趁熱吃風味最佳,金黃色的薄皮酥脆,裹著滑嫩燙口的鮮味,兩種風味巧妙的結合成舌尖上的美味圓舞曲。


圖|雞湯和蝦仁的甘美完美結合,沾點胡椒粉更添香氣。

》蒜苗爆炒霜降牛 $520

充滿香氣的油脂與醬汁交會,淡淡的蒜味與軟滑入味的霜降牛,這一輕一重的味道,巧妙的碰撞出衝擊味蕾的細膩口感,入喉時有股微微的辣味突然湧現,超下飯的美味。


圖|炒牛肉的火侯掌控得很好,鬆軟適口香氣足。


圖|香味層次分明,牛肉嫩滑不柴。

》宜蘭龍鳳腿 $320

混合豬絞肉與洋蔥做成內餡,在加入中式香料後,包裹在豬網紗中配上豬肋骨,就成了宜蘭相當知名的龍鳳腿。酥脆的表皮與內餡完美結合,不只能吃到完整的肉塊,清脆可口又多汁的荸薺,讓口感更為扎實也減輕了油膩感,淋上豆味濃郁的紅味噌醬,更添風味。


圖|酥脆又清脆龍鳳腿,不同的口感與調味在舌尖共舞。


圖|淋上重口味的紅味噌醬,讓味道調合有層次。

》酥炸大腸包小腸 $280

以酥脆的春捲皮為腸衣,脆脆的口感很明顯,香腸的香氣足且入味,酸菜的微酸將香腸的甜輕輕托起,讓大腸包小腸的美味更加精彩,灑些炸蔥花提香,沾點紅味噌醬引人食指大動。


圖|賣相頗佳的大腸包小腸,每一口都是酥脆好滋味。


圖|酸味刺激味覺,將整體滋味往上提升一個境界。

》鳳梨鮮蝦球 $680

以剖半的鳳梨盛裝的鳳梨鮮蝦球,彈牙的鮮蝦與鳳梨極為合搭,酸甜的滋味席捲味蕾,酥脆的外殼包裹著鮮甜的肉質,香、脆、鮮三重風味讓人只想一口接一口。


圖|真材實料的風味,飽含鮮蝦甜味不膩口。


圖|飽滿的鳳梨蝦球,形狀漂亮又好吃。

》酸菜肚結湯 $580

這是道手工繁瑣的湯品,將酸菜、豬肚、紅蘿蔔、香菇、胡瓜乾等切片後,用蒲仔乾綁成束固定,嫩脆、韌性與厚實的口感一次滿足,饒富咀嚼樂趣,酸爽鹹香的湯頭襲捲味蕾,療癒又暖胃。


圖|看似簡單的食材卻是經典的美味。


圖|費工的湯品,每一束都能感受到廚師的心意。


圖|酸爽的湯頭正對凌雲客家人的胃。

》宜蘭棗餅 $180

由金棗蜜餞、冬瓜糖、桔餅混合,加入奶水、蔥油、豬板油等等製作而成的宜蘭棗餅,還吃得到些許金棗外皮說,獨特的辛香與鹹甜的滋味,香酥可口。


圖|層層香酥,口口滿意。

》芋見真心 $180

光滑細膩的醃漬卵黃流沙,滑順綿密的口感加上輕巧的甜,滋味完美,狂野的芋香侵襲嗅覺,濃郁不膩的甜讓整體滋味更顯得立體。


圖|不同程度的甜與綿密,碰撞出令人驚奇的美味。


圖|綿密的內餡與濃濃的芋香,都十分誘人。

開幕期間讓你好禮拿不完

真心台菜南山店在開幕期間推出諸多折扣好禮,除了來店消費即贈手榴彈蝦球之外,滿額還能現抵消費。母親節將屆,真心台菜推出精心設計的母親節四人套餐的優惠組合,內容都是美味的招牌菜色,很適合帶著媽媽來真心台菜,一起度過一個美味溫馨的母親節。


圖|開幕眾多好禮等你來拿。


圖|帶媽媽來真心台菜過母親節,媽媽一定超開心。


圖|打卡即送好禮。

透過真心與巧思,將灣當令食材幻化成蘭陽經典色,不只滋養了味蕾,也療癒了身心,下次來台北101走走的時候,可別忘了來看一看真心台菜南山店餐桌上的美好風景。

☆本篇為體驗分享,以上為凌雲實際體驗感受

 真心台菜 微風南山店

臉書粉絲頁
地址:台北市信義區松智路17號4樓(星空塔)
電話:02 – 6636 1208
營業時間:11:30~16:30、17:30~21:30

 真心台菜 微風廣場店

臉書粉絲頁
地址:台北市松山區復興南路一段39號G樓
電話:02 – 6600 1208
營業時間:11:30~16:30、17:30~21:30

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