忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot》叻沙海陸套餐超狂66折|忠孝敦化南洋叻沙火鍋激推|特製手炒辣椒一試成主顧

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在台北東區頗負盛名的 忻殿堂南洋叻沙鍋物 ,之前路過好幾次,這回跟著好友一起來品味身邊好友都極力推崇的南洋叻沙鍋。忻殿堂極具特色的叻沙海陸套餐,目前推出超狂的66折大優惠,包含叻沙雜炊粥的桌邊服務,給你極緻的美味饗宴,還幫你省了荷包,還不立馬手刀預定一波?忻殿堂為叻沙鍋特別研發的特製手炒辣椒,層次感豐富又不帶侵略性的香辣,不只讓叻沙鍋的風味更加迷人,直接用肉品捲著吃,更讓凌雲與友人一試成主顧,不少老饕都是衝著他而來說,真的是讓人激推的南洋叻沙火鍋忻殿堂

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南洋風情特色店面 網美打卡最愛

忻殿堂位在大安區敦化南路的巷子裡,這條街堪稱美食一級戰區,各種特色美食與異國料理林立,從捷運忠孝復興或是忠孝敦化走過來時間都差不多,約莫5-7分鐘路程。忻殿堂的店面很有特色,滿滿的南洋氣息,透過輕盈的綠色植栽,製造視覺亮點並強化風格,相當吸睛很有品味。入口處帶有南洋隨興風的椅子,直接點名主題。老闆說當初取店名時,因為老闆名字有個忻字,加上新聚點已有人用了,而殿堂代表使用比較高級的東西,所以決定了忻殿堂這個名稱,相當有意思的命名過程,也能感受到老闆豪爽與俏皮的一面。


圖|頗吸睛的南洋特色店面,路過的人都不免多看幾眼。


圖|位於入口的椅子,南洋隨性風格讓人印象深刻。

以柔和的暖色系貫穿全場,輔以黑色作為對比搭配,強化視覺效果,簡單俐落的線條鋪陳,十足的現代簡約風格,大面積的落地窗設計,讓戶外的綠色植栽與室內環境有了視覺上的延伸,那種通透的視覺效果,讓愜意的舒適氣息自然地充斥了整個用餐環境。


圖|一入口醒目的吧檯位置,周違有雙人、四人座與大圓桌等配置。


圖|最裡面有兩個私人包廂,適合小型聚會。


圖|茶水飲料無限供應。

忻殿堂菜單 商業午餐、海陸套餐專屬優惠

製作精美的忻殿堂菜單,依據套餐種類做分類區別,加點的部分則依據品項做區分,很容易就可以找到適合你的餐點。另外需要提醒的是,要點海陸雙人套餐以上,才會有煮叻沙雜炊粥的服務喔。詳細菜單請見忻殿堂臉書粉絲專頁


圖|忻殿堂菜單像是本精美的目錄。

針對超級受歡迎的南洋Laksa叻沙鍋,忻殿堂目前推出優質的特惠活動,平日整天只要點海陸雙人套餐或者商業午餐,升級原價$119的南洋Laksa叻沙鍋只需要$60,這麼好康還不吃一波?


圖|原價$119的叻沙鍋,目前升級有優惠價格。

圖|內容相當豐富的多人海陸套餐,三五好友聚會的最佳選擇。(圖片取自忻殿堂臉書粉絲專頁)

平日週一至週五的中午,忻殿堂有提供$218起的商業午餐,Prime板腱牛、黃金六兩松阪豬、Bellota伊比利豬等等諸多高級食材,都有著相當優惠的價格,加上只需加價$60就可以吃到叻沙鍋的醬料跟湯頭,真的超划算的啦。


圖|價格與內容都很優質的商業午餐。

全民疫起來海陸套餐 超狂66折

》全民疫起來 海陸套餐 $1933

忻殿堂從6月到9月份持續進行的特惠活動 – 全民疫起來 海陸套餐,老闆超佛心的直接給你豪邁的66折優惠,每天限量10份,需要提前一天預訂才有喔。內容相當豐富,不只有黃金六兩松阪豬、澳洲和牛套餐,多種類的海鮮拼盤以及招牌的手工肉丸,諸多豐富的高檔食材,讓你吃好吃巧吃好飽還幫你省了荷包。


圖|全民疫起來 海陸套餐,給你實惠的價格與豐富的內容。


圖|直接比對菜單上的原價,就知道CP值超高的。


圖|滿滿的好料,省了荷包滿足了味蕾。

》原湯 & Laksa 叻沙鍋

忻殿堂的原湯是用8種蔬菜水果、老母雞與大骨,精心熬煮數個小時,再加入日本昆布與柴魚而成的;叻沙則是比較偏新加坡的口味,使用蝦頭、南洋香料爆炒後,再用原湯為基底熬煮數小時而成。據老闆表示有30%的來店客都是衝著忻殿堂的南洋叻沙鍋而來,單喝叻沙湯頭就十分美味,加上特製手炒辣椒後,更是風味獨具。吃一口吸滿叻沙湯頭精華的白菜,白菜的脆度加上叻沙風味的薰陶,說真的不小心就愛上她了。吃過叻沙鍋之後,真的就回不去了,這一晚幾乎冷落了原湯說。


圖|各具特色的原湯與叻沙湯頭。

》忻殿堂特調沾醬

使用日本昆布等多種來自日本的調味,先晾泡兩天以上,在加入店家自己擠的金桔果汁,是款相當適合牛肉的沾醬,來自金桔的濃厚微酸帶出牛肉的自然甜味,能讓人嚐到其中的深邃韻味。如果先嘗過特製手炒辣椒,再回頭沾這個,那種清爽的滋味會更加明顯。


圖|清爽的忻殿堂特調沾醬,是肉類的好夥伴。

》忻殿堂專為叻沙鍋設計的特製手炒辣椒

選用南洋18種食材,特別炒三個小時,是忻殿堂專門為叻沙研發的辣醬,可以說是忻殿堂的招牌特色辣醬,老闆表示有非常多的回頭客,都是衝著這款特製手炒辣椒而來,凌雲跟友人可是一試成主顧啊,那晚還跟老闆多要了一碟說。舀一碗叻沙鍋湯頭在加點特製手炒辣椒,可以下喉的些許辣度不嗆,香辣會在喉頭緩緩浮現,層次感豐富的辣味不帶侵略性。試著多喝幾口,那種辣度的堆疊並不明顯,反而還有種清爽的尾韻,特殊的辣椒香氣盈滿鼻尖,達成味蕾與口感的絕妙平衡。特製手炒辣椒調味真的為叻沙鍋加分許多。


圖|請小心,這是一款吃了包準愛上他的特製手炒辣椒。

Prime無骨牛小排

渾然天成的大理石油花,分佈非常均勻細緻,汆燙個3至5秒就是滋味豐厚的美味,多汁又彈舌的清甜,細緻綿密的油花在舌尖化開,在唇齒之間交舞出幸福的愉悅感。沾上忻殿堂的特調沾醬,那一點點的酸,讓牛肉的鮮甜更加明顯,也讓整體滋味更為立體。

 
圖|美麗又誘人的大理石油花。


圖|讓人食指大動的誘惑。


圖|來回汆個3至5秒,就是人間美味。

特製手炒辣椒推薦吃法

這是老闆極力推薦的吃法,牛肉汆燙個幾回後,包著特製的叻沙辣醬一起食用,麻辣香氣佔領味蕾,潑辣的麻恣情奔放,帶勁又有層次的味蕾之旅,不帶侵略性的麻辣香與軟嫩化口的滋味,層層堆疊轉化為舌尖上的美麗風景,肉汁與香辣排山倒海席捲而來,每一口都讓人意亂情迷。


圖|汆燙後的美味牛肉。


圖|依據喜好鋪上適宜的特製手炒辣椒。


圖|像捲壽司般捲起來吃,滋味令人著迷。

海鮮盤

滿是新鮮海味的海鮮拼盤,固定給予兩隻大紅蝦,端看當天有甚麼新鮮魚貨,可能是檸檬牌天使紅蝦或者是葡萄蝦,今天給的是葡萄蝦。紅色的葡萄蝦,等級比牡丹蝦更高,湯滾後下鍋只需要15秒即可食用。忻殿堂比較特別的是,希望顧客能留下葡萄蝦的蝦頭,以便最後煮叻沙雜炊粥時使用。北海道生食級干貝,建議煮1分半就好,柔嫩的彈牙質感,滋味鮮美。兩隻澎湖大明蝦鮮豔的尾枝相當吸睛,蝦肉爽脆鮮嫩。六顆大蛤蠣下鍋一起煮,海味甘甜鮮美。以車子來形容比較的話,牡丹蝦如果比喻成是賓士的話,那葡萄蝦肯定是保時捷了!再加上北海道生食干貝、澎湖野生明蝦、特大蛤,這樣您說店家要賣您43元⋯店家要賺什麼呢?(和牛1180+松阪豬580+明蝦球130=1890,等於海鮮盤只要43)


圖|滿滿的海味珠寶盒。


圖|口感滑順爽口的葡萄蝦。


圖|記得要留下葡萄蝦頭,讓叻沙雜炊粥更加美味。

汆燙後熟度剛好的葡萄蝦,超甜的肉質讓凌雲想再多加點說,濃郁又紮實的叻沙湯頭將蝦肉的鮮甜美味緊緊包住,獨特的叻沙香氣帶出了嗅覺與味覺的深度感受,細緻的彈牙爽口,挑動味覺神經的最大值。


圖|讓人垂涎欲滴的鮮嫩滋味。

》黃金六兩松阪豬

堪稱頂級豬肉的黃金六兩松阪豬,隱隱散發細緻的核果香氣,如同雪花般分布均勻的油花,輕微的油脂香滑不膩,加上脆嫩有層次的口感,完美得達到油脂與口感最美味的平衡。


圖|較白的肉色與均勻分布的油花,相當動人。


圖|略帶油脂又有著脆嫩口感,非常受老饕歡迎。

》和牛牛肉丸

忻殿堂手工製作的和牛牛肉丸,歷時4道工序,內含馬鈴薯跟起士,切開還會爆漿說。入口後扎實的口感,彈牙爽滑的滋味,儼然是舌尖上的頂級享樂。


圖|忻殿堂的招牌手工丸子,非點不可。


圖|手邊沒刀子就用湯匙切囉XD


圖|會爆漿的美味丸子,滋味厚實。

》爆漿明蝦起司球

一樣是忻殿堂手工製作的爆漿明蝦起司球,特色是不添加任何魚漿,完全是真材實料的直球對決,一樣包有起士。雖說是丸子,卻有種在咬蝦子的感覺,喜歡起司爆漿口感的朋友,一定不容錯過的鮮甜海味。


圖|純手工製作,不添加任何魚漿。


圖|一口咬下,爆漿的爽快,要你吃了才知道。

》叻沙雜炊粥

叻沙鍋本來就是為海鮮而生成的湯頭,意外成為忻殿堂的招牌之一,而叻沙風味的雜炊粥,更是忻殿堂吸睛的賣點之一。除了坊間常見的配料之外,忻殿堂還多加了風味像栗子而口感像地瓜的日本南瓜、增添香氣與脆度的香菇切片與飽含豐腴蝦膏的葡萄蝦頭,去堆疊味道的層次,讓人非常有記憶點的叻沙雜炊粥。配上特製辣椒,徹底寵壞味蕾。


圖|除了坊間常見的配料之外,忻殿堂還多加了不少好料。


圖|叻沙風味的雜炊粥,你吃過了嗎?

》黑糖乳酪豆花

這是海陸套餐附的甜點,使用有機豆漿製作,加上店家自己煮的黑糖,撒上無糖的花生粉,是乳酪也是豆花。入口即化的柔軟綿密仿若漫步雲端一般,挑逗纖細的味蕾神經。


圖|細緻綿滑的口感,為這套餐劃下完美的句點。

洋溢著熱情,流露出奔放,是忻殿堂叻砂鍋令人著迷的地方,招牌的南洋叻沙鍋,爆紅的特製手炒辣椒,在在讓人難忘,下一回帶女王再來一次。

☆本篇為體驗分享,以上為凌雲實際體驗感受

忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot

💻臉書粉絲頁
🏛️106台北市大安區敦化南路一段160巷12號
📞02  – 8771 3936
⏰12:00 ~ 14:30、17:40 ~ 23:00(週一公休)

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