蛤?!Huh Pot 台北忠孝店》台北卜卜蜆打邊爐推薦|網譽東區最夯最浮誇的蛤蜊火鍋盛宴

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上千則Google評論,維持4.9星的超夯卜卜蜆打邊爐,你吃過了沒?【蛤?!Huh Pot 台北忠孝店】以超浮誇的蛤蜊卜卜蜆火鍋成為台北東區知名的粵式火鍋打卡熱點。以極具港式代表性的軍綠色與復古的港式花磚,透過霓虹燈與麻將元素,帶你穿越六七零年代的香港,提供專屬包廂給你更私密的用餐享受。以大骨、老母雞與後腿肉精心熬煮的湯底,不添加任何化學添加物,直接用新鮮蛤蜊的鮮甜精華與饕客們做直球對決。超大超飽滿的蛤蜊,不怕你吃,沒開口的蛤蜊有幾顆立馬換幾顆新的給你,這麼佛心,還不快來吃爆他?


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彷彿走進電影場景的店面外觀 讓你夢一夜香港

蛤?!Huh Pot 台北忠孝店距離捷運忠孝敦化站3號出口,大約3分鐘路程,附近有不少汽車停車場,騎車前來的話,門口就可停車,交通相當便利。霓虹燈招牌應該算是世界認識香港的識別象徵,蛤?!Huh Pot 台北忠孝店記憶點十足的店面外觀,不只醒目,主題性也強,搶走了每個路過人們的視覺焦點,也深刻的印入腦海中,附近雖然也有其他間打邊爐的店家,但凌雲與友人路過之後都忘了他的店名與外觀,只有蛤?!讓人烙印在腦海中。

蛤?!Huh Pot 台北忠孝店 交通資訊:

Ⓜ️搭乘捷運:
捷運忠孝敦化站3號出口 (步行3分鐘)
🅿️自行開車:
1.皇冠別墅地下室停車場 (步行3分鐘)
2.Upark 停車場(步行4分鐘)
3.建成地下停車場(步行4分鐘)

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圖|醒目的熠熠霓虹,讓人走過路過都難以忘懷。

彈珠檯是消費滿$3000及壽星就可以玩一次的活動,不過因為是接觸性遊戲,因為疫情關係而暫時停止。

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圖|這晚沒能體驗大型彈珠台,著實可惜。

特色港風裝潢 呈現最現代的復古

每個人心中都有一個香港,走訪過香港,你會發現一些老建築物與交通工具大多為軍綠色,也是一堆人對於老香港的印象色彩,究其因來自於二戰後經濟逐漸復甦的香港,不過那不是凌雲要談的重點,總之軍綠色已然成為復古的香港元素之一。

蛤 Huh Pot
圖|打開大門後,左方的用餐空間,一邊是開放式廚房。

長方形的店內環境,L型的用餐空間,開放式的廚房設計以及隱密的包廂。以復古香港元素的軍綠色為主軸色彩,搭配綠白的復古港式花磚,懷舊況味濃郁, 牆面上透過極具港式特色的霓虹燈與麻將元素,吸引視覺注目的焦點,也賦予了蛤 Huh Pot 台北忠孝店港式魅力和個性,大面積的落地窗設計,帶來明亮的採光也延伸視覺感受,整體氛圍不只復古懷舊也簡潔明亮,店內播放的都是粵語老歌居多,更添那份港式懷舊的氛圍。

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圖|櫃檯房的長型用餐空間,最後面是私密包廂。

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圖|打麻將曾是香港電影中的文化表述,以麻將牆面凸顯其港式特色。

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圖|店內提供的活體波士頓龍蝦,每隻都很有活力。

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圖|廁所洗手台邊提供火鍋店必備的消除異味等用品。

 私密的專屬包廂 走進享樂人生

包廂的低消是一萬元,共有兩張桌子,約可容納10-15位賓客,位置在餐廳的最後方,隱密又安靜,帶你進入老時光的復古絢麗裝潢,在這種特殊的氛圍中,讓原本就美味的餐點顯得更有味道了說。

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圖|位於餐廳最後方的包廂,給予比較安靜與私密的空間。

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圖|私密的包廂,讓你彷彿置身在60、70年代的香港。

蛤?!Huh Pot精美菜單 極品饗宴之旅

港式美食小吃是吸引人想一再去香港的主因之一,無法出國的現在是否想念起道地的港式美食了呢?來蛤?! Huh Pot 台北忠孝店,絕對可以滿足你味蕾的渴望。蛤?! Huh Pot 台北忠孝店的菜單,不只照片拍的誘人,排版與設計也極具巧思,真想每一種都來上一份說。詳細菜單請見蛤 Huh Pot 台北忠孝店臉書官方粉絲頁

蛤 Huh Pot菜單
圖|蛤 huh pot的菜單之一,詳細菜單請見蛤 Huh Pot 台北忠孝店臉書官方粉絲頁

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圖|蛤 huh pot的菜單之一,詳細菜單請見蛤 Huh Pot 台北忠孝店臉書官方粉絲頁

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圖|這一桌極具粵式特色的山珍海味,讓人滿意又飽足。

》湯頭- 正宗原味卜卜蜆

這是蛤 huh pot特色招牌湯頭之一,提供桌邊服務,你只要專心享受那特有的鮮甜海味就好。店員先讓湯滾了之後,再放入蛤蜊、雲林蒜頭、大辣椒與粉蔥,最後淋上米酒頭,等蛤蜊開口即可食用。以老母雞與後腿肉精心熬煮的湯底,本身的滋味就清爽甘甜,加入蛤蜊後,甘甜滋味更加豐厚。如果有未開的蛤蜊,店員會馬上補上,幾顆未開就補幾顆,真的是超佛心的說。

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圖|碩大的蛤蜊,彷彿可以嗅到海潮瀰漫的鮮味與氣息。

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圖|在翻滾沸騰的湯頭裡,品味蛤蜊中的宇宙。

影片|這一晚滿滿的港式好料。

飽滿柔滑的蛤肉在齒間輕彈,蛤蜊的沃腴多汁集中轟炸味蕾,在厚實的蒜味中,參雜淡淡的辣味與香氣,那份甘美鮮逸鋪成出充滿層次的清甜鮮美。明明不加糖,卻有著自然回甘又甜潤的滋味。因為一開始的湯是沒有做任何調味的,湯頭的鮮與鹹都來自於飽滿的蛤蜊,所以最後店員會盛一碗湯,讓我們試喝味道,太鹹太淡都可以調整。凌雲與同行友人都覺得一開始只喝了一碗,真的是太少了,應該多盛幾碗才對。

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圖|從煮湯到分盤,店員提供優質的一條龍桌邊服務。

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圖|優質的桌邊服務,你只要好好享受美味的餐點就好。

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圖|鮮甜自然的海洋原味,盡數封存在這碗湯裡。

》修清牛胸腹肉

修清牛胸腹肉去除了胸腹肉多餘的油脂,比牛五花再瘦一點,店員建議約7分熟,秒數約汆6秒鐘。瘦肉中還是帶點油脂,汆在蛤蜊湯中,那獨特的甘甜與海味帶起牛肉的清甜,肉汁與油脂在嘴裡交相化開,略有嚼勁的口感滋養味蕾。

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圖|美麗的油花,讓人食指大動。

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圖|恰到好處的厚度,還附上推薦秒數。

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圖|極富彈性的肉質,咬起來帶有嚼勁,牛肉的滋味在嘴裡滿溢。

》松阪豬肉

松阪豬肉的位置在豬頰連接下巴處,一隻豬的頸部只能取出兩塊,是整頭豬最珍貴的肉品。帶有紋路細緻的油花,初入口時誘人的清甜味在嘴裡滿溢,吃起來嫩中帶有脆感,滋味飽滿又鮮明。凌雲覺得沾醬會搶味,原味就超讚的,不過這部分就見人見智囉。

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圖|油花分布均勻且肥瘦適中,捲成玫瑰形狀更添視覺感受。

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圖|松阪豬汆在蛤蜊湯底中,正是所謂的山珍與海味啊。

》特色沾醬、鶯歌泡菜與花椒川耳

蛤huh pot提供兩種特色沾醬,深色是椒麻醬,有蔥花的是特製水果醬,各自依照需求取用。酸溜的梅子汁,酸甜爽脆的鶯歌泡菜,與厚實爽口的花椒川耳,在湯滾之前可以先墊一下胃,也開胃。

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圖|一就座就提供的特色沾醬與梅子汁。

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圖|蛤huh pot提供諸多特色小菜,詳見蛤 Huh Pot 台北忠孝店臉書官方粉絲頁

》好味好餵火鍋料盤

將粵語中代表好吃美味的好味,再加個好餵,這菜名極具巧思。火鍋料的內容也頗豐富,有香菇貢丸、芋頭貢丸、墨魚骰子、日本鱈魚條與軟骨貢丸。其中最令人印象深刻的是墨魚骰子,裡面有彈牙的花枝,饒富咀嚼樂趣。

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圖|多元的火鍋料,每種都極具特色。

》我就是你的菜

餐點的名稱相當逗趣,菜盤品項依據季節不定期更換,內容物有高麗菜、大香菇、金針菇、水果玉米、南瓜、芋頭、玉米筍、番茄、千張豆腐紙、鵝白菜與各式季節時蔬等多種食材,當中的水果玉米鮮甜多汁讓人記憶猶新,而薄如紙張的千層豆腐紙,夾進鍋裡汆個幾下,淡淡的豆香,如果包著蛤蜊肉一起食用,滋味相當特別說。

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圖|品項豐富的菜盤,配上我愛菜菜的標示,令人莞爾。

》鴨片菠蘿油

聽說這是全台獨創的鴨片菠蘿油,厚切的鹹奶油濕潤了皮脆肉嫩的片皮鴨,一口咬下酥脆的麵包,一股清甜慢慢滲出於舌頭上,在卡滋聲中伴隨著奶香與鹹味,交織出層次俱豐的香港真滋味,那味道令人意猶未盡,只想再來一顆。

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圖|吃了會懷念的香脆美味,只吃一顆是不夠的。 

》椒麻蝦吞撈麵

在香港有很多老店的雲吞麵可是相當知名的,來港式餐廳自然也要來上一碗地道的香港雲吞麵。香港的撈麵類似於跟台灣的乾拌麵,椒麻氣味濃郁的縈繞鼻腔,鹹脆的撈麵,順口有勁道,輕微的麻與一點點的辣襲捲味蕾,各種的鮮明滋味層層堆疊,轉化為舌尖上的港式美味。

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圖|一上桌就能聞到馥郁的椒麻香氣,直叫人想大快朵頤。

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圖|雲吞內含完整的蝦子,個個圓潤飽滿。

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圖|刻畫舌尖上的椒麻地圖,每一口都過癮。

》港式蘿蔔糕

店家有附上辣醬與醬油膏,不過凌雲偏好不沾醬吃原味。港式蘿蔔糕吃起來不像看起來的那般酥脆,口感偏濕且軟嫩輕柔,咬得到蘿蔔絲,米漿的淡雅甜味帶出蘿蔔絲的香韻與清甜,化作最宜人的餘韻。

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圖|濕潤滑口的滋味,每一口都是滿滿的蘿蔔絲。

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圖|同行友人習慣沾醬,增添豐富滋味。

》酥炸南乳雞翼

南乳是用紅曲發酵製成的豆腐乳,帶著酒香與脂香,嘗起來略帶甜味,酥炸過後的雞翼皮香肉嫩,南乳賦予其特殊的的味道和香氣,滿足了舌尖,讓人一隻接一隻。

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圖|感覺是很棒的下酒菜,可惜今天開車不喝酒。

》凍檸茶

冰塊和檸檬的比例抓的恰到好處,完整的保留了茶味與甜酸的檸檬氣息,輕抿一口,清甜少澀味,落喉回甘。

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圖|透徹的琥珀色色澤,散發誘人的檸檬香氣。

》熱絲襪奶茶

一樣是令人懷念的經典港式茶飲,一杯好喝的奶茶絕對是茶餐廳的靈魂。熱的絲襪奶茶,清新的茶味厚濃,帶有層次的順滑清香,在精準的奶味控制下,茶味不至於沖淡,那比例拿捏得很好。

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圖|在經典的黑白淡奶陶瓷杯具杯墊的保溫與襯托下,讓視覺與味覺都得到滿足。

諸多特色活動 品項豐富娛樂性高

》加入[email protected]官方帳號

加入邁霓康餐飲[email protected]官方帳號,當月壽星即贈海鮮雙拼一份,會員單次消費滿$100即可累積1點,12點以上即可兌換商品。打卡、按讚或發文,還送你鱸魚菲力一份。諸多好康等你來拿。

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圖|加入官方帳號積點,打卡按讚等,都有優惠。

》振興give me 5

這是4月底前的活動,只要在下午5點過後進場,到6點之前,消費滿$1700即贈五種海鮮拼盤。

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圖|四月底前的超值活動,還不快來參加。

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圖|盡是大海珍寶的海味珠寶盒,滿額即贈喔。

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圖|品質與鮮度皆屬一流的贈品,店家誠意十足。

》麻將賓果賽

每天都會舉行的麻將賓果遊戲,大約會在晚間8點半左右開始,一鍋會給一張賓果卷,當月份的壽星會額外獲得一張。一開始會抽15張麻將,連成一線會有半斤的蛤蜊與一隻活的波士頓龍蝦,波士頓龍蝦會在下一次來店消費時贈送,蛤蜊則是現場直接兌換,如果是連成兩條線的話,就依據當晚來店人數,給予一人一個活鮑魚,如果連成三條線的話,當日的消費給予6折優惠,還包含前面兩條線的獎勵。

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圖|可別錯過了每晚八點半舉行的麻將賓果遊戲。

至於為何會有這個遊戲,是因為麻將對於香港人來說是蠻重要的一項娛樂活動,他們連喜宴前都先打麻將之後才用餐,在香港電影中也常見麻將文化,蛤Huh pot就將之帶入品牌元素中。假如有聽牌的話,可以自摸一張牌,如果自摸連線還有額外的獎品喔。不過那晚抽完15張牌都沒有人連線成功,店家很佛心的加碼好幾張,也因為加碼的關係,讓凌雲也成功連成一線~哈。

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圖|每晚20:30 開始進行的活動,會提前發麻將賓果卡給客人。

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圖|如果聽牌,就可以自己摸一張,若因此連線還有額外獎品喔。

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圖|凌雲這晚運氣不錯,連成一線。

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圖|連成一線的獎品之一是半斤蛤蜊,每顆都超大超飽滿。

飯後港式甜點 療癒味蕾想像

》芋頭西米露

這是熱的甜點,品項每周更換,今天的是芋頭西米露。與泰式西米露不同的地方是沒有添加椰漿,甜品的濃稠度全都來自於芋頭,芋頭加的比較多,透過芋頭的澱粉慢慢熬煮出來的濃稠感,給予濃厚的豐腴滿足。

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圖|非常濃稠綿密的芋頭,與Q彈的西米露,濃郁翻倍超爽快。

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圖|濃醇的芋香毫不客氣的侵襲嗅覺。

》絲襪奶酪

在奶酪上頭倒入絲襪奶茶,萃取馥郁的茶香融入飽滿的奶味裡,譜寫出溫潤清新的風味地圖。

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圖|在綿密的奶酪口感中,給你喝茶的奇特感受。

》釋迦冰棒

這是春一枝出品的冰棒,口味是台東大目釋迦,不只吃得到釋迦果肉,還吃的到釋迦籽,不過記得要吐出來。香氣濃甜度高,綿甜的滋味其實有種直接吃釋迦的錯覺說。

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圖|打開包裝就聞得到濃郁的釋迦香氣說。

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圖|吃完記得看一下木棒,有機會中獎喔。

☆本篇為體驗分享,以上為凌雲實際體驗感受

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🏛️ 106台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄7號(捷運忠孝敦化站3號出口 ,步行約3分鐘)
📞 02 – 8771 7177
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⏰ 週一~週五:17:00 ~  01:00(最後接單23:30),假日:12:00 ~  01:00(最後接單23:30)


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