101世貿餐酒館》GUMGUM Beer & Wings 雞翅酒吧 – 信義區超人氣不限時網美打卡餐廳 盡享精釀啤酒與無國界料理的自在

GUMGUM Beer & Wings 雞翅酒吧台北101世貿附近很夯的網美打卡餐廳,也是提供包場服務信義區餐酒館,如果沒有提早幾天甚至一周以前預定,你就只能現場候位了。Gumgum的招牌是一位紳士叼著一根菸小解的一瞬間,老闆希望每位來訪的客人,都能用無拘無束、自在灑脫的生活態度,在Gumgum Beer & Wings找到自我放鬆的那一刻,大面積的落地窗仿若玻璃屋的合宜空間設計,不經意的就拉進了人與人之間的距離,這一晚用餐,剛剛店內有九成都是女性顧客,看著她們人手一杯華麗的少女心調酒,在看看男士們手上的精釀啤酒,從大家歡愉的表情與開心的談笑聲中,就知道這裡是一個能讓人很放鬆的好地方。

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玻璃帷幕浪漫氛圍 喜宴包場體面大方

Gumgum Beer & Wings在台北世貿中心附近,對面就是中興公園,從台北101/世貿站1號出口走過來,包含等候基隆路紅綠燈的時間,約莫8分鐘吧。轉角明亮的玻璃屋相當好辨識,剛到的時候裡面只有一個空桌,門口則是好幾組顧客候位中,還好凌雲有訂位,是的,那個空桌是凌雲的XD


圖|寬廣明亮的玻璃屋,讓你很難不注意到他。

初來乍到其實或多或少都會被門口的囍字所吸引,畢竟在一般的認知上,囍已經有點接近專有名詞了說,他有著囍事、囍宴等的同等涵義,在一間酒吧門口看到囍字,多少都會引起諸多的聯想與猜測,用餐閒聊之餘,凌雲拋出了這樣子的一個話題,想不到同行的兩位友人也是有著相同的疑問,在好奇心的驅使下詢問了老闆。原來老闆群之一有一次造訪三峽,無意間看到了這個囍字霓虹燈,越看越投緣就把他帶回家了,在店面裝修的時候看著門口那面牆,心想既然如此有緣份就用上她吧,在囍字周圍加上Gumgum Beer & Wings商店招牌名稱就掛上去了,結果還真的有不少顧客跟凌雲一樣拋出相同的疑問,就是這樣的不經意,就是如此的好奇心,意外的拉進了老闆與顧客之間的距離,而且還真的有不少新人來此包場舉辦喜宴說,據說今年至今已有六對新人申請喜宴包場,你說~緣份是不是就是這麼奇妙的東西。至於包場價格,請洽詢櫃台。


圖|一位紳士叼著一根菸小解一瞬間的招牌與醒目的囍字霓虹燈,都令人印象深刻。


圖|無心插柳的囍字,讓Gumgum Beer & Wings成為不少新人舉行喜宴包場的優質選項。


圖|Gumgum Beer & Wings店內不少驚喜的角落,像這裡的光影就是凌雲蠻喜歡的一處。

跨越國界的料理 道道驚喜美味

Gumgum Beer & Wings的菜單一式兩面,依照種類作區分,簡單明瞭的設計,讓你很容易可以找到你想要的餐點。主推的餐點是雞翅,單單雞翅就有多達15種風味,將耳熟能詳的水牛城雞翅融合了不同原料,變化出結合在地與異國多樣風味的Gumgum獨門雞翅料理。吃雞翅自然少不了酒精飲料啦,除了最合拍的啤酒之外,Gumgum也有少女系調酒非酒精飲料可供選擇,來一趟Gumgum Beer & Wings就知道了!


圖|簡約式的菜單,依照種類分門別類,很容易就可以找到想要的餐點。


圖|Gumgum Beer & Wings菜單之一(取自Gumgum Beer & Wings粉絲頁)


圖|Gumgum Beer & Wings菜單之二(取自Gumgum Beer & Wings粉絲頁)


圖|這一夜跟兩位好友聚聚,喝喝特色精釀啤酒,啃啃多國風味雞翅,快意人生。

滿滿的『剛剛炸物拼盤』 $630

真的是滿滿的剛剛炸物,有原味雞翅、清爽蔬果棒、蒜味薯條、洋蔥圈、炸魚與小花枝,附有藍紋起司醬與蜂蜜芥末醬,人多的時候點這樣一盤剛剛好,配上啤酒就樂開懷啦。雖然滿滿的熱量,但是好友相聚暢飲,開心最重要了。肉質肥厚飽滿的炸花枝富有嚼勁,香酥可口;香脆的蒜味薯條,不自覺的一根接一根,在歡樂的氛圍中一下子就吃光了;酥脆美味的洋蔥圈,配上蜂蜜芥末醬更添風味;炸魚一定很美味,因為被友人吃光了,凌雲一條也沒搶到,哈;原味雞翅保有雞肉的原汁原味,肉嫩多汁,最後讓清爽的蔬果棒解一解口中的油膩,超讚的啦。


圖|滿滿的一盤炸物,配上啤酒,就是開心的一晚。


圖|好友相聚,這盤必點啦。


圖|附的藍紋起司醬與蜂蜜芥末醬,我們沾取的不多,因為原味其實就很讚了說。

溫泉蛋松露蘑菇燉飯 $420

為了配合台灣人的口感習慣,Gumgum特別將義大利米燉煮的比較軟一點,相當輕微的米心感受,黑松露醬特殊迷人的氣味溢滿舌尖,白松露油的芬芳在咀嚼中隱隱透出,蘑菇與袖珍菇分別帶來不同的口感,讓整體滋味更加立體,加入大量的洋蔥更添風味,咕溜滑嫩的半熟溫泉蛋,將他與燉飯均勻攪拌後,完美融合所有風味,咀嚼之間愉悅滿意的情緒不斷侵襲著挑剔的味蕾。


圖|符合大多台灣人口味改良至稍軟口感的義大利米與大量洋蔥一起熬煮後非常香甜。

剛剛有三寶 $560

剛剛有三寶算是Gumgum的招牌餐點,包含鎮江酸辣甜醋雞翅經典金沙蛋黃雞翅激情魔鬼辣椒雞翅與蔬果棒,蔬果棒是剛剛廚師的小貼心了,有了蔬果棒可以適時的去油解膩啊。
鎮江酸辣甜醋雞翅
鎮江醋是中國四大名醋之一,屬於烏醋的一種,特色是帶有獨特的香氣,Gumgum以此為基底搭配西式香料,讓雞翅結合酸、甜、辣三種味覺享受,屬於一級的輕微辣度,酸酸甜甜的令人胃口大開。
經典金沙蛋黃雞翅
將鹹香濃稠的鹹蛋黃裹在酥炸的雞翅上,讓味道、口感和顏色上都加分,馥郁的鹹蛋香氣侵襲嗅覺,粉粉的鹹蛋黃口感相當特別,友人一吃讚不絕口,對著我們直呼:這個一定要嚐嚐看!
激情魔鬼辣椒雞翅
看名字就知道,一定是剛剛最辣的雞翅了,使用魔鬼辣椒與花椒製作,一口咬下花椒的香氣盈滿口腔,麻辣的滋味相當帶勁,每一口都能讓內心的小宇宙大爆發,挑戰前請務必確認啤酒是否已上手喔XD


圖|這也是剛剛的必點餐點,來Gumgum沒點雞翅,等於沒來過啊。


圖|每一種雞翅風味不同,但每一種都讓人印象深刻。


圖|在餐點內貼心的附上蔬果棒,適時的去油解膩。

濃情羅勒天使蝦麵 $460

將義大利麵、番茄與蝦醬一起拌炒,吸附蝦醬精華的彈牙麵條,在濃厚的蝦味中還隱約透出羅勒的氣味,肉質Q彈甜軟的天使紅蝦搭著蝦味濃郁的麵條,層層風味交疊成一幅令人驚艷的美味地圖。


圖|獨特香味且肉質甜軟的天使紅蝦,新鮮美味。

宜蘭豪野鴨綜合煙燻鴨胸 $290

剛剛選用相當知名的宜蘭豪野鴨為主軸,透過黑胡椒與香料煙燻製成的鴨胸,淋上酸酸甜甜的藍莓酒醋醬,細嫩多汁的肉質,脆中帶軟的口感,不需要過多的調味就非常美味,很適合下酒的一道冷盤。


圖|油脂豐富又細嫩的煙燻豪野鴨。

優秀的巧克力脆片提拉米蘇 $250

這是一道令大家驚豔的提拉米蘇,有別於一般市面上使用咖啡酒的提拉米蘇,剛剛選擇使用柚子酒來帶出另一種特殊的風味。馥郁的柚子氣息在口中恣意奔放,不只香氣逼人也帶走了可可的尾韻苦味,結實綿密的蛋糕體,味濃甜度高,Gumgum自己烘培的脆皮餅乾與外圍的巧克力碎塊,激起了甜的漸層漣漪,曼妙的滋味令人激賞,這是凌雲目前吃過最為驚豔且印象深刻的提拉米蘇說。


圖|一上桌就傳來馥郁的柚子香,詢問之下,原來是剛剛的創意巧思。


圖|相信我,這真的吃過會懷念啊。

特色精釀啤酒 多款在地特色風味任君挑選

Gumgum Beer & Wings主推的餐點是雞翅,吃雞翅的最佳搭檔就是啤酒啦,Gumgum提供多種風味的精釀啤酒,有立夏啤酒、立秋茶啤酒、小滿冬瓜茶啤酒、蘋行宇宙 蘋果啤酒、八十八顆芭樂籽啤酒、玉荷包荔枝啤酒、季節限定啤酒與台灣經典十度啤酒等多種選擇,詳細菜單請參考Gumgum Beer & Wings粉絲頁。這一夜我們分別選擇了立秋茶啤酒、八十八顆芭樂籽啤酒、玉荷包荔枝啤酒以及季節限定啤酒,這次的季節限定啤酒是白露,每一款都有個自獨特的風味。

溫馨提醒:酒後不開車,安全有保障


圖|這一夜就是這四瓶啦XD

罐裝季節限定[白露] $200

這款啤酒頭釀造的白露啤酒,曾獲得【2018 世界啤酒大賽 WBA 臺灣優勝】與【2019 世界啤酒大賽 WBA 臺灣優勝】的肯定,酒精濃度為5%,要步入秋天了,早晚水氣凝結為露珠,以白形容秋露,Gumgum Beer & Wings合乎時節的選擇這款當作季節限定啤酒,非常恰當。加入台灣小麥建構混濁的外觀,保留著柑橘的香氣卻沒有過多的柑橘苦,清爽中帶著一點點苦味的尾韻,是今晚凌雲最喜歡的一款酒飲。

溫馨提醒:未滿十八歲禁止飲酒


圖|以台灣小麥為基底,搭配鮮香色美的台灣柑橘果皮,琢磨出濃厚台灣秋季風味的混濁型IPA啤酒。

玉荷包荔枝啤酒 $180

北台灣麥酒的玉荷包荔枝啤酒一直都是相當知名的水果系少女酒款,酒精濃度為5%,開瓶時很明顯的玉荷包荔枝氣息,混濁且略為偏紅的銅色酒液,初入口時玉荷包與蔗糖的香甜氣味,強烈的侵襲嗅覺,中段帶點輕微的果醋味道,尾韻平順有著相當輕巧的酸,輕盈的酒體口感溫和,難怪深得女性喜愛。

溫馨提醒:酒後不開車,安全有保障


圖|甜美的風味,是女性適飲的入門酒款。

立秋茶啤酒 $210

同樣是啤酒頭釀造的精釀啤酒,這款東方美人茶啤酒,獲得多項殊榮:2015 日本國際啤酒大賽 IBC 銅賞 Bronze、2017 英國國際啤酒挑戰賽 IBC 銀牌 Silver、2017 世界啤酒大賽 WBA 全球最佳香草調味啤酒獎、2018 世界啤酒盃 WBC 香草調味啤酒組 銅牌。酒精濃度為6.3%,英式淺色艾爾的酒體,帶著獨特的太妃糖麥芽果香,注入因小綠葉蟬著涎過而有蜂蜜香氣的東方美人茶,飽滿的蜂蜜與果香味讓人留有深刻的印象,尾韻苦甜平衡,冰涼點風味更佳。

溫馨提醒:未滿十八歲禁止飲酒


圖|英系啤酒特有的飽滿麥芽甜香,混著蜂蜜香氣的東方美人茶,迷人的蜂蜜味與熟果香氣,令人回味。

八十八顆芭樂籽啤酒 $150

北台灣麥酒推出的八十八顆芭樂籽啤酒,酒精濃度為4.5%,瓶身的霸道二字點名主題,以啤酒融合大家所熟悉的芭樂,透過濃郁霸道的香氣打造獨特的水果系少女啤酒風情,偏甜的口感相當順口,女孩們應該會很喜歡。

溫馨提醒:飲酒過量,有害〈礙〉健康


圖|選用台灣本土的新鮮芭樂汁入酒釀造,屬於偏甜風味的啤酒。


圖|店內一字排開的精釀啤酒,等著你來嘗鮮。

自在放鬆氛圍滿點 歡樂聚餐好選擇

Gumgum Beer & Wings的用餐空間主要分成兩大區塊,一進門這邊屬於吧台區,右手邊是調酒吧台,吧台前方跟右側都有長型桌子,非常適合部門團體或小型同學會之類聚餐,這一晚這兩個位置分別被某公司部門的職員們以及一群舉辦好友聚會的顧客預約了,這樣的空間相當合適;而吧台邊大多坐著兩位成對的好友或情侶,也有看到一個人來享受微醺的顧客。


圖|吧台邊上有四個醒目的啤酒拉霸機,各自有著獨特的造型,皆出自於老闆群的巧手。


圖|吧台邊大多坐著兩兩好友或情侶,小酌一杯其實挺不錯的。


圖|吧台邊上有著許多可愛的擺設。


圖|吧台右側的長桌,正舉行著小型朋友聚會,看起來聊得很開心。


圖|吧台前方的長方形空間,感覺是某公司部門的聚餐,現場氣氛超high的說。

一進門往左手邊走,則是玻璃帷幕用餐空間,大型落地窗延伸視覺感受,提昇整體寬闊的空間感,這裡的桌子各異,分別有2-8人座,在這裡的每一個人都給人輕鬆自在又開心的感覺,不信~你來一次就知道,在這裡不管是小酌微醺,大口暢飲都能得到快樂的滿足。


圖|這是凌雲最喜歡的位置,可惜這一晚已有一群女生在這用餐,看他們的神情就知道這是一個能自在放鬆的角落。


圖|來用餐一次就能深刻體會,夜夜客滿不是沒有原因的。


圖|從另一側看過來,舒適的用餐空間給人很自在的感受。

動物元素盡顯俏皮 流露大男孩的淘氣

從吧台間與店內各個角落中,都能看到諸多動物的擺設與圖像,透過動物元素的裝修點綴,為用餐空間添入可愛活潑的感受,更能藉此拉攏女孩們的心,也能看出一起創業的五位大男孩他們俏皮的一面。


圖|不經意的轉身,就能看見可愛的動物擺設就在身邊。


圖|可愛的動物圖像,看著看著就暖了。


圖|療癒的動物有種特別的魔力。

Gumgum Beer & Wings形塑輕鬆自在的氛圍與寬敞明亮的用餐空間,透過創意無國界料理,帶給大家快樂滿意的用餐體驗,提供少女系調酒與特色精釀啤酒,讓你感受輕鬆微醺的快意,一個能讓人享受無拘無束、自在灑脫的好地方,這就是Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧。

☆本篇為體驗分享,以上為凌雲實際體驗感受

 GUMGUM Beer & Wings 雞翅酒吧

臉書粉絲頁
地址:台北市信義區光復南路473巷11弄38號(台北101/世貿站1號出口,約8分鐘路程)
訂位專線:(02)2758 5987
營業時間:周一 12:00 ~ 16:00  18:00 ~ 22:30,周二~周日 12:00 ~ 17:00  18:00 ~ 22:30

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