新竹竹北美食推薦》游麵館竹北光明店 – 新竹老字號麵館 原溫州大餛飩香辣老虎麵

新竹竹北深耕多年的新竹老字號麵館溫州大餛飩香辣老虎麵,現在正式改名為游麵館,以真材實料的鮮蝦大餛飩與香氣獨特的香辣老饕麵,深得諸多饕客的口碑推薦,透過道地的古早美味、熱情的微笑與親切的服務,讓每位前來的顧客都能帶著滿意飽足的笑容離開。

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新竹老字號麵館 乾淨明亮的環境給予舒適的感受

溫州大餛飩香辣老虎麵身為第一家在新竹、竹北的品牌,可是在市場上已經有超多名稱為溫卅大餛飩的店家,為了與其他店家作個明確的區別,現在正式更名為 – 游麵館。游麵館在新竹、竹北有著多家分店,以永續經營的理念,使用新的店名繼續提供古早味道地麵食,服務廣大的新竹與竹北的消費者。

這一夜凌雲來到游麵館竹北光明店,店面位在熱鬧商圈的轉角處,週邊不少路邊汽車停車格,不遠處也有幾個停車場,開車前來不只交通方便,停車也不是問題,如果是騎車前來可以直接停放在店家門口。當晚不少內用外帶的顧客,看店員忙進忙出的,生意相當好。


圖|店門口停滿了內用外帶的顧客車輛。

游麵館各間分店的裝潢風格都一致,也成了很好認的標誌,店門口類北歐風的設計,以木質為空間靈魂,利用淺色木紋帶來清爽與明淨的視覺感受,輔以白色磚面鋪陳明亮文青的氣息,透過綠意植栽讓空間多了些生命感。現在越來越多店家愛上素顏的水泥牆面,在透過暖色系投影光與木質桌椅,營造溫暖舒適的用餐氛圍,游麵館也是採用這樣的設計,牆上在掛些圖像,更添空間的層次感。


圖|低彩度的自然風格,舒適質樸感油然而生。


圖|跟一般麵店一樣的半開放廚房,可以看見忙碌店員的一舉一動。


圖|牆上照片強化了視覺效果。

激推份量十足的鮮蝦餛飩 功夫辣椒醬每日現炒滋味好

游麵館的菜單簡單明瞭,以乾麵、湯麵、湯與其他來作分類,很容易就可以找到自己想要的餐點組合。在這裡沒有大小碗的分別,直接在品項後方填上數量,在寫好桌號交給櫃台即可。在等候上菜的期間,凌雲發現醬料區那邊總是有不少顧客駐足,應該是有什麼好料的吧。


圖|分類清楚的菜單,盡是店家的拿手好料。


圖|冰箱裡眾多小菜供你選用。


圖|在冰箱旁亦有常溫擺放的小菜。

功夫辣椒醬

來到醬料區才發現,原來大家駐足在此就是為了游爸爸功夫辣椒醬,這香辣帶勁的辣椒醬可是每天現炒的喔,那帶著獨家配方的香氣不時侵襲著嗅覺,讓喜歡吃辣的人在吃過之後總是念念不忘。像凌雲這種只吃一點點辣度的人,只加一點點,那輕微的辣度是可以接受的,不過功夫辣椒醬帶來的香氣與提味效果,卻十分顯著,能帶出餐點更為層次豐富的香辣風味。


圖|這滿滿的一碗征服了不少饕客的味蕾,喜歡的話還可以直接買一罐回家喔。


圖|簡單配置的醬料區,該有的醬料一應俱全。


圖|餐具碗筷就位在醬料區下方的抽屜裡。

這一夜凌雲與友人點了游麵館的招牌特色餐點,有香辣老饕麵綜合鮮蝦大餛飩湯紅油炒手與各式小菜,怕吃不飽還多點了碗滷肉飯說


圖|飽足又美味的一餐。

香辣老饕麵 $65

這是店家的招牌菜之一,以特製的香辣肉醬為主角,不只香氣十足更豐富了色彩,搭配豆芽菜與蔥花,就是一碗美味的香辣老饕麵,如果在加上一些小魚干,就成了另一道招牌麵食-丁香老饕麵。將麵、香辣肉醬與配料充分的均勻攪拌後,香氣更加明顯,帶著一點點柴魚味的香辣肉醬,味道非常濃厚卻不會死鹹,吸飽醬料的麵條Q彈帶勁,特製香辣肉醬的香氣盈滿口腔久久不散,在快入喉時,麻的感覺才慢慢湧現, 輕微的辣度帶著一點點後勁,相當過癮又有層次的味覺體驗。


圖|看似簡單卻很不簡單的香辣老饕麵。


圖|一上桌就香氣肆溢,攪拌過後香氣更加明顯。


圖|充分攪拌後,不同於一般辣醬拌麵的油膩口感,香辣老饕麵不會膩口。

鮮蝦大餛飩湯 $80

鮮蝦大餛飩是店內熱賣款,不論是鮮蝦大餛飩麵還是鮮蝦大餛飩湯,都有死忠的擁護者,凌雲這次想嚐嚐看鮮蝦大餛飩湯。碗裡有著五顆鮮蝦大餛飩,每一粒鮮蝦餛飩都非常結實飽滿,每一粒都包含兩隻完整蝦仁與鮮肉餡,皮Q餡飽滋味好,甘甜鮮美的蝦仁起了畫龍點睛之妙,與有著自然甜味的飽滿肉餡,一起在舌尖上華麗的舞蹈著,店內人氣款當之無愧。


圖|份量十足的鮮蝦大餛飩,給你滿意的飽足感。


圖|每一顆餛飩都是真才實料的美味。

綜合紅油炒手 $70

包含菜肉、鮮肉與鮮蝦大餛飩的綜合紅油炒手,讓你一次吃到三種不同的大餛飩,菜肉餛飩混著等比例的蔥花,降低蔥花的內餡比例即是鮮肉餛飩,包含蝦仁與肉餡的就是鮮蝦餛飩。不同於以往吃到的紅油炒手相比,辣度相當輕微,感受更明顯得是醋味,算是十分新奇的體驗,加上店家特製的功夫辣椒醬之後,風味更佳。


圖|風味特別的紅油炒手。

滷肉飯 $40

道地的北部滷肉飯,大小適中的切丁肉塊油而不膩,甜咸可口的醬汁配上香濃的米飯,渾然天成的滋味,香滑糯潤的口感令人驚喜。


圖|相當傳統的庶民料理,道地美味。


圖|特地加上一匙功夫辣椒醬,就成了又麻又辣又香的味道百科。

燙青菜 $40

來麵館吃麵,燙青菜一定是必點的啊,跟仿間的相比,游麵館的燙青菜相對比較清淡些,清爽又順口。


圖|清淡的調味,不似仿間的重鹹,更得凌雲歡心。

小菜 $40

今晚友人選擇的兩種小菜,味鮮脆口,整體表現中規中矩的,不過在加入功夫辣椒醬之後,都有變身的效果,難怪看到不少顧客都帶走整罐游爸爸功夫辣椒醬,可以體會他們的感受。


圖|小菜的種類相當多元,價格也平實。

原名為溫州大餛飩香辣老虎麵的游麵館,每到用餐時間總是門庭若市,不論室內用還是外帶的點菜單裡,總是會看到香辣老饕麵或是鮮蝦大餛飩的身影,特製的游爸爸功夫辣椒醬更是讓人留下深刻的印象,舒適明亮的用餐環境,讓人可以很放鬆的品嚐道地的古早味麵食。話不多說,馬上來一碗香辣老饕麵或鮮蝦大餛飩唄,不要忘了加上一匙游爸爸功夫辣椒醬喔。

☆本篇為體驗分享,以上為凌雲實際體驗感受

 游麵館 光明店

地址:新竹縣竹北市光明三路38號
訂位專線:(03)558 6069
營業時間:11:00 ~ 21:00

游麵館 中正店

地址:新竹縣竹北市中正東路205號
訂位專線:(03)656 3469
營業時間:11:00 ~ 21:00

 游麵館 六家店

地址:新竹縣竹北市光明六路東一段235號
訂位專線:(03)658 1803
營業時間:11:00 ~ 21:00

 游麵館 關新店

地址:新竹市關新路199號
訂位專線:(03)666 7626
營業時間:11:00 ~ 21:00

 游麵館 金山店

臉書粉絲頁
地址:新竹市金山七街32號
訂位專線:(03)579 0522
營業時間:11:00 ~ 21:00

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