中壢火鍋推薦》狂一鍋火鍋- 中壢中山東店｜超人氣排隊名店，獨家口味超過一半，重點還很好吃
經典台菜轉身變火鍋？還很好吃❕ 台潮火鍋的指標品牌「狂一鍋」創立一年間，已陸續開出13家分店遍佈北中南。一位難求的台北爆紅火鍋店，此次插旗中壢囉。狂一鍋火鍋- 中壢中山東店鄰近中壢大潤發，不論是開車或騎車來都很方便。狂一鍋果真是超人氣排隊名店，凌雲在營業前半小時來，門口已是滿滿的等候人潮，強烈建議一定要提前預約啊。這裡有超過一半的獨家口味，是外頭火鍋店幾乎吃不到的喔，重點是還很好吃。目前推出【愛的告白。打卡加菜】好康活動，還不快來吃一波？
Contents
狂一鍋火鍋- 中壢中山東店 位置與停車資訊
狂一鍋火鍋- 中壢中山東店就在中壢中山東路上，鄰近中壢大潤發，如果是騎車前來，店門口附近都很好停車，如果跟凌雲一樣是開車來的話，可以跟凌雲一樣把車停在大潤發地下或樓頂的停車場，走過來不用5分鐘，而且在大潤發或一樓賣場任一消費都能折抵停車費喔。
圖｜一位難求的台北爆紅火鍋店，來中壢展店囉。
狂一鍋火鍋– 中壢中山東店12點才開始營業，凌雲約莫11點半左右抵達，沒想到門口早已排滿等候的人群，從台北紅到中壢還真不是蓋的，短短一年人氣爆紅，強烈建議餐期一定要先電話訂位，以免久候。
圖｜還沒開始營業，門口已聚集人潮。
鍋物講究的就是爆炒的鑊氣，狂一鍋大部份的鍋物都是在桌邊現點現炒。
狂一鍋火鍋- 中壢中山東店 一樓與二樓用餐環境
狂一鍋火鍋– 中壢中山東店擁有一樓與二樓的用餐空間，長方形的用餐區域，極簡俐落的裝潢風格，以乳白色為色調主軸，透過空間中的大量留白，有效的突顯出簡約樸質的風格，同時也給予了愜意舒適又放鬆的用餐氛圍。
圖｜極簡的設計給予穩定與放鬆的用餐氛圍。
圖｜2樓後方有個半開放式的包廂，當天已有人預定所以不便拍攝。
圖｜貼心的吧檯設計，就算一個人也可以開心地享用經典台味火鍋。
白色保溫瓶是加湯用的，酒瓶內裝的是開水，用來調整鹹淡用的，不夠的話，告知工作人員會直接更換裝滿的新品。一旁還有一整包面紙與小垃圾桶，方便使用。
圖｜每桌都附有讓顧客可以方便自行加湯加水的服務。
狂一鍋火鍋- 中壢中山東店 豐盛自助吧無限享用
自助吧多種蔬菜放題無限吃，火鍋料無限吃，飲料、霜淇淋也都是讓你歡樂無限。
狂一鍋的生鮮蔬食吧，感覺衛生又新鮮，一眼望去有大白菜、大陸妹、冬瓜、海帶結、蒟蒻結、三角豆腐、高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、百頁豆腐、玉米、杏鮑菇、芋頭、絲瓜、番茄、馬鈴薯、金針菇、南瓜、青江菜、地瓜等等超多時蔬。雖然生意很好，不過菜盤始終都呈現滿滿的狀態，因為店員很勤的巡視，只要有菜缺少會立即補上，讓你不用擔心夾不到菜喔。
圖｜辛勤的店員讓菜盤始終保持滿滿的狀態。
圖｜2樓也附有歡樂吧，不需要跑到1樓去。
圖｜每一樣蔬食的品質都相當優質且新鮮。
飲料類有很吸睛的肥宅快樂水（一瓶＄10）、黑面蔡楊桃汁、烏梅汁、芭樂汁與茉莉綠茶。基本上都是很健康養生的飲料，沒有碳酸類飲料喔。當然囉，吃火鍋絕不能少的冰品，則是提供黑芝麻風味的霜淇淋。
圖｜提供乾淨的一次性紙杯，飲料與冰品一應俱全。
醬料吧有特製辣醬（很辣）、蒜泥、蔥花洋蔥、和風柚子醬、日式醬油、沙茶醬、黑醋與白醋。
圖｜醬料區上方標示狂一鍋的私房配方，可以試試看。
圖｜乾淨的醬料區提供完整的醬料需求。
副食類除了白飯之外，還有王子麵、米粉、冬粉、烏龍麵與鍋燒關廟麵。
圖｜這是1樓的副食區。
圖｜這是2樓的副食區與醬料區。
狂一鍋火鍋- 中壢中山東店 愛的告白打卡加菜活動
2023全台有愛，讓愛串連處處分享，狂一鍋目前推出好康活動【愛的告白。打卡加菜】。只要錄影炒鍋畫面5~10秒，並tag分店店名，再標註以下帳號
圖｜好康活動：愛的告白，打卡加菜。
狂一鍋火鍋- 中壢中山東店 貼心的剝蝦桌邊服務
狂一鍋沿襲肉多多一貫的優良桌邊服務，只要有點海鮮類的餐點，都享有優質的剝蝦服務。只見店員熟練的把蝦殼完整的剝下，也是因為蝦子很新鮮，所以可以很輕易的完整剝蝦，整條蝦子都還保留原本的樣貌，只是全都變成裸身了，這樣下鍋熟透後夾起來，剛好一口一隻，而且很輕易的就讓蝦身與蝦頭分離，更別提爽脆鮮嫩的蝦肉所帶來的獨特甘甜與海味了，很方便的每一口都讓人超滿足。
圖｜剝蝦殼的桌邊服務，真的很不錯。
圖｜裸身後的蝦子，好下鍋也方便實用。
狂一鍋火鍋- 中壢中山東店 菜單Menu
狂一鍋的菜單做得相當精美，共有兩面，第一面先選擇鍋底，再翻面選擇肉品，下方則是單點的部分。如果仔細看看菜單可以發現，狂一鍋台菜翻玩的超狂本事，品牌推出的鍋物，幾乎超過一半，在其他地方都吃不到說！每一款鍋物，狂一鍋都會先製作出台菜的原型，再進行設計修改成可涮火鍋的方式，新台式火鍋融入台灣的台菜文化和在地小吃，變成了火鍋湯頭，一定要來嚐看看。
圖｜狂一鍋菜單，第1面。（圖片取自狂一鍋臉書粉絲頁）
圖｜狂一鍋菜單，第2面。（圖片取自狂一鍋臉書粉絲頁）
狂一鍋火鍋- 中壢中山東店 推薦菜色
幫「狂一鍋」打下江山的鎮店之寶『功夫排骨酥』，開幕一年來的總銷售量，竟然可以堆疊出五座的 101 大樓！也是外頭火鍋店幾乎看不到的超級特色，所以當然要來嚐一嚐囉，女王則點了番茄肉醬鍋，看看番茄與肉醬可以翻轉出如何精彩的風味。
圖｜滿滿一桌的山珍海味，經典台菜轉身變火鍋？還很好吃說。
》功夫排骨酥
這排骨酥絕對是真功夫，有先醃過，外皮炸的酥脆，肉質扎實不乾柴。店員建議先煮個10～15分鐘，讓排骨酥的味道可以好好的融入湯裡。狂一鍋將台灣經典小吃排骨酥融入湯底之中，這發想真是厲害，加入整顆蒜頭、白蘿蔔，以柴魚高湯精心熬煮，湯頭胡椒香氣濃厚，嚐一口那絲絲清甜在嘴裡縈繞，滋味醇厚迷人。凌雲加入米粉，煮熟後撈起，超經典古早味跟就好像在吃排骨酥米粉說，酥香入味，不油膩卻又濃郁鹹香的台灣經典，熨貼了挑惕的味蕾。
圖｜湯頭口味一次做足，一上鍋就是一般吃火鍋最後的味道。
每一樣鍋物都可以選擇一項肉品，凌雲選擇的是軟嫩雞腿。濃郁的排骨酥香氣將雞肉的美味緊緊包住，整體口感豐厚，狂野的胡椒香氣帶出了嗅覺與味覺的深層感受，深厚又紮實的美味湯頭，值得再三回味。
圖｜溫潤厚實的排骨酥湯頭，讓軟嫩雞腿更添豐富滋味。
》海上花
凌雲還額外單點了海上花，內容有蛤蜊、鯛魚與小白蝦，品質與鮮度皆屬一流。在功夫排骨酥湯頭的推波助瀾下，舞出視覺與味覺兼美的高品質饗宴，功夫排骨酥的特殊香氣勾勒出海鮮的特有鮮味，讓滋味更加立體豐厚。
圖｜鮮甜自然的海洋原味，仿若一小盤海味珠寶盒。
》林阿嬤的番茄肉醬鍋
番茄肉醬鍋提供桌邊服務，店員在桌邊直接現炒。先將番茄、蒜苗與芹菜等拌炒至番茄出水後，再加入有白胡椒粉等獨家調味的肉醬，最後倒入高湯再燉煮數分鐘即可。有著濃濃蔬果香甜味的番茄湯頭，可以帶出肉醬的嫩甜，也能讓整體滋味更加立體，馥郁的香氣隨著沸騰的高湯蔓延，健康美味的湯頭口感清香爽口。
圖｜番茄肉醬鍋的兩大主要原料。
圖｜拌炒的過程中，蔬果香氣四溢。
圖｜獨門肉醬配方，讓湯頭更加濃郁。
女王點的肉品是梅花豬，油脂分布均勻適中，帶筋帶油肉感好，初入口時誘人的果香清甜味在嘴裡滿溢，飽滿鮮明又帶油脂的口感，絕對是一吃就圈粉的台式爆炒火鍋。
圖｜厚實的肉香，嚼起來彈性十足。
》雪花牛
額外加點的雪花牛，只需在番茄肉醬湯頭中汆燙個3至5秒，馥郁的肉香與酸甜的蕃茄味帶起牛肉的清甜，豐富的油花在舌尖化開，在唇齒之間交舞出幸福的愉悅感，狂一鍋的招牌湯頭真不是蓋的，品質不錯的雪花牛氽燙個幾下就是美味，牛肉的鮮味盡在不言中。
圖｜雪花般的美麗油花，讓人食指大動。
》炸酥酥
一點點的酥脆，一點點的嚼勁，加上特殊的甜味以及爆蔥蒜的香氣，層層堆疊出風味無窮的酥脆鹹香。
圖｜小凌雲超愛吃的美食，一下子就被他掃光了說。
狂一鍋火鍋- 中壢中山東店 後記＆店家資訊
將新台式火鍋融入台灣台菜文化和在地小吃，變成了風味特殊的火鍋湯頭，有許多口味都是外頭火鍋店幾乎看不到的，各種經典台為搖身一變成各式火鍋湯頭，真的值得一試。下次想來吃吃看，狂一鍋和名廚台菜王子黃景龍師傅合作開發的客家鹹湯圓鍋。
近期媒體有採訪，可透過影片了解狂一鍋特色。
狂一鍋火鍋- 中壢中山東店
💻 臉書粉絲頁
🏛️ 320桃園市中壢區中山東路一段323號（近中壢大潤發）
📞 03 – 283 0212
⏰ 週一～週五：12:00 ～15:00、17:30 ～22:00、週六～週日12:00 ～15:30、17:00 ～22:00
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